Kyselina močová je vedlejší produkt, který vzniká, když tělo tráví potraviny obsahující puriny. Purin je neesenciální sloučenina - to znamená, že si jej tělo může vyrobit a může se také konzumovat v potravinách.
Správa hladin kyseliny močové je důležitým tématem pro jednotlivce, kteří mají rizikové faktory dny, protože vysoké hladiny kyseliny močové zvyšují pravděpodobnost vzniku dny. Zde se podíváme na vztah mezi puriny ve vaší stravě, kyselinou močovou a dna.
Laura Porter / Verywell
Kyselina močová, puriny a dna
Dna je běžný chronický stav postihující klouby. Je to způsobeno hromaděním kyseliny močové v krvi, které tvoří krystaly urátu, které se ukládají do kloubů, což způsobuje zánět, otoky a silnou bolest.
Tělo filtruje kyselinu močovou ledvinami a vylučuje se močí. Množství kyseliny močové ve vašem těle může být příliš vysoké, pokud jíte stravu s vysokým obsahem purinů, tělo produkuje příliš mnoho nebo pokud vaše tělo není schopno jej dostatečně rychle vyloučit.
Rizikové faktory pro rozvoj dny
- Strava: Vaše strava může zvýšit hladinu kyseliny močové v krvi a zvýšit riziko vzniku dny, takže strava s vysokým obsahem purinů, fruktózy a alkoholu zvyšuje riziko dny. Fruktóza je cukr nacházející se v ovoci a studie zjistily, že produkty slazené fruktózou zvyšují riziko dny.
- Obezita: Výzkum zjistil zvýšenou prevalenci dny u lidí s obezitou a nadváhou než u jedinců, kteří spadali do normální tělesné hmotnosti bez ohledu na pohlaví nebo rasu.
- Pohlaví: Dna pravděpodobněji postihuje muže, protože ženy mívají nižší hladinu kyseliny močové. Po menopauze stoupají hladiny kyseliny močové u žen, aby byly více podobné mužům, a zvyšuje se jejich riziko dny.
- Zdravotní stavy: Některé zdravotní stavy jsou spojeny se zvýšeným rizikem dny, jako je onemocnění ledvin, cukrovka, metabolický syndrom a vysoký krevní tlak.
- Rodinná anamnéza: Dna má dědičnou tendenci, což znamená, že máte větší pravděpodobnost vzniku dny, pokud byla diagnostikována u jiných členů vaší rodiny.
- Věk: U mužů se obvykle vyvine dna ve věku od 30 do 50 let a ženy mají vyšší riziko dny po menopauze.
Nejběžnější příčinou dny je, když je snížena schopnost těla vylučovat kyselinu močovou, což vede k tvorbě kyseliny močové. Odstranění kyseliny močové mohou zpomalit dědičné faktory, metabolická onemocnění, onemocnění ledvin a další stavy ovlivňující zdraví ledvin.
Výzkumné studie zkoumaly vztah mezi stravou a vylučováním kyseliny močové.
Jedna studie zjistila, že pH moči lze snížit stravou bohatou na rostlinné potraviny, což vede ke zvýšené sekreci kyseliny močové v moči ve srovnání se skupinou konzumující více kyselé stravy se zvýšeným obsahem bílkovin a méně rostlinných potravin . Došli k závěru, že dieta může být použita ke zvýšení vylučování kyseliny močové z těla, kromě použití stravy k omezení příjmu purinů, které zvyšují hladinu kyseliny močové.
Studie také zjistily vztah mezi vitaminem C a dnou. Potraviny bohaté na vitamín C - citrusové plody, papriky, jahody a brokolice - nebo užívání doplňku vitaminu C pomáhá zvyšovat množství kyseliny močové vylučované ledvinami.
Měli byste se vyhýbat potravinám bohatým na puriny?
Omezení příjmu potravin bohatých na puriny může pomoci snížit vzplanutí dny, protože když je ve vaší stravě méně purinu, hladina kyseliny močové se také obvykle sníží. Samotná strava však obvykle nemůže zabránit vzplanutí dny, protože na dnu má vliv několik faktorů, včetně:
- Výroba purinu
- Diuretika
- Pod vylučováním kyseliny močové
- Alkohol
- Reabsorpce kyseliny močové
Typ jídla také mění, zda zvyšuje riziko vzplanutí dny. Zpracované potraviny, živočišné produkty a mořské plody s vysokým obsahem purinů byly spojeny se zvýšenou hladinou kyseliny močové a častějšími dny. Rostlinné potraviny, které mají vysoký obsah purinů, pravděpodobně nezpůsobí vysoké hladiny kyseliny močové a jsou více doporučovány osobám trpícím dnou.
U některých může změna stravy pomoci snížit riziko vzniku dny a výskytu záchvatů dny. Věnujte pozornost tomu, jak vás tyto různé potraviny ovlivňují, protože každý má jiné limity a různé potraviny, které vyvolávají vzplanutí.
Potraviny s vysokým obsahem purinu
Potravinám s vysokým obsahem purinů je třeba se vyhýbat nebo je konzumovat střídmě s dnou.
- Alkohol: Všechny typy
- Červené maso: hovězí, vepřové a jehněčí maso
- Mořské plody a korýši: Krevety, slávky, ančovičky, sardinky a humr
- Organické maso: játra, ledviny, srdce atd
Je také třeba se vyvarovat zvěřinových a masových šťáv.
Středně purinová jídla
Tyto potraviny by měly být omezené, ale lze je konzumovat s mírou s dnou.
- Ovesné vločky
- Pšeničné otruby
- Houby
- Zelený hrášek
- Špenát
- Chřest
- Květák
- Fazole
- Sušený hrášek
- Fazole
- Čočka
Potraviny s nízkým obsahem purinu
Potraviny s nízkým obsahem purinu jsou bezpečné pro dietu s dnou a lze je konzumovat liberálněji než potraviny s vysokým obsahem purinu.
- Rýže
- Ječmen
- Těstoviny
- Zelenina (kromě hub, zeleného hrášku, špenátu, chřestu a květáku)
- Všechno ovoce
- Avokádo
- Nízkotučné mléčné výrobky
- Vejce
- Tofu
Slovo od Verywell
Vzhledem k tomu, že na množství kyseliny močové v krvi přispívá mnoho faktorů, nemusí samotná strava stačit k prevenci dny nebo ke snížení počtu záchvatů dny.
Vaše strava by však neměla být snížena, protože může pomoci zvládnout více než jen počet purinů ve vaší stravě. Může pomoci při kontrole stavů, které ovlivňují celkové zdraví ledvin, jako je váš krevní tlak, cukrovka a váha.
.jpg)
