Jak kontrolovat hyperglykemii dietou

Hyperglykémie (vysoká hladina glukózy v krvi) je stav, ke kterému dochází, když hladina glukózy v krvi stoupne příliš vysoko. Hyperglykémie je obvykle příznakem a komplikací cukrovky a může způsobit zvracení, nadměrný hlad a žízeň, rychlý srdeční tep, problémy se zrakem a další příznaky.

Hyperglykémie, která není léčena, může způsobit vážné zdravotní problémy, včetně poškození nervů, cév, tkání a orgánů. Zjistěte více o způsobech, jak zvládnout hyperglykémii dietou.

fizkes / Getty Images

Dokážete zvládnout hyperglykémii změnami ve stravě?

Lidé s diabetem typu 1 nebo 2 mohou zvládat nebo předcházet hyperglykémii tím, že:

• Zvládání stresu
• Cvičení
• Udržení zdravé hmotnosti
• Užívání perorálních léků

Navíc se správnými dietními změnami můžete někdy udržet hyperglykemii pod kontrolou bez léků. Je však důležité pochopit, jak využít potraviny, které jíte, abyste získali co největší užitek.

Sacharidy a vláknina

Sacharidy a vláknina v potravinách ovlivňují hladinu cukru v krvi různými způsoby:

• Sacharidy mohou zvýšit hladinu cukru v krvi rychleji a rychleji než bílkoviny nebo tuky.
• Vláknina je prospěšná, protože vám může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Sacharidy, které obsahují vlákninu, vám nezvýší hladinu cukru v krvi tak rychle jako sacharidy s nízkým nebo žádným obsahem vlákniny.

Cílem je vyvážit typy potravin, které jíte z každé skupiny, aby váš krevní cukr zůstal stabilní.

Dietní úvahy ke snížení hladiny cukru v krvi

Lidé s hyperglykemií musí věnovat zvláštní pozornost tomu, co a kolik jedí, aby zajistili, že nespustí hroty hladiny cukru v krvi.

K dosažení tohoto cíle je důležité spolupracovat se svým lékařem nebo dietetikem na vytvoření individuálního stravovacího plánu.

Potraviny s nízkým glykemickým indexem a příjem sacharidů

Glykemický index (GI) hodnotí potraviny podle toho, kolik sacharidů obsahují. GI potraviny se bude lišit v závislosti na rychlosti trávení. Čím rychlejší je trávení jídla, tím vyšší je hodnota GI.

Sacharidy je důležité sledovat, když máte hyperglykémii, protože konzumace sacharidů zvyšuje hladinu cukru v krvi. Trávicí systém štěpí stravitelné sacharidy na cukr, který poté vstupuje do krve.

S ohledem na tuto skutečnost je výběr potravin s nízkým glykemickým indexem pomocí GI ideální pro prevenci nepravidelností cukru v krvi. Nakonec budete chtít naplánovat pravidelná a vyvážená jídla, abyste se vyhnuli vysoké nebo nízké hladině cukru v krvi. Jíst přibližně stejné množství sacharidů při každém jídle vám může pomoci.

Prahová hodnota pro „nízký“ GI v indexu je nižší než 55 a „nízký“ příjem sacharidů je obvykle přijímán jako méně než 130 gramů denně.

Přívod vody

Voda je zásadní pro celkové zdraví. Čistá voda je nejlepší možností bez kalorií k uhasení žízně, pokud máte hyperglykémii.

Do příjmu tekutin se mohou započítat i jiné nápoje na bázi vody, ale měli byste se zaměřit na ty, které obsahují co nejmenší množství cukru. Nesladená káva a čaj jsou příklady zdravé volby.

Pití velkého množství vody je důležitou součástí léčby a prevence hyperglykémie. Studie z roku 2017 mimo jiné ukazuje, že nízký denní příjem vody je spojen se zvýšeným počtem případů hyperglykémie. Studie ukázala, že akutní nízký příjem vody může mít za následek zhoršenou regulaci glukózy v krvi u lidí s diabetem 2. typu.

Kolik vody byste měli vypít?

Národní akademie medicíny navrhuje, aby zdraví muži pili asi 13 šálků tekutin denně a zdravé ženy asi 9 šálků tekutin.

