Výživový poradce je odborníkem v oblasti používání potravin a výživy na podporu zdraví a zvládání nemocí. Tito odborníci radí lidem, co jíst, aby mohli vést zdravý životní styl nebo dosáhnout konkrétního cíle v oblasti zdraví. Většina odborníků na výživu pracuje v nemocnicích, pečovatelských domech, zařízeních dlouhodobé péče nebo v lékařských ordinacích.
Tamara Staples / Stone / Getty ImagesPojem odborník na výživu není regulován, takže technicky se kdokoli může nazývat odborníkem na výživu, a to i bez formálního školení, licence nebo certifikace. Dietolog, konkrétně registrovaný dietetik, který si RD všimne pod svým jménem, nebo RDN pro registrovaného odborníka na výživu (termíny se používají zaměnitelně), má konkrétní význam.
Zjednodušeně řečeno, každý dietetik je odborník na výživu, ale ne každý odborník na výživu je dietetik.
Koncentrace
Zatímco výživa je odbornou oblastí s širokou škálou aplikací v reálném světě, existují dvě hlavní oblasti koncentrace, které přivádějí odborníky na výživu do kontaktu s širokou veřejností.
Klinická výživa
Kliničtí odborníci na výživu pracují v klinických podmínkách, často v situacích jeden na jednoho s hospitalizovanými a / nebo ambulantními pacienty, jakož i s jejich rodinami, při hodnocení, navrhování a provádění dietních strategií a nutričních terapií. Často je cílem řešit konkrétní zdravotní problém, který může zahrnovat hypertenzi, cukrovku nebo obezitu, ačkoli kliničtí odborníci na výživu se také vyzývají, aby přijali akční plán v situacích, kdy léčebný protokol, jako je chemoterapie, ovlivňuje celkovou stravu pacienta nebo vytváří konkrétní potravu citlivost.
Komunitní výživa
Školy, komunitní zdravotní střediska a rekreační střediska, místní, státní a federální vládní agentury a organizace pro péči o zdraví (HMO) jsou některá z míst, kde pravděpodobně najdete odborníky na výživu a dietetiky pracující v této funkci. V těchto podmínkách jsou často specifické podskupiny - například děti, senioři, rizikové rodiny - a jejich specifické potřeby zaměřeny na programy určené k řešení konkrétních výživových problémů.
Například když americké ministerstvo zemědělství a zdravotnictví a sociálních služeb na základě nejnovějších vědeckých údajů představí revidované USDA dietní směrnice, je úkolem komunitních odborníků na výživu a dietologů vysvětlit důsledky, vzdělávat veřejnost a provádět akční plány pro dosažení nových cílů.
Procedurální odbornost
Výživový poradce často pracuje jako součást multidisciplinárního týmu zdravotní péče, který zahrnuje lékaře, sociální pracovníky, zdravotní sestry a poskytovatele domácí zdravotní péče, aby pomohl optimalizovat léčbu všeho od alergií a intolerancí na jídlo a poruch příjmu potravy až po gastrointestinální poruchy a problémy s hmotností.
Za tímto účelem odborníci na výživu obvykle dělají následující:
- Posoudit nutriční a zdravotní potřeby pacientů a klientů
- Poradit pacientům ohledně otázek výživy a zdravých stravovacích návyků
- Vypracujte plány stravování a výživy s přihlédnutím k preferencím a rozpočtům klientů
- Vyhodnoťte účinky stravovacích plánů a podle potřeby je změňte
- Držte krok s nejnovějším vědeckým výzkumem v oblasti potravin a výživy nebo do něj přispějte. Měli by interpretovat vědecké studie a převádět vědu o výživě do praktického stravovacího poradenství.
- Dokumentujte pokrok pacientů
Speciality
Někteří odborníci na výživu najdou oblast praxe, kde chtějí zaměřit svou pozornost. Chcete-li se stát odborníkem, může být nutné další školení a hlubší šíře znalostí.
