Mohla by příležitostná sklenka vína zabránit rakovině? Někteří odborníci tvrdí, že červená vína jsou bohatá na fytochemikálie, jako je resveratrol, které působí jako antioxidanty a mohou mít účinky, které působí jako prevence rakoviny. Stejně jako si milovníci červeného vína mohou přát, aby to bylo nepochybně prokázáno, ve skutečnosti výzkum studie jsou stále neprůkazné a my nevíme, že má preventivní účinky na člověka.
franckreporter / Getty ImagesČervené a bílé víno a vlastnosti proti rakovině
Předpokládá se, že červené víno má více protirakovinných vlastností, protože pokožka hroznů je udržována během procesu výroby vína. Při výrobě bílého vína se slupka odstraní před rozdrcením hroznů. Kůže hroznů obsahuje fytochemikálie bohaté na antioxidanty, což je část hroznů, o nichž se předpokládá, že snižují riziko rakoviny. Patří mezi ně resveratrol, látka, která chrání rostliny před bakteriemi a houbami. V laboratoři má potenciál poranit nádorové buňky a zvýšit jejich citlivost při léčbě.
Není to stejné jako jíst hrozny?
Ano i ne. Zatímco v šupkách a semenech hroznů jsou obsaženy fytochemikálie, je to alkohol ve fermentačním procesu, který ve skutečnosti štěpí fytochemikálie.
Měli byste pít velké množství červeného vína?
Rozhodně ne. Studie týkající se účinků červeného vína na rakovinu jsou stále v přípravných fázích. Pití nadměrného množství alkoholu je ve skutečnosti spojeno s mnoha typy rakoviny. Moderování je klíčem k získání výhod konzumace vína.
Odborníci doporučují dvě porce denně pro muže a jednu porci denně pro ženy s červeným vínem. Každá porce je 4 unce. Pokud v současné době nepijete alkohol nebo neužíváte léky, poraďte se s lékařem o výhodách červeného vína ve vaší stravě. Nikdy byste neměli začít pít alkohol pro léčebné účely, aniž byste se nejprve poradili se svým lékařem.
Všechna červená vína nejsou stvořena stejně
K dispozici je mnoho různých odrůd červených vín a některá jsou bohatší na fytochemikálie než jiná. Studie provedená na UC Davis zjistila, že cabernet sauvignon je nejbohatší na flavonoidy. Petit Syrah a pinot noir měly také vysoký obsah flavonoidů.
Vědecké důkazy zde zatím nejsou
Národní onkologický institut poznamenává, že od roku 2013 klinické studie účinků resveratrolu na člověka neprokázaly, že je účinný při prevenci nebo léčbě rakoviny. Epidemiologické studie, které se ptají lidí, zda pijí červené víno, a sledují jejich výskyt rakoviny, dosud nezaznamenaly ochranný účinek.
National Cancer Institute poznamenává, že laboratorní studie využívající buňky a bílkoviny mimo tělo, stejně jako experimenty na zvířatech, ukázaly některé protirakovinné vlastnosti resveratrolu, i když víno není jediným zdrojem. Najdete ho také v hroznech, malinách a mimo jiné arašídy. Mezitím klinické studie se skutečnými živými lidmi neprokázaly, že předchází rakovině nebo je užitečná při léčbě rakoviny.
.jpg)
.jpg)
