Ovocné koktejly přátelské k cukrovce

Ovocné koktejly jsou pohodlné, rychlé a snadné. Mohou to být také energetické zdroje - nebo cukrové bomby. Pokud máte cukrovku, je důležité vědět, kolik ovoce je v smoothie a zda do něj bylo přidáno cukr nebo jiná sladidla, než se napijete.

Jeden způsob, jak toho dosáhnout: Vytvořte si doma vlastní. Je to snadné, pokud máte mixér a šlehání vlastních smoothies vám umožní kontrolovat přísady a udržovat je v souladu s diabetem vstřícným přístupem k jídlu - s nízkým obsahem sacharidů as dostatkem vlákniny, bílkovin a zdravého tuku pomáhají udržovat hladinu glukózy v krvi v rovnováze.

Prep Tip pro A.M. Koktejly

Vložte všechny přísady (kousky ovoce, ořechové máslo, semena, listovou zeleninu atd.) Do mixéru na noc a uložte je do ledničky. Jediné, co musíte udělat, je přidat led další ráno.

Součásti smoothie přátelského k cukrovce

Výroba smoothie, které je kompatibilní s diabetickým stravovacím plánem, zahrnuje výběr výživných a chutných ingrediencí, které nepovedou ke zvýšení hladiny glukózy a které

Vlákno

Vlákno prospívá kontrole hladiny cukru v krvi tím, že zpomaluje vstup glukózy do krevního oběhu: Díky své složité struktuře škrobu trvá nějakou dobu a úsilí, než se vláknina rozloží během trávicího procesu. Vláknina také přidává objem do stolice, což napomáhá trávení a metabolismu. Podívejte se, zda do svých smoothies přidáte osm gramů vlákniny nebo více (přibližně takové množství v jednom šálku ostružin).

Dobré zdroje zahrnují:

• Celé ovoce: Omezte na maximálně dvě porce na smoothie - například jeden malý banán plus 3/4 šálku dalšího ovoce. Velmi zralé banány tvoří ideální základ pro smoothie, protože jsou krémové, když jsou smíchané a přirozeně sladké. Bobule mají relativně nízký obsah cukru a obsahují hodně vlákniny. Tropické ovoce, jako je kiwi nebo ananas, jsou bohaté na vitamíny a minerály a dodávají exotickou chuť. Ponechání slupky na ovoci jako broskve může zvýšit obsah vlákniny. Mražené ovoce, jako jsou oloupané a nakrájené banány a mražené bobule, vylučuje nutnost přidávat kostky ledu.
• Listová zelenina: Dětská kapusta a dětský špenát jsou něžnější než zralá zelenina a budou hladce splynout s dalšími přísadami.
• Ořechová másla a semena: Semena jsou obzvláště dobrým způsobem, jak posílit vlákninu v smoothies. Vyzkoušejte lněná semínka, chia, konopí, slunečnice, dýně nebo sezamová semínka.

Protein

Stejně jako vláknina, bílkoviny zpomalují rychlost, kterou glukóza vstupuje do krevního oběhu, čímž vytváří rovnoměrný a dlouhodobý zdroj energie. Ideální zdroje bílkovin pro ovocné smoothie zahrnují:

• Proteinový prášek: Vyberte si buď syrovátkový prášek, který pomáhá při citlivosti na inzulín, nebo rostlinný prášek vyrobený z konopných semen nebo hrášku s nejméně 10 gramy bílkovin na porci a ne více než 5 gramů přidaného cukru . Vyvarujte se proteinovým práškům na bázi rýže, protože se zjistilo, že jsou potenciálně kontaminovány těžkými kovy, jako je arsen.
• Hedvábné tofu, které je krémovější než pevná odrůda.
• Plnotučný řecký jogurt nebo islandský skyr, které mají vyšší obsah bílkovin a méně sacharidů než jiné druhy jogurtu a neobsahují přidaný cukr.
• Ořechy, máslová másla a semena. Ty se považují za dobré zdroje bílkovin a tuků. Například dvě lžíce konopných semen přinášejí 8 gramů bílkovin. Všimněte si, že ořechové mléko obecně jenebohatý zdroj bílkovin.

Tlustý

Tuk je nezbytný pro podporu sytosti a může pomoci udržet rovnováhu cukru v krvi zpomalením vstřebávání glukózy, stejně jako u vlákniny a bílkovin. Tuk také dodává krémovost. Zdravé tuky, které jsou hodné smoothie, zahrnují:

• Rostlinný tuk, jako jsou ořechy, ořechové máslo, semínka: Pár lžící je spousta.
• Plnotučné mléčné výrobky, jako je plnotučné mléko nebo obyčejný řecký jogurt: Omezte na čtyři až osm uncí na smoothie.
• Avokádo: Jedna čtvrtina až polovina avokáda je obzvláště chutná v zelených smoothies.
• Kokosové mléko se sníženým obsahem tuku: Čtyři unce dodají krémovost a chuť.

Pokud dodržujete rostlinnou stravu, můžete mléčné výrobky nahradit neslazené ořechové mléko, ale uvědomte si, že nejsou významným zdrojem tuků ani bílkovin.

Flavor Add-ins

Pečlivě vybrané bylinky, koření a další látky zvyšující chuť také často nabízejí antioxidanty. Některé chutné možnosti:

• Strouhaný čerstvý zázvor nebo zázvorový prášek
• Skořice
• Chai koření, jako je kardamom a hřebíček
• Čerstvá máta
• Citronová nebo limetková šťáva
• Vanilkový extrakt (1/2 čajové lžičky)
• Neslazený kakaový prášek

Zelené smoothie tipy

Pokud máte rádi vegetariánské smoothie, kromě listové zeleniny experimentujte s zeleninou neutrální chuti, jako je nasekaný květák, okurka, cuketa, žlutá tykev nebo dokonce malé množství vařené řepy nebo sladkých brambor. Všichni přidají statnou dávku vitamínů a minerálů. Matcha (práškový zelený čaj) může také zesílit zelený podíl vašich smoothies.

Sladidla

Ovoce by mělo poskytovat dostatek přirozené sladkosti, ale pokud používáte směs převážně na zelenině, udělá to pitné datum. Kromě punče sladkosti datle nabízejí minerály jako železo, vápník, draslík a hořčík a vlákninu.

Stevia je další dobrá volba pro přidání sladkosti, ale vyvarujte se umělých sladidel, která mohou negativně ovlivnit střevní bakterie a bylo prokázáno, že zvyšují riziko vzniku cukrovky 2. typu.