Nízkododová strava je předepsána před diagnostickými vyšetřeními radioaktivního jódu (RAI) a před léčbou radioaktivním jódem. Tyto testy a terapie jsou často součástí léčby onemocnění štítné žlázy a rakoviny štítné žlázy.
Dieta s nízkým obsahem jódu je speciální dieta, která omezuje množství jódu, které můžete konzumovat prostřednictvím potravin a nápojů. Většina lidí má pocit, že dietu s nízkým obsahem jódu může být těžké přizpůsobit. Je to proto, že jodizovaná sůl převládá ve většině potravin. Řada dalších potravin, včetně mléčných, mořských a sójových, také obsahuje jód, i když nejsou ochucené.
Verywell / Tim Liedtke
Přehled
Štítná žláza využívá jód ve stravě k produkci hormonů štítné žlázy, které regulují metabolismus. Buňky štítné žlázy jsou jedinečné, protože jsou jedinými buňkami v těle, které absorbují jód.
Jako přípravu na skenování RAI nebo léčbu budete muset jít na dietu s nízkým obsahem jódu, v podstatě hladovět vaše tělo jódu. Když obdržíte svůj RAI (obvykle ve formě tobolek), vaše buňky štítné žlázy hladovějící jódem snadno přijmou RAI. Toto vychytávání RAI do buněk štítné žlázy umožňuje jejich vizualizaci na diagnostickém skenu nebo jejich zničení, pokud se tato terapie používá jako léčba rakoviny štítné žlázy.
Doporučení
Dieta s nízkým obsahem jódu může znít jednoduše, protože stačí ze stravy vyloučit jeden minerál - jód. Vyžaduje to však určité plánování. Pokud jíte hodně předbalených nebo mražených potravin, nebo pokud jíte hodně, budete muset během stravy provést nějaké zásadní úpravy.
Největším pravidlem stravy je jíst potraviny s nízkým obsahem jódu. Protože většina soli je jodizovaná (to znamená, že je do ní přidán jód), musíte se vyvarovat jodované soli a potravin, které jodidovanou sůl obsahují. Místo toho můžete použít nejodizovanou a košer sůl, protože neobsahují jód.
Mezi problémy dodržování stravy s nízkým obsahem jódu patří to, že můžete najít protichůdné informace o tom, které potraviny jsou ve stravě povoleny a zakázány. Jeden zdroj může říci, že byste se měli vyhnout pouze bramborovým slupkám, zatímco jiný může naznačovat, že brambory nemůžete jíst vůbec.
Matoucí informace mohou přispět k výzvě této již omezující stravy. Neváhejte požádat svého lékaře o doporučení výživovému poradci, pokud potřebujete osobní radu a vedení.
Sdružení, které přežilo rakovinu štítné žlázy, poskytuje doporučení ohledně toho, které potraviny jsou povoleny a zakázány, pokud dodržují dietu s nízkým obsahem jódu, a tato organizace je považována za důvěryhodný a dobře informovaný zdroj informací.
Zakázané potraviny
Vyvarujte se těchto potravin na stravě s nízkým obsahem jódu:
- Mléčné výrobky (mléko, jogurt, sýr, máslo, zmrzlina, zakysaná smetana)
- Žloutky
- Mořské plody (je třeba se vyvarovat všeho z oceánu, včetně ryb, korýšů a řas)
- Zpracované potraviny (balené potraviny, mražené večeře, delikatesy, párky v rohlíku, slanina, klobása, jídla v restauracích a restauracích rychlého občerstvení)
- Komerční pečivo (komerčně pečené chleby a cukrovinky)
- Sója (zahrnuje sójové boby, sójovou omáčku, tofu a jakékoli jiné jídlo se sójou)
- Maraschino třešně
- Čokoláda (mléčná čokoláda obsahuje mléčné výrobky; některé tmavé čokolády mohou být povoleny - zkontrolujte štítek)
- Červené barvivo č. 3 (zkontrolujte štítek nebo volejte výrobce)
- Fazole (vyhýbejte se červeným fazolím, fazolím, fazolím lima, pinto fazolím a cowpeas)
Jídlo povoleno
Nenechte se odradit seznamem potravin, které nemůžete jíst! Existuje spousta potravin, které můžete jíst. Zde jsou potraviny, které jsou povoleny ve stravě s nízkým obsahem jódu:
- Čerstvé maso (ne více než 5-6 uncí denně)
- Čerstvé ovoce a zelenina (bez bramborových slupek)
- Mražená zelenina, bez přídavku soli (bez rebarbory)
- Rostlinné oleje
- Sodovky (pokud neobsahují červené barvivo č. 3; zkontrolujte štítek nebo zavolejte výrobce)
- Nesolené arašídové máslo a ořechy
- Káva a čaj (nemléčná smetana je povolena)
- Matzo
- Domácí chléb (bez vaječných žloutků, mléčných výrobků nebo jodizované soli v přísadách)
- Čerstvé a sušené byliny a koření, včetně pepře
- Pivo, víno a destilované alkoholy (vinné chladiče a ochucené likéry mohou obsahovat červené barvivo č. 3, zkontrolujte štítek)
- Konzervované broskve, ananas a hrušky
- Miláček
- Javorový sirup
- Džemy a želé (bez červeného barviva č. 3)
Stravování venku
Stravování je téměř nemožné při dodržování stravy s nízkým obsahem jódu. Nemůžete zaručit, jaký typ soli používá restaurace ve svých receptech. Potraviny podávané v restauracích rychlého občerstvení jsou většinou zpracované a obsahují sůl, takže je třeba se jim také vyhnout.
Recepty a kuchařky
Když si jídlo okořeníte a vaříte doma, nezapomeňte místo jodované soli použít nejodizovanou sůl nebo košer sůl. Můžete připravovat různé pokrmy, pokud přísady splňují výše uvedená kritéria.
Vaření může být náročné, i když už jste dobrý kuchař, protože je těžké se naučit nový způsob přípravy jídla. Sdružení přeživších rakoviny štítné žlázy nabízí kuchařskou knihu s nízkým obsahem jódu, kterou si můžete zdarma stáhnout. Může se pochlubit více než 300 recepty s nízkým obsahem jódu a je oblíbeným mezi dietou s nízkým obsahem jódu.