Sportovní výživový poradce
Sportovci a aktivní dospělí hledají pokyny od sportovních profesionálů, aby zvýšili svůj sportovní výkon. Sportovní dietologové jsou stále více najímáni, aby vyvíjeli výživové a tekutinové programy pro jednotlivé sportovce nebo týmy. Pro profesionály v oblasti sportovní výživy bylo vytvořeno jedinečné pověření: Board Certified Specialist in Sports Dietetics (CSSD). Pokud hledáte ve své oblasti odborníka na sportovní výživu, nabízí vám Mezinárodní společnost pro sportovní výživu renomovaný online vyhledávací adresář, který vám pomůže.
Dětská výživová poradkyně
Tito odborníci pracují na podpoře optimálního nutričního zdraví kojenců, dětí a dospívajících. Komise pro dietetickou registraci nyní nabízí registrovaným dietetikům certifikaci rady jako specialistu na pediatrickou výživu.
Gerontologický odborník na výživu
Tito odborníci navrhují, implementují a řídí bezpečné a účinné strategie výživy na podporu kvality života a zdraví starších dospělých. V době, kdy se výživa stává ještě více uznávanou jako základní součást zdravého stárnutí a zvládání nemocí, mají tito odborníci to, co je považováno za „nezbytnou“ odbornost sítě stárnutí.
Odborník na výživu ledvin nebo nefrologie
Dietní terapie je zásadní pro pacienty s chronickým onemocněním ledvin (CKD) a považuje se za zásadní pro někoho, kdo má znalosti o specializovaných stravovacích potřebách k hodnocení a provádění individualizované lékařské výživy (MNT) u lidí s onemocněním ledvin. Podle Národního ústavu pro diabetes a nemoci trávicího ústrojí a ledvin může MNT zpomalit progresi CKD, předcházet nebo léčit komplikace, jako je podvýživa, a zlepšit kvalitu života. Kromě toho může MNT snížit náklady na zdravotní péči.
Školení a certifikace
Odborníci na výživu a odborníci na výživu jsou odborníci na výživu, kteří studovali, jak může strava a doplňky stravy ovlivnit vaše zdraví. Oba jsou považováni za zdravotnické pracovníky, ale názvy by se neměly používat zaměnitelně. Dietitians inklinují mít více vzdělání a pověření, ačkoli to není vždy případ.
Dietologové
Dietolog je odborník na dietetiku, obor znalostí týkajících se stravy a jejích účinků na zdraví. Dietolog obvykle změní výživu klienta na základě zdravotního stavu a / nebo individuálních cílů.
Podle Akademie výživy a dietetiky musí registrovaný dietetik absolvovat a absolvovat následující kroky, aby získal certifikaci:
- Bakalářský titul s prací schválený Akreditační radou Akademie výživy a dietetiky pro vzdělávání ve výživě a dietetice
- Minimálně 1 200 hodin praxe pod dohledem v akreditovaném zdravotnickém zařízení, komunitní agentuře nebo korporaci zajišťující stravování
- Celostátní zkouška prováděná Komisí pro dietetickou registraci
Kromě toho musí dietetik každý rok splňovat požadavky na další odborné vzdělávání, aby si udržel certifikaci na palubě.
Odborníci na výživu
Ve Spojených státech lze titulního odborníka na výživu použít pro každého, kdo nabízí obecné výživové poradenství. Odborníci na výživu nejsou tak regulovaní jako dietologové, a dokonce i ti, kteří nemají žádné odborné vzdělání, se mohou legálně nazývat odborníky na výživu. Na rozdíl od odborníků na výživu, kteří jsou způsobilí diagnostikovat poruchy příjmu potravy a navrhovat diety k léčbě konkrétních zdravotních stavů, se odborníci na výživu zabývají obecnou výživou cíle a chování.
