Gabriela Tulian / Getty Images
Klíčové jídlo
- Jíst potraviny bohaté na flavanol, jako je čaj, bobule a jablka, může podle nové studie pomoci zvládnout hypertenzi.
- Spoléhání se na biomarkery v moči místo na potravinové deníky poskytuje přesnější pohled na to, zda existuje skutečný vztah mezi příjmem těchto potravin a zdravotními výsledky.
Dieta bohatá na potraviny a nápoje obsahující flavanol, včetně čaje, jablek a bobulí, by podle nedávné studie mohla pomoci snížit krevní tlak.
"Tato zjištění jsou neuvěřitelně vzrušující," říká Verywell Elise Compston, RD, LD, registrovaná dietetička z Reno v Nevadě. Do výzkumu se nezapojila. "Skutečnost, že zlepšení byla viděna pouhým zahrnutím ovoce a čaje bohatého na flavanol do stravy, by měla povzbudit ty, kteří chtějí provést jednoduché změny životního stylu na podporu svého zdraví."
Říjnová studie, publikovaná vVědecké zprávy, vyhodnotili příjem více než 25 000 subjektů ve Velké Británii a zjistili, zda existuje souvislost mezi jejich krevním tlakem a tím, co jedli. Ale místo toho, aby sami používali dietu jako způsob shromažďování údajů, vědci použili nutriční biomarkery nalezené v krvi. Důvodem je, že variabilita obsahu flavanolu v potravinách způsobuje, že je náročné spoléhat se při hodnocení příjmu pouze na dietní hlášení.
Mezi zpracováním, přirozeným rozpadem a dalšími faktory může jedna potravina obsahovat více flavonolů než zdánlivě identická možnost. Například obsah flavanolu v černém čaji se pohybuje od 3 do 64 mg / 100 ml. Jinými slovy, pět šálků čaje může obsahovat mezi 23 a 480 mg flavanolu, v závislosti na čaji - docela velký rozsah.
Vědci zjistili, že vyšší hladiny flavanolu, přirozeně se vyskytující sloučeniny, byly spojeny s významně nižším systolickým krevním tlakem u mužů i žen. Hladiny byly srovnatelné s dodržováním středomořské stravy nebo mírným snížením obsahu soli.
Subjekty považované za hypertenzní měly silnější inverzní vztah mezi hladinami flavanolu a systolickým krevním tlakem ve srovnání s těmi, které nebyly považovány za hypertenzní, což naznačuje, že účinky jsou silnější u pacientů s touto diagnózou.
Podle American Heart Association by někdo měl být diagnostikován s hypertenzí, když jeho systolický krevní tlak je vyšší nebo roven 140 mm Hg a / nebo jeho diastolický krevní tlak je vyšší nebo roven 90 mm Hg po opakovaném vyšetření.
Vědci však nepozorovali konzistentní nebo statisticky významnou souvislost mezi příjmem flavanolu a infarktem nebo smrtí.
Co to pro vás znamená
Pokud zvládáte hypertenzi, mohou vám přirozeným způsobem snížit krevní tlak i potraviny jako kakao, čaj, bobule a jablka.
Co jsou nutriční biomarkery?
Podle výzkumníků je téměř nemožné odhadnout příjem flavanolu bez analýzy skutečné konzumované potraviny. Údaje o stravě, které uvádějí sami, jako je výživa nebo dotazník o frekvenci jídla, však mohou být v určitých situacích nespolehlivé, Melissa Azzaro, RDN, LD , registrovaný dietetik v New Hampshire a autor knihy Vyvážený přístup k PCOS, říká Verywell.
Vysvětluje, že lidé si jen těžko vzpomínají na to, co přesně jedí - nebo se drží svých běžných stravovacích návyků - když vědí, že jsou sledováni. „Když sledujete potraviny s vědomím, že na naši stravu se bude dívat profesionál, může to mít dopad na naše volby,“ říká Azzaro. Pravděpodobně budete mít menší pravděpodobnost, že k snídani budete jíst koblihu místo vyváženějšího jídla, pokud víte, že Zítra to někomu musím říct.
To je místo, kde mohou biomarkery pomoci.
Nutriční biomarker je něco, co lze objektivně měřit v různých biologických vzorcích a lze jej použít jako indikátor stavu výživy - s ohledem na příjem potravy nebo metabolismus živin. Odebráním vzorku krve nebo moči, hladiny určitých biomarkery - například flavanoly - lze měřit. Už se nemusíte spoléhat na údaje, které sami nahlásili.
V případě této studie byly hladiny flavonolu měřeny pomocí vzorků moči.
Používání biomarkerů vědcům říká, kolik flavonolu je v těle přesnějším a objektivnějším způsobem, než když se spoléhá na tradiční subjektivní metody.
Flavonoly a hypertenze
Běžná doporučení pro zvládání vysokého krevního tlaku zahrnují omezení soli, pravidelnou fyzickou aktivitu a zvládání stresu. Pokyny však konkrétně nezahrnují přijímání konzistentního množství flavanolu denně. Nová data však zdůrazňují potenciální pozitivní roli jedné sloučeniny ve zdraví lidí s hypertenzí.
"Z DASH DIET (dietní přístupy k zastavení hypertenze) víme, že to, co jíme, je pro řízení krevního tlaku zásadní," říká Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, registrovaná dietetička z New Jersey a autorka The Protein-Packed Breakfast Club, říká Verywell.
Standardní pokyny týkající se stravy DASH zahrnují:
- Jíst zeleninu, ovoce a celozrnné výrobky
- Zahrnutí mléčných výrobků bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku, ryb, drůbeže, fazolí, ořechů a rostlinných olejů do vaší stravy
- Omezení potravin s vysokým obsahem nasycených tuků, jako jsou tučné maso, plnotučné mléčné výrobky a tropické oleje, jako je kokosový ořech, palmové jádro a palmové oleje
- Omezení nápojů a sladkostí slazených cukrem
- Spotřeba až 2 300 mg sodíku denně
Harris-Pincus dodává, že nová data posilují skutečnost, že konzumace potravin bohatých na flavanoly, jako je čaj, kakao, jablka a bobule, může mít pozitivní dopad na hypertenzi a riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Po stravě bohaté na flavanol a vyhovující DASH může jít ruku v ruce, protože mnoho druhů ovoce přirozeně obsahuje tuto důležitou sloučeninu. Totéž platí pro středomořskou stravu, u níž se ukázalo, že hraje pozitivní roli také při léčbě hypertenze.
"Přidání jedné nebo více porcí ovoce týdně, jako jsou jablka a bobule, má další výhody - vitamíny, minerály, fytochemikálie a rozpustnou vlákninu, která podporuje zdravé srdce," říká Compston.
„V současnosti konzumuje doporučené dávky ovoce a zeleniny denně pouze 1 z 10 Američanů,“ říká.„Ovoce, zelenina a čaje také obsahují draslík, který podporuje poměr sodíku a draslíku v krevním tlaku.“
Chcete-li zvládnout hypertenzi, můžete si vychutnat šálek čaje, dopřát si nějaké borůvky namočené v tmavé čokoládě na dekadentní pochoutku nebo si dát svačinu na křupavém jablku. Spolu s dalšími změnami zdravého životního stylu, jako je zvládání stresu, vyhýbání se kouření cigaret a udržování zdravé hmotnosti, může být chybějícím článkem v celkovém zdraví chybějící začlenění potravin bohatých na flavanol do vaší stravy.
