Listeria infekce u dětí

Listeria monocytogenesje bakterie, která může kontaminovat potraviny, a je zodpovědná za přibližně 1 600 případů listeriózy (infekceListeria) každý rok ve Spojených státech.

Listeriase běžně vyskytuje v půdě a stolici mnoha zvířat, což je pravděpodobné, proč je tak snadné kontaminovat jídlo.

Ačkoli vhodné vaření potravin a pasterizace může zabítListeriabakterie, to nepomůže kontaminovaným potravinám, jako je meloun, pro které se bakterie mohou dokonce dostat dovnitř ovoce. Mnoho případů otravy jídlem lze zabránit dodržováním základních technik bezpečnosti potravin, včetně mytí rukou, oddělování potravin tak, aby se navzájem nekontaminovaly, vaření potravin na vhodné teploty a chlazení potravin do dvou hodin.

Příznaky

U lidí se může rozvinout listerióza až 21 až 30 dní po konzumaci něčeho kontaminovanéhoListeria. U některých lidí však může být tato inkubační doba mnohem delší, až 70 dní.

Na rozdíl od jiných příčin otravy jídlem, jako je Salmonella a E. coli, které obvykle způsobují omezené gastrointestinální příznaky, jako je průjem a zvracení,Listeriapříznaky mohou být invazivnější.

Kromě průjmu, invazivníListeriapříznaky mohou zahrnovat příznaky podobné chřipce, jako je horečka, bolesti svalů a bolest hlavy. U lidí se slabým imunitním systémem existuje také riziko vzniku ztuhlosti krku, zmatenosti, ztráty rovnováhy a křečí (záchvaty) z důvodu sepse (infekce krve) nebo meningoencefalitidy.

Těhotné ženy mohou mít mírné příznaky podobné chřipce, pouze pokud majíListeriainfekce však může vést k narození mrtvého dítěte, potratu, předčasnému porodu nebo život ohrožující infekci u novorozence. Proto jsou těhotné ženy často varovány, aby nejedly vysoce riziková jídla, která by mohla být kontaminovánaListeriabakterie.

Naštěstí je listerióza u jinak zdravých dětí vzácná.

Záchvaty

Vypuknutí roku 2011Listeriaspojené s kantalupy Rocky Ford z Jensen Farms získaly velkou pozornost, protože byly spojeny s nejméně 139 nemocnými lidmi ve 28 státech a způsobily 29 úmrtí.

jinýListeriaohniska zahrnují:

• ohniska v roce 2016 související s balenými saláty, syrovým mlékem a mraženou zeleninou
• a 2015Listeriavypuknutí v 10 státech, které onemocnělo 30 lidí, způsobilo 3 úmrtí a bylo spojeno se staženými sýry Karoun Dairies
• a 2015Listeriaohnisko v Texasu a Kansasu, které onemocnělo 10 lidí a způsobilo 3 úmrtí a bylo spojeno s konzumací „některých zmrzlinových výrobků značky Blue Bell“
• 2014Listeriavypuknutí ve 12 státech spojené s balenými karamelovými jablky, které vedlo k onemocnění 35 lidí a 7 úmrtím.
• 2010Listeriaohnisko spojené s konzumací sýra vepřové hlavy v Louisianě, které vedlo k 8 infekcím, z toho 2 úmrtím.
• 2007Listeriaohnisko spojené s pasterizovaným mlékem v Massachusetts, které onemocnělo 5 lidí, což vedlo ke 3 úmrtím. Předpokládá se, že po pasterizaci došlo k kontaminaci mléka.
• 2000Listeriaohnisko spojené s konzumací krůtího masa v 10 státech, které vedlo k nejméně 29 infekcím, čtyřem úmrtím a třem potratům / mrtvě narozeným dětem.
• 1998Listeriaohnisko spojené s jídlem párků v rohlíku ve 24 státech, což vedlo k 108 nemocným, včetně 14 úmrtí
• 1985Listeriaohnisko spojené s konzumací sýra v mexickém stylu v Los Angelas a Orange Counties v Kalifornii, což vedlo k 142 nemocným lidem a 48 úmrtím, z toho 20 plodů, 10 novorozenců a 18 netěhotných dospělých.

Léčba antibiotiky je k dispozici u vysoce rizikových pacientů s listeriózou, i když je třeba mít na paměti, že i při léčbě může být listerióza stále smrtelnou infekcí.

Fakta

Lidé na to obvykle nemyslíListeriakdyž uvažují o kontaminaci potravin, protože jiné bakterie častěji způsobují ohniska a infekce.

• Z 1 600 ročně zjištěných případů listeriózy je asi 260 úmrtí.
• Mezi osoby nejvíce ohrožené listeriózou patří těhotné ženy, novorozenci, lidé s problémy s imunitním systémem a chronickými nemocemi a starší dospělí.
• Listerióza není nakažlivá. Nemůžete to dostat od někoho, kdo máListeriainfekce.
• Na rozdíl od většiny ostatních bakteriíListeriamůže růst na potravinách, které jsou bezpečně uloženy ve vaší chladničce.
• Mezi potraviny, které jsou obvykle spojovány s listeriózou, patří párky v rohlíku, oběd a lahůdky, syrové mléko, měkké sýry vyrobené z nepasterizovaného mléka, paštika a masové pomazánky a uzené mořské plody.
• Ovoce a zelenina, jako je meloun a salát, nejsou obvykle spojeny s listeriózou.

Poraďte se se svým lékařem, pokud si myslíte, že jste mohli jíst jídlo, které bylo kontaminovánoListeriaa vyvinula se vám listerióza. Pro potvrzení diagnózy lze provést testování.