Mnoho základů stravy pro lidi s potravinovými alergiemi - dokonce i pro lidi s těžkými nebo vícečetnými alergiemi - je stejné jako pro všechny: ovoce, zelenina, obiloviny, nápoje a maso. Najít tyto sponky je snadné. Nalezení potravin jedinečně vhodných pro alergie však může být obtížné.
Vaše možnosti nákupu potravin bezpečných pro alergie se budou lišit podle vaší polohy. V blízkosti velkých měst často najdete více možností, ale některá menší města mají skvělé možnosti.
Obecné rady, které poskytuji níže, nemohou nahradit návštěvu místních obchodů, ale můžete je použít jako výchozí bod pro vaše vpády na místa, kde se prodávají potraviny.
Skladové kluby
Paul Burns / Blend Images / Getty Images
Skladové kluby jsou obecně nákladově efektivní, ale nemusí nabízet mnoho možností pro alergiky. Potenciální výjimky zahrnují klobásy a předkrmy, které jsou vhodné pro mnoho alergických potřeb, některé alternativy mléka bez mléka a občerstvení bez ořechů. Uvědomte si však, že i tato jídla mohou obsahovat některé alergeny Big Eight apřed nákupem vždy zkontrolujte štítek.
Supermarkety
Supermarkety se liší množstvím potravin vhodných pro alergiky, které na místě nosí. Tyto potraviny jsou často uloženy v sekci „přírodní potraviny“ nebo „zdravá výživa“ ve větších obchodech s potravinami, ačkoli u jiných je najdete smíšené s konkurencí, která není vhodná pro alergiky (například některé obchody nabízejí bezlepkové potraviny) směsi spolu s jejich směsmi obsahujícími lepek).
Prakticky ve všech supermarketech najdete mléko bez mléka, zejména sójové a rýžové. V oblastech s velkou populací školních dětí bude pravděpodobně velký výběr potravin bez pšenice a mléčných výrobků (zejména obilovin, občerstvení a těstovin) pro děti s bezlepkovou / kaseinovou dietou a navíc bez obilovin, sendvičové pomazánky a občerstvení.
Některé supermarkety - zejména větší, upscale trhy v oblastech, kde soutěží se specializovanými maloobchodníky - nabízejí také směsi na pečení, zmrazené potraviny bezpečné pro alergiky a široký výběr suchého zboží.
Speciální supermarkety
Speciální supermarkety, jako jsou Whole Foods a Trader Joe's, mohou být životaschopnými alternativami pro alergické nákupy. Obecně nabízejí řadu produktů pro řadu omezených diet a mohou nabízet brožury a další materiály s podrobným popisem, které položky v jejich obchodech jsou bez mléčných výrobků, bez pšenice, bez ořechů nebo bez dalších běžných alergenů.
Speciální supermarkety často nabízejí značkám obchodů obzvláště běžné alternativy bezpečné proti alergiím, jako jsou rýžové těstoviny a sójové mléko, což je u těchto produktů činí zvláště nákladově efektivními. Někteří prodávají pečivo, které může splňovat běžné alergické potřeby.
Etnické trhy
Etnické trhy jsou často přehlíženou možností pro nákupy bezpečné pro alergiky. Jsou zvláště užitečné pro alergie na obilí, ovoce a zeleninu, protože různé národní potravinové tradice se mohou spoléhat na obilí a rostliny, které jsou v americké kuchyni méně časté.
Etnické trhy však mohou představovat riziko křížové kontaminace (buďte velmi opatrní, pokud například uvažujete o něčem v hromadném odpadu) a jazyková bariéra je potenciálním problémem. Je samozřejmé, že byste nikdy neměli kupovat žádné potraviny, jejichž označení složky nerozumíte, nebo to není jasné. To může být problém na etiketách potravin, které byly přeloženy z původního jazyka.
Obchody se zdravou výživou
Je těžké zobecnit obchody se zdravou výživou, protože se velmi liší ve výběru, znalostech zaměstnanců a cenách. V jakékoli dané oblasti je nicméně pravděpodobné, že obchod se zdravou výživou bude mít nejširší výběr potravin od různých menších maloobchodníků s alergiemi.
Obchody se zdravou výživou jsou obecně ideálním místem k nákupu přísad do pečiva, jako jsou kukuřičné škroby, náhražka vajec, xanthanová guma a mouka bez pšenice. Mnoho z nich také prodává velký výběr kuchařských knih. Znovu si uvědomte možnosti křížové kontaminace, pokud se rozhodnete nakupovat z hromadných košů.
Nakupování online
Online prodejci jsou k dispozici bez ohledu na vaše fyzické umístění a mohou být tou nejlepší volbou, pokud jsou vaše alergické potřeby složité nebo pokud jsou omezené možnosti nákupu místních potravin. Hlavní nevýhodou online nakupování jsou náklady na dopravu a nutnost plánovat dopředu (protože si budete muset potraviny objednat předem, až je budete potřebovat).
Online nakupování je nejjednodušší pro alergie na ořechy a pro celiakii, protože pro oba tyto stavy existují speciální online potraviny. Můžete si však koupit téměř jakékoli potraviny bezpečné pro alergiky online (ačkoli zmrazené nebo chlazené potraviny jsou samozřejmě drahé a těžko se dodávají).
.jpg)
.jpg)