S tím bylo řečeno, mnoho odborníků na výživu má pokročilé tituly a projdou certifikačními radami pro výživu, aby získali chráněný titul certifikovaného odborníka na výživu (CNS). Toho lze získat prostřednictvím Certifikační rady pro odborníky na výživu (CBNS). Uchazeči musí mít magisterský titul v oboru výživy (nebo podobného oboru) a alespoň 1 000 hodin praktických zkušeností, než budou moci absolvovat zkoušku. Pouze ti, kteří prošli radami CBNS a splnili požadavky na praktické zkušenosti, mohou legálně přidat za svá jména písmena „CNS“.
Ostatní odborníci na výživu
Rada pro certifikaci klinické výživy je další organizací, která nabízí certifikaci pro titul certifikovaného odborníka na klinickou výživu (CCN).
Ostatní odborníci na výživu, jako jsou zdravotní trenéři a holističtí odborníci na výživu, nevyžadují tak rozsáhlý vzdělávací program. Zdravotní trenéři mohou vyžadovat pouze několik týdnů školení prostřednictvím Americké rady pro cvičení nebo jiné renomované organizace.
Holističtí odborníci na výživu, kteří se specializují na funkční výživu, budou muset absolvovat kurz schválený Národní asociací odborníků na výživu, po kterém bude následovat 500 hodin praktických zkušeností, než se usadí na certifikační zkoušce, kterou bude spravovat Credentialing Board of Holistic Nutrition.
Požadavky na licenci se mohou v jednotlivých státech lišit. Některé státy licencují pouze registrované dietetiky, zatímco jiné licencují odborníky na výživu, pokud jsou certifikováni některou z výše uvedených rad.
Závěrem je, že výživa je specializovaná věda. Než dáte svou důvěru do rukou odborníka na výživu, ujistěte se, že máte jistotu v jeho kvalifikaci. Při prvním setkání se neváhejte zeptat na vzdělání, pověření a licenci poskytovatele.
Tipy pro schůzku
Ať už hledáte výživové poradenství samostatně nebo v návaznosti na doporučení lékaře, zde můžete využít svého času s odborníkem na výživu:
Nejprve se poraďte s lékařem. Než poskytnete dietní pokyny, musí odborník na výživu znát váš zdravotní stav. Váš poskytovatel zdravotní péče může mimo jiné sdílet váš krevní tlak a informace z krevních testů, například hladinu cholesterolu v krvi, triglyceridy, hladinu glukózy v krvi (cukr), hemoglobin a hladinu hematokritu (měřítko objemu červených krvinek v krvi). Některé zdravotní problémy jsou částečně nebo úplně zvládnuty dietou a možná fyzickou aktivitou.
Sdílejte své cíle. Pokud hledáte výživové poradenství samostatně, vězte, čeho chcete dosáhnout. Chcete zhubnout? Přibrat? Máte více energie? Přemýšlejte o svých cílech předem a ujistěte se, že jsou realistické.
Buďte připraveni odpovědět na otázky. Očekávejte, že budete hovořit o svých stravovacích návycích, jakýchkoli nežádoucích reakcích na jídlo, doplňky stravy, historii vaší hmotnosti, preferencích v oblasti výživy, obecné anamnéze, historii rodinného zdraví, lécích a vašich životních návycích. Tyto postřehy mohou pomoci odborníkům na výživu přizpůsobit rady týkající se potravin a výživy tak, aby odpovídaly vašim životním a zdravotním potřebám.
Zaznamenejte si příjem potravy. Pokud vás o to požádají, zapište si vše, co jíte a pijete několik dní. Zaznamenává množství (v šálcích, uncích, polévkových lžících atd.) A způsob přípravy potravin, například smažených, grilovaných nebo pečených.
Zapomeňte na zázraky a kouzelné kulky. Kvalifikovaný odborník na výživu se zaměří na změny ve vašem životním stylu a výběru potravin, nikoli na rychlé výsledky, zázračné léky nebo nákladné doplňky stravy.
Služby licencovaných dietetiků a odborníků na výživu mohou být hrazeny z vašeho zdravotního pojištění, včetně Medicaid a Medicare.
