Příznaky a léčba alergií na měkkýše

Alergie na měkkýše je nejčastější alergií na potraviny u dospělých ve Spojených státech. Ve skutečnosti je to mnohem častější u dospělých než u dětí.

Na rozdíl od mnoha potravinových alergií se alergie na měkkýše vyvíjí s větší pravděpodobností v dospělosti než v raném dětství. Většina lidí s alergií na měkkýše má první reakci jako dospělí. Jakmile se u vás vyskytne alergie na měkkýše, bývá to těžké a celoživotní.

Příznaky

Příznaky alergie na měkkýše se obvykle projeví během několika minut až dvou hodin po konzumaci měkkýšů. Mezi tyto příznaky patří:

• Kožní reakce, jako je kopřivka nebo ekzém
• Alergická konjunktivitida: Svědění, červené, slzící oči
• Trávicí reakce, jako je nevolnost, bolest břicha, zvracení nebo průjem
• Příznaky dýchacích cest, jako je sípání nebo kašel nebo rýma
• Angioedém: otok rtů, jazyka nebo obličeje

Alergie na měkkýše mohou způsobit těžkou reakci zvanou anafylaxe. Anafylaxe je lékařská pohotovost, která vyžaduje okamžitou lékařskou péči.

Alergie na měkkýše je také nejčastější příčinou anafylaxe vyvolané cvičením, při níž kombinace konzumace potravinového alergenu a cvičení způsobuje anafylaktickou reakci.

Co jsou korýši?

Měkkýši jsou rozděleni do dvou rodin: měkkýši a korýši. Měkkýši zahrnují škeble, ústřice a chobotnice. Korýši zahrnují krevety, humry a raky. Měkkýši mohou žít ve sladké nebo slané vodě, nebo dokonce na souši - například šneci jsou suchozemští šneci.

Lidé, kteří jsou alergičtí na jeden druh korýšů, jako jsou krevety, jsou obecně alergičtí i na všechny ostatní korýše. Pokud jste alergičtí na korýše, můžete nebo nebudete moci jíst měkkýše, jako jsou škeble nebo ústřice. Alergické testy jsou nejbezpečnějším způsobem, jak určit, které měkkýši, pokud vůbec, budete moci jíst.

Alergenní protein v měkkýších (tropomyosin) se nenachází pouze v mořských tvorech. Lidé s alergiemi na měkkýše mohou také reagovat na roztoče, šváby nebo jiný hmyz.

Život s alergií na měkkýše

Vzhledem k tomu, že neexistuje žádný lék na alergii na měkkýše, zvládání vašeho stavu zahrnuje vyhnout se všem měkkýšům a připravit se na budoucí reakce. Pokud vám byla diagnostikována závažná alergie na měkkýše, lékař vám předepíše epinefrinový autoinjektor (běžně nazývaný Epi-Pen), který budete muset mít neustále u sebe.

Vyhýbání se měkkýšům se může zdát snadné, ale potravinové alergeny mohou číhat na překvapivých místech. Budete se muset naučit číst štítky, abyste se vyhnuli měkkýšům, a naučit se klást otázky, když jíte v restauracích.

Americký zákon o označování potravinových alergií (FALCPA) zahrnuje korýše jako jeden z osmi velkých alergenů, které musí být na etiketách potravin uváděny. Měkkýši však nejsou zahrnuti, což znamená, že výrobci nemusí uvádět přítomnost škeblí. , ústřice, slávky, lastury nebo jiné měkkýši v seznamu přísad.

Pokud jste alergičtí na korýše, pravděpodobně budete mít také citlivost na měkkýše. Alergické testy vám mohou pomoci určit, zda jsou měkkýši pro vaši konzumaci bezpečné, nebo se jim musíte vyhýbat.

Pokud máte alergii na měkkýše, měli byste si vždy pečlivě přečíst etikety s přísadami.

Je jód problém?

Před lety lékaři věřili, že existuje možnost, že lidé alergičtí na měkkýše mohou také reagovat na jód, včetně jódu používaného při lékařském zobrazování. Některé staré lékařské formy to ve skutečnosti stále uvádějí jako problém.

Ale není to pravda - nyní víme, že pokud jste alergičtí na měkkýše, nemusíte se jodu vyhýbat.

Jak již bylo řečeno, je možné být alergičtí na samotný jód nebo na formulace jódu používané v lékařském zobrazování. Ale pokud máte tuto alergii, nesouvisí s alergií na měkkýše, takže se nemusíte obávat křížových reakcí.

Otrava měkkýšů není alergie

Alergie nejsou jediným zdravotním stavem souvisejícím s měkkýši. Otrava měkkýšů (nazývaná také paralytická otrava měkkýšů a červený příliv) je stav způsobený velmi silným toxinem zvaným saxitoxin, který je uvolňován organizmy podobnými řasám, které žijí ve dvou skořápkách měkkýšů, jako jsou škeble a ústřice.

Příznaky mohou zahrnovat mravenčení nebo pálení v ústech nebo na končetinách, nevolnost, zvracení a průjem a obvykle se vyskytnou do 30 minut po požití zkažených měkkýšů. Tyto příznaky lze zaměnit za alergickou reakci.

Otrava měkkýšů může být velmi vážná nebo dokonce smrtelná. Pokud se u vás po konzumaci měkkýšů vyskytne některý z těchto příznaků, vyhledejte lékařskou pomoc.