Beta-glukan je forma rozpustné vlákniny, která je široce dostupná jako doplněk výživy. Překvapivě lze beta-glukan nalézt také v kvasnicích, řasách a v některých potravinách - včetně celých zrn a hub. Beta-glukan byl studován v různých zdravotních podmínkách, včetně cukrovky, syndromu dráždivého tračníku a alergií. Ukázalo se také, že tato zdravá vláknina pomáhá zlepšit zdraví trávicího a imunitního systému. Protože je známo, že rozpustná vláknina udržuje hladinu lipidů zdravou, není překvapením, že existuje poměrně málo studií zkoumajících účinek beta-glukanu na vysokou hladinu cholesterolu a triglyceridů.
Diana Miller / Getty ImagesMůže beta-glukan snížit vaše lipidy?
Účinek beta-glukanu na snižování lipidů byl studován za různých zdravotních podmínek, včetně obezity, cukrovky a u lidí s vysokou nebo normální hladinou cholesterolu. V těchto studiích bylo kdekoli mezi 1 až 14 gramy beta-glukanu užíváno po dobu jednoho až 12 týdnů. Beta-glukan, obvykle získaný z ovsa, ječmene nebo kvasnic, byl buď užíván jako doplněk, nebo přidáván do různých potravin, včetně:
- Ovesná kaše
- Cereální tyčinky
- Polévka
- Džus
Většina těchto studií zjistila, že beta-glukan měl příznivý účinek na lipidy, zejména na hladinu celkového cholesterolu a LDL cholesterolu. V těchto případech byly hladiny celkového cholesterolu sníženy až o 17% a hladiny LDL cholesterolu byly sníženy kdekoli mezi 2 a 16 procenty. Zdálo se, že lidé s diagnostikovaným vysokým cholesterolem zaznamenali významnější snížení jejich celkového a LDL cholesterolu ve srovnání s těmi, kteří měli zdravé hladiny cholesterolu. Na druhou stranu existuje několik dalších studií, které nevidí výrazný rozdíl v hladinách LDL nebo celkového cholesterolu.
Zdá se, že hladiny triglyceridů a HDL cholesterolu nebyly v mnoha z těchto studií významně ovlivněny. V několika případech došlo k mírnému, nevýznamnému snížení jak HDL, tak triglyceridů.
Měl by být beta-glukan součástí vašeho plánu snižování hladiny cholesterolu?
Existuje několik studií, které naznačují, že užívání beta-glukanu může pomoci snížit hladinu lipidů - zejména hladinu celkového a LDL cholesterolu.
Ačkoli je na trhu spousta doplňků obsahujících beta-glukan, můžete se také rozhodnout zahrnout do své stravy zdravé potraviny s vysokým obsahem beta-glukanu, včetně:
- Ječmen
- Ovesné vločky
- Houby
- Žito
- Pšenice
- Mořská řasa
Nejen, že tyto potraviny přidají do vaší stravy beta-glukan, ale jsou také plné dalších zdravých živin.
Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) povolil potravinám s vysokým obsahem beta-glukanu, jako jsou výrobky z ječmene a ovsa, uvádět na obalu potravin tvrzení o zdravosti srdce. To je založeno na dřívějších studiích, které naznačují, že 3 gramy nebo více beta-glukanu v těchto potravinách mohou zejména snížit celkový cholesterol. Ovesné vločky a ječmen obsahují nejvyšší množství beta-glukanu na porci. Například jeden až jeden a půl šálku vařeného ječmene nebo ovesných vloček obsahuje asi 2,5 až 3 gramy beta-glukanu.
Dieta obsahující potraviny s vysokým obsahem rozpustné vlákniny, jako je beta-glukan, je obecně dobře snášena, ale pokud konzumujete hodně potravin bohatých na vlákninu, můžete zaznamenat zácpu, plynatost, průjem nebo křeče v břiše. Pokud uvažujete o přidání doplňků beta-glukanu do svého režimu snižování hladiny cholesterolu, měli byste nejprve promluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče. Beta-glukan, stejně jako jiné produkty rozpustné vlákniny, mohou interagovat s určitými léky nebo zhoršovat určité zdravotní stavy.
.jpg)