Rozpustná vláknina a luštěniny

Jíst rozpustnou vlákninu může snížit riziko vzniku cukrovky a také snížit hladinu glykemie. Rozpustný znamená, že něco může být rozpuštěno ve vodě.

Studie z roku 2016 ukázala, že kromě jiných výhod zvyšování množství a pravidelné konzumace potravin bohatých na rozpustnou vlákninu významně snižuje hladinu glukózy a triglyceridů nalačno a zlepšuje inzulínovou rezistenci.

Kromě těchto výhod má mnoho potravin s nízkým GI vysoký obsah vlákniny, což prodlužuje distenzi gastrointestinálního traktu a zvyšuje pocit plnosti. Zpoždění hladu na delší dobu může také snížit to, kolik jíte, a tedy kolik celkových sacharidů můžete denně konzumovat.

Oves je vynikajícím zdrojem rozpustné vlákniny, která je bohatá na β-glukan, který pomáhá snižovat reakci glukózy a inzulínu. Oves je také prospěšný pro zdraví srdce.

Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) navrhl, že konzumace 3 gramů nebo více β-glukanu denně z ovsa nebo ječmene může snížit riziko ischemické choroby srdeční.

Nejlepší potraviny rozpustné ve vlákninách ke kontrole glukózy v krvi

Potraviny rozpustné ve vláknině zahrnují:

• Ovesné otruby
• Ovesné vločky
• Ječmen
• Brokolice
• Citrusové plody
• Luštěniny

Luštěniny jsou dalším skvělým zdrojem rozpustné vlákniny a mohou nezávisle pomáhat snižovat hyperglykémii a zlepšovat kontrolu glykemie.

Luštěniny, včetně fazolí, cizrny a čočky, patří mezi potraviny s nejnižším glykemickým indexem.

Studie z roku 2012 ukázala, že luštěninová strava s nízkým GI snížila hladinu A1C a kardiovaskulární riziko u lidí s diabetem 2. typu.

Doporučené množství vláken a celých zrn je asi 25 gramů denně pro dospělé ženy a 38 gramů denně pro dospělé muže.

Ryba

Ryby jsou dalším jídlem, které je třeba zvážit jako doplněk stravy příznivé pro glykemii.

Studie z roku 2014 ukázala, že konzumace štíhlé ryby od 75 do 100 gramů denně měla příznivý účinek na cukrovku typu 2 bez negativních vedlejších účinků. Zůstává však nejasné, zda má libová ryba sama o sobě ochranný účinek na cukrovku typu 2, nebo zda lidé, kteří jedí libové ryby, mají ochranný životní styl.

Některé druhy mléčných výrobků

Většina mléčných výrobků má nízký glykemický index (pod 55).

Studie z roku 2014 ukázala, že mezi různými druhy mléčných výrobků nebyl ani příjem mléka s nízkým obsahem tuku, ani s vysokým obsahem tuku spojen se zvýšeným rizikem cukrovky 2. typu. Pro milovníky jogurtu však existují obzvláště dobré zprávy. Jíst jogurt bylo důsledně a nepřímo spojeno s rizikem cukrovky 2. typu.

Česnek

Česnek je známá superpotravina. Požití česneku může:

• Pomozte svému srdci
• Snižte krevní tlak
• Poskytněte antioxidanty

Česnek má také superstar výhody v léčbě hyperglykémie.

Studie z roku 2013 ukázala, že česnek snižuje hladinu glykémie a lipidů. Jíst česnek, zejména syrový, může mít znatelné vedlejší účinky, jako je pálení žáhy, zápach, plyn, nevolnost a podrážděný žaludek. Dávejte tedy pozor, v jaké formě a kolik česneku v danou dobu požíváte.

Než začnete česnek užívat k léčbě, měli byste se poradit se svým lékařem, protože může nepříznivě ovlivnit určité zdravotní stavy.

Slovo od Verywell

Díky inteligentnímu a pečlivému plánování lze hyperglykemii zvládnout pomocí potravin, které jíte. Nezapomeňte s lékařem vytvořit strategii a upozornit je na jakékoli problémy s kontrolou hladiny glukózy.