Chipotle Mexican Grill, který je známý svými čerstvými přísadami a potravinami na objednávku, může velmi dobře fungovat jako rychlé občerstvení pro lidi, kteří mají potravinové alergie.
Řetězce restaurací nepoužívá jako přísadu do svých vajec žádná vejce, arašídy, ořechy, korýše ani ryby, čímž vylučuje možnost kontaktu nebo požití těchto pěti z alergenů „velké osmičky“. Proto lidé, kteří bojují s alergií na jednu z těchto pěti potravin by měl být schopen jíst v Chipotle s několika problémy.
Společnost Chipotle, která se může pochlubit více než 2 000 místy, zejména ve Spojených státech, také říká, že nepoužívá hořčici ani sezam jako přísadu v žádné ze svých potravin.
Jeho umístění používají mléko, sóju a pšenici / lepek, zbývající tři alergeny „velké osmičky“. Některé položky nabídky Chipotle také obsahují kukuřici. Řetěz má však slušnou pověst, že slouží lidem s alergiemi, takže pokud jste alergičtí na jednu nebo více těchto potravin, přečtěte si některé možnosti nabídky a strategie objednávání, které by pro vás mohly fungovat.
Potraviny vhodné pro alergiky na mléko
V Chipotle jsou k dispozici pouze dvě položky nabídky obsahující mléčné výrobky: sýr a zakysaná smetana. Špatnou zprávou je, že jsou téměř ve všem.
Chipotle používá buď sýr nebo zakysanou smetanu - nebo často obojí - téměř ve všech svých nabídkách, včetně burritos, mís, křupavých kukuřičných tacos, měkkých kukuřičných tacos, měkkých moučných tacos a salátů. Výjimkou jsou čipy a salsa, spolu s čipy a guacamole.
Pokud však nechcete zakysanou smetanu nebo sýr, zeptejte se svého serveru a tato osoba mlékárnu vynechá. Můžete také požádat server, aby se převlékl do čerstvých rukavic.
V žádném z masa, fazolí, taco skořápek, hranolků nebo tortilly nejsou žádné přísady na bázi mléka.
Sójová alergická jídla
Chipotle se stará o vegetariánskou a veganskou komunitu, a tak nabízí možnost náhrady veganského masa ve formě sofritas, směsi organického drceného tofu, papriky a koření. Tuto náhražku masa můžete použít v kterémkoli z předkrmů řetězce restaurací, včetně tacos, burritos a mís.
Protože tofu obsahuje sóju, každý, kdo je alergický na sóju, se bude muset sofritům vyhnout. Kromě sofritos však Chipotle říká, že ve svých dalších potravinách a přísadách nepoužívá žádné sójové přísady.
Potraviny vhodné pro alergiky na pšenici
Řetězec rychlého občerstvení má pouze jednu položku obsahující pšenici: tortillu z měkké mouky používanou v burritos a tacos. Nic jiného v nabídce neobsahuje pšenici ani lepek.
Pokud se potřebujete vyhnout pšenici, můžete se zbavit moučné tortilly a místo toho zvolit kukuřičnou tortillu taco, misku nebo salát. Mísa a salát neobsahují žádné obilné předměty. Měli byste také zvážit, zda požádat váš server o výměnu rukavic, abyste vyloučili možnost křížové kontaminace pšenice / lepku, protože mnoho lidí si objednává tortillu obsahující pšenici.
Chipotle's chips, guacamole a salsa jsou bezpečné pro osoby s alergiemi na pšenici. Pokud máte celiakii nebo neceliatickou citlivost na lepek, měli byste se vyhnout pivu v nabídce, protože obsahuje ječmen (lepkové zrno).
Sulfitová jídla vhodná pro alergiky
Pro ty, kteří se potřebují vyhýbat siřičitanům, uvádí Chipotle pouze čtyři položky, které obsahují siřičitanové přísady: tortillu z měkké mouky, sofritu, quesos a zálivku z vinaigretty. Vyhněte se těmto čtyřem položkám (za moučnou tortillu můžete nahradit taco z kukuřičné tortilly) a měli byste být v pořádku.
Slovo od Verywell
Pokud jde o restaurace s rychlým občerstvením, Chipotle je skvělou alternativou: řetězec restaurací nepoužívá pět z osmi nejběžnějších alergenů a jeho jídlo je snadno přizpůsobitelné, takže je jednoduchým úkolem změnit položky nabídky tak, aby se odstranilo mléko , pšeničné nebo sójové přísady z vašeho jídla.
Chipotle varuje, že jakékoli z jeho alergenních potravin může přijít do styku s vaším jídlem, protože nemá vyhrazené kuchyňské prostory bez alergenů pro přípravu alergických jídel. Rovněž poznamenává, že i když ve svých položkách nabídky nepoužívá vejce, hořčici, arašídy, ořechy, sezam, měkkýši nebo ryby, nemůže zaručit úplnou nepřítomnost těchto alergenů v potravinách, protože získává suroviny od externích dodavatelů.
Abyste zabránili vzájemnému kontaktu s potravinami, na které jste alergičtí, můžete požádat manažera, aby vám připravil jídlo.
