Verywell / Zorica Lakonic
Káva je velmi oblíbeným nápojem nejen ve Spojených státech, ale po celém světě. Kolektivní žízeň po kávě za posledních několik desetiletí vzrostla, a to - alespoň částečně - díky úspěchu společnosti Starbucks, která má po celém světě více než 28 000 obchodů. V minulosti se káva konzumovala většinou ve vztahu k jídlu; lidé si nyní užívají javu po celý den, s jídlem nebo bez jídla, často jako dezert nebo ledový nápoj. Celkově lze říci, že svět spotřebuje 1,4 miliardy šálků kávy denně, přičemž nejvyšší spotřeba je v Evropě. Při tak velkém množství kávy, které se spotřebuje, si někteří lidé mohou klást otázku, zda u nich nevznikne alergická reakce na kávu.
Alergie na kávu z pití kávy je hlášena jen zřídka
Realita je však taková, že pravděpodobně máte velmi malé riziko alergie na ranní (nebo odpolední nebo večerní) šálek Joe. Ve skutečnosti je v lékařské literatuře překvapivě málo informací o alergických reakcích na pití kávy.
Jedna zpráva z Itálie, publikovaná v roce 2008, popisovala otce a dceru, u kterých došlo k předpokládané alergii na kávu po parazitární infekci. Autoři se domnívají, že parazit poškodil střevo a umožnil vznik alergie na kávu. Otec i dcera vykazovali známky specifických protilátek proti kávě s pozitivním krevním testem a kožním testováním a příznaky kopřivky a průjmu se vyskytly při pití kávy a vyřešily se, když se kávě vyhnuly.
Pracovní alergie na zrna surové kávy
Riziko vzniku alergie na kávu ve vzduchu (s příznaky podobnými senné rýmě) je pravděpodobnější u pracovníků zařízení na pražení a balení kávy. První zprávy o pracovní alergii na kávu pocházejí z padesátých a šedesátých let, kdy pracovníci v továrnách na výrobu kávy začali pociťovat příznaky nosních alergií a astmatu při expozici surovým (zeleným) kávovým zrnám a praženému kávovému prachu.
Zdá se však, že tomu tak není.
Jak vysvětluje jeden úvodník, zdá se, že problém je jedinečný pro pracovníky ve výrobních závodech, kde dochází ke senzibilizaci na prach z kávových zrn, který se může uvolňovat v celém závodě vdechováním nebo kontaktem s pokožkou.
Zdá se, že pití kávy nepředstavuje stejný problém. Ve skutečnosti, když byla studována skupina 17 pracovníků kávovaru, kteří si stěžovali na alergie na nos v důsledku expozice kávovému prachu, žádný z nich nezažil při pití kávy žádnou reakci.
Alergie na kofein
Většina lidí, kteří po pití kávy pociťují příznaky, jako jsou bolesti hlavy, rychlý srdeční rytmus, poruchy trávicího traktu (jako je nevolnost nebo průjem), nervozita a nespavost, mají buď nealergickou potravinovou intoleranci, nebo farmakologické vedlejší účinky kofeinu v káva.
Na celém světě je hlášen pouze jeden případ možné anafylaxe kofeinu.
Současné vědecké důkazy o pití kávy pro zdraví
-chemotherapy-for-breast-cancer.jpg)
