V dokonalém světě byste znali svou potravinovou alergii nebo potravinovou intoleranci a byli byste vychytralí při jejím zvládání, abyste se vyhnuli alergické reakci. Ale svět není dokonalý. Ve skutečnosti není ani lidské chování a způsob, jakým tělo reaguje na jídlo, dokonalé nebo předvídatelné.
Navzdory vašemu maximálnímu úsilí při zvládání potravinové alergie je možné, že máte trvalé příznaky alergické reakce nebo nesnášenlivosti potravin. A to může být frustrací.
Zde je šest překvapivých důvodů, proč lidé s potravinovými alergiemi a nesnášenlivostí potravin stále reagují. Ujistěte se, že prozkoumáte tyto důvody a změníte svůj přístup k řízení, abyste se vyhnuli budoucím příznakům.
Křížová kontaminace
Tetra Images / Getty Images
Už nejste tak opatrní při mytí desek nebo čištění toustovače jako dřív. Jste v práci v takovém spěchu, že si na oběd spěšně dáte salát. Ale ty strouhanky z toustovače mohou kontaminovat vaši snídani bez alergenů. A salátový bar v práci je nabitý potenciálními alergeny, které se mohou dostat do vašeho jídla. Ačkoli míra křížové kontaminace u osob s potravinovou alergií není známa - závisí na frekvenci expozice alergenu, dávce a míře expozice, která způsobí reakci u jednotlivce, která se liší - víme, že je to hlavní příčina alergické reakce.
Nelze přečíst štítek s přísadami
Zvládáte svou potravinovou alergii jako profesionál a na potravinářských výrobcích zřídka kontrolujete etiketu s přísadami, protože se nezbavujete obvyklých bezpečných sázek. To může být nebezpečné. Pokud jde o nákup jídla, musíte být detektivem. Přečtěte si důkladně štítek s přísadami, i když se jedná o produkt, který běžně kupujete - přísady se mohou změnit bez předchozího upozornění a je na vás, abyste produkt prozkoumali při každém nákupu.
Samolibost (Lax ve vaší potravinové alergii)
Už vás nebaví řešit potravinovou alergii. Koneckonců jste už roky neměli alergickou reakci. Takže se uvolněně díváte na křížovou kontaminaci, čtete etikety s přísadami a ptáte se, jak se vyrábí jídlo v restauracích. Spokojení se s vaší potravinovou alergií nebo laxní ve vašem zvládání je jako chodit do válečné zóny bez vašeho brnění nebo zbraně. Je to katastrofa (alergická reakce), která čeká, až se stane.
Experimentování s jídlem
Podobně jako u spokojenosti s vašimi potravinovými alergiemi nebo nesnášenlivostí, můžete být v pokušení experimentovat s potravinami, které mohou obsahovat váš potravinový alergen, nebo dokonce zjevně vyzkoušet svůj potravinový alergen. K této touze může dojít po dlouhém období bez jakýchkoli příznaků potravinové alergie. Může to být také přirozená součást cesty dospívajících k nezávislosti, riskování hodnoty odměny.
Nejistá diagnóza
Potravinové alergie jsou docela přímé, ale potravinová intolerance může být jemná. Můžete mít příznaky alergické reakce, ale nechápete, proč nebo co ji způsobuje. Nebo možná dodržujete eliminační dietu a snažíte se pochopit, které jídlo spouští vaše reakce. Bez ohledu na to, že nevíte, jaké jídlo způsobuje vaše příznaky, může být problém. Spojte se s alergikem certifikovaným na palubě, abyste dosáhli úplných příznaků, abyste přestali reagovat na jídlo.
Správa potravinových alergií bez lékařského zásahu
Zdá se, že vaše přítelkyně má podobné příznaky, jaké prožíváte, a byla jí diagnostikována alergie na pšenici. Předpokládáte, že máte také alergii na pšenici, a začnete ji vylučovat ze své stravy. Problém s tímto přístupem spočívá v tom, že vaše reakce může být příznakem potravinové alergie, intolerance k jídlu nebo citlivosti na jídlo a příznaky vašeho přítele opravdu nemají nic společného s vašimi příznaky. Musíte vyšetřit své příznaky u svého lékaře nebo zdravotníka. To poskytne jasnou diagnózu nebo alespoň přístup k určení toho, co vás trápí, abyste mohli zvládnout své příznaky a žít život bez reakcí.
-for-osteoarthritis.jpg)
