10 tipů na vaření pro lidi s artritidou

Vaření může být obtížné pro lidi s artritidou, kteří žijí s fyzickými omezeními, bolestí a únavou. Sestavili jsme 10 tipů, které vám usnadní vaření.

Používejte ergonomické kuchyňské nástroje

Cultura RM Exkluzivní / BRETT STEVENS / Getty Images

Bolest při artritidě, zvláště postihující ruce, prsty, zápěstí, lokty a ramena, může zkomplikovat jednoduché úkoly při vaření. Ergonomické, lehké kuchyňské nástroje, které mají snadné uchopení a neklouzavé rukojeti, jsou velmi užitečné pro lidi s artritidou. Existuje mnoho návrhových možností pro kuchyňské nářadí a kuchyňské pomůcky. Špachtle, lžíce, naběračky, šlehače a další kuchyňské nástroje, které vám budou v ruce pohodlné (tj. Ergonomické), mohou zlepšit manuální obratnost, snížit bolest a kompenzovat otoky a deformace kloubů.

Použijte hrnce a pánve se dvěma úchyty

John Anthony Rizzo / Getty Images

Hrnce a pánve mohou být těžké, nemotorné a těžko zvládnutelné pro lidi s bolestivými artritickými klouby. Zvedání hrnců a pánví pouze s jednou rukojetí může napnout již zatěžované klouby. Pokud máte ruce, zápěstí nebo lokty oslabené artritidou, může být pokus o zvednutí těžkého hrnce nebo pánve ve skutečnosti nebezpečný.

Použití hrnce nebo pánve se dvěma uchy vám pomůže vyhnout se velké kuchyňské nehodě nebo riziku zranění. Pánev se dvěma rukama rovnoměrněji rozloží váhu mezi obě vaše ruce a zápěstí.

Potravinářské procesory jsou nutností

sfe-co2 / Getty Images

Kuchyňské roboty jsou v kuchyni nutností, zejména u lidí s artritidou, kteří mají potíže s manuálními kuchařskými úkoly, jako je sekání, krájení a krájení. Poté, co jej naložíte, kuchyňský robot jej automaticky rozseká, rozřezá nebo rozkrájí.

Ujistěte se, že jste si vybrali kuchyňský robot, který je pro vás zvládnutelný, s ohledem na fyzická omezení, která jste vyvinuli z artritidy. Před zakoupením se ujistěte, že jste schopni snadno vyměnit nože a sejmout plastovou misku a plastové víko z kuchyňského robotu. Zvažte také mini kuchyňské roboty pro vaše potřeby.

Rocker nůž nebo speciální nože zjednodušují řezání

Fabio Caprari / EyeEm / Getty Images

Lidé si příliš často nedělají čas a hledají lepší nástroje pro vaření. K dispozici je více speciálních nástrojů na vaření než kdykoli předtím. Speciální kuchyňské nástroje, které jsou užitečné pro všechny, jsou ještě výhodnější pro lidi, kteří mají fyzická omezení.

Kolébkové nože jsou příkladem speciálního nástroje na vaření. Dvousložkový design vrací sílu a kontrolu zpět do sekání a sekání. Konstrukce čepele má pohyb zabudovaný přímo dovnitř.

Vytáhněte stoličku

onurdongel / Getty Images

Kuchyňská stolička je pro kuchaře, který má artritidu, stejně důležitá jako každé kuchyňské nářadí, které vlastní. Vaření může být dlouhý proces, v závislosti na složitosti receptu. Když začne práce na pultu zvyšovat úroveň vaší bolesti s artritidou, nebo když vás stojí nad kamny, buďte připraveni vytáhnout stoličku. Je důležité mít poblíž stoličku. Nemysli na to, že ti to ničí kuchyňský dekor. Představte si kuchyňskou stoličku jako součást řízení života s artritidou.

Crockpots nabízejí pohodlí

StockFood / Getty Images

Pro lidi s chronickými bolestmi je užitečné, aby mohli vařit výživná jídla, ale za kratší dobu nebo snadněji. Recepty na crockpot jsou právě to - jednoduchá, výživná jídla z jedné nádoby.

Polévka je jednoduchá a uklidňující

Roman Maerzinger / Getty Images

Když je někdo nemocný, často mu řeknou, aby si dal kuřecí polévku. Z jakéhokoli důvodu polévka opravdu pomáhá lidem cítit se lépe. Polévka je jednoduchá na přípravu a výživná. Ujistěte se, že máte k dispozici polévky z konzervy, když máte velmi špatné dny, nebo přísady pro přípravu polévky, když máte chuť na vaření. Polévka vás zahřeje a uklidní.

Při přemisťování hrnec na polévku se ujistěte, že máte obě rukojeti hrnce dobře uchopené. Pomocí naběračky nalijte polévku do mísy u stolu, kde budete jíst, takže nemusíte nosit misku plnou horké polévky po kuchyni.

Plánované zbytky

Připravte si další jídlo a naplánujte si zbytky. Zdvojnásobením receptu můžete vytvořit plánované zbytky, které můžete zmrazit a mít je k dispozici na další den. Opravdu není mnohem těžší zdvojnásobit přísady a vyrobit dvojnásobné množství jídla. Budete rádi, že máte v mrazáku výživné jídlo ve dnech, kdy se necítíte dost dobře na vaření. Je to tak pohodlné, že se brzy stane zvykem vařit tímto způsobem.

Skladujte potraviny pohodlně

Skladování potravin má dva důležité body. Nejprve se ujistěte, že máte nádoby na skladování potravin, které se snadno otevírají a které se snadno skládají. Ať už si vyberete plastové skladovací kontejnery se snadno otevíratelnými víčky nebo tašky Ziploc, ujistěte se, že jsou pro vás výhodné. K dispozici je široká nabídka produktů pro skladování potravin, takže při skladování potravin byste neměli zápasit nebo si poranit ruce.

Za druhé, přemýšlejte o tom, co ukládáte. Připravujte a skladujte potraviny, které často používáte, a nechte je připravené k přímé konzumaci. Pokud chcete okusovat čerstvou zeleninu, očistěte ji a nakrájejte na malé dávky tak, aby byly snadno dostupné. Usnadněte si to.

Zpřístupněte kuchyňské police

Eric Audras / Getty Images

Vaše kuchyňské police by měly být snadno přístupné, abyste při namáhání nádobí nebo nádobí nezatěžovali svaly a neubližovali bolestivým kloubům. Nejlepším designem jsou výsuvné police, které vám umožní snadný přístup ke kuchyňským předmětům uloženým v zadní části. Pokud tuto možnost nemáte, alespoň se ujistěte, že máte své police nastaveny pohodlně. Mějte své nejčastěji používané položky nejblíže místu, kde je používáte. Zřídka používejte předměty uložené dále nebo výše na policích. Dbejte na to, aby kuchyňské předměty nebyly stohovány nejistě, aby mohly spadnout, jakmile na ně sáhnete. Připravte si kuchyň s ohledem na bezpečnost a pohodlí.