Revmatoidní artritida (RA) je chronické zánětlivé onemocnění. Je to také progresivní stav, kdy jeho zvládnutí znamená léčbu příznaků a zpomalení jejich příčin. Jedním ze způsobů, jak zvládnout příznaky, jsou změny stravy.
V posledních letech se objevuje stále více studií, které naznačují, že strava hraje důležitou roli v riziku RA a progrese onemocnění. A stejně jako existuje mnoho různých druhů potravin, které nabízejí protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, jiné - jako trans-tuky, červené maso a sodík -, které mohou zhoršit příznaky RA a zvýšit aktivitu nemoci.
Zde je devět druhů potravin, kterým je třeba se vyhnout, aby se lépe zvládly příznaky RA.
Trans tuky
Lauri Patterson / Getty Images
Trans-tuky jsou známé tím, že zvyšují zánět v těle a jsou spojeny s řadou negativních účinků na zdraví. Mezi trans-tuky, kterým je třeba se vyhnout, patří margarín, zkrácení, nemléčná krémová káva, která je vyrobena z částečně hydrogenovaných olejů, a vše, co je smažené částečně hydrogenované oleje, stejně jako některé trvanlivé pečivo, koblihy a koláče.
Rafinované sacharidy
Hillary's Chocolate Chip Cookies. Esther Chou / Getty ImagesRafinované sacharidy se dodávají ve dvou hlavních typech - cukry a rafinovaná zrna:
- Rafinované cukry najdete v nealkoholických nápojích a pečivu. Některé mohou být uvedeny pod jinými názvy: Rafinované cukry můžete identifikovat čtením štítků na potravinách a hledáním čehokoli, co končí na „ose“, jako je dextróza, glukóza a fruktóza.
- Rafinovaná zrna jsou spojována s vyšší úrovní zánětlivých markerů v krvi. Některé příklady rafinovaných zrn jsou bílá mouka, bílý chléb a bílá rýže.
Studie uvedená v časopise v roce 2018Péče o artritidu a výzkumzahrnovalo průzkumy stravovacích návyků zasílané 300 lidem do registru RA v jednom centru ve velkém akademickém centru. Účastníci studie byli dotázáni, zda konzumovali každou z 20 potravin a jestli tyto příznaky zlepšily, zhoršily nebo neovlivnily je vůbec.
Vědci zjistili, že sladké nápoje a dezerty byly nejčastěji spojovány se zhoršujícími se příznaky RA.
Zpracované a červené maso
kajakiki / Getty Images
Červené maso zahrnuje hovězí, jehněčí, skopové, vepřové, zvěřinové, telecí a kozí maso. Zpracované maso je takové, které bylo konzervováno kouřením, sušením, solením nebo přidáním konzervačních látek. Mezi příklady patří klobása, slanina, párky v rohlíku, lahůdky a šunka.
Červené a zpracované maso bylo spojeno se zánětem a zvýšenými příznaky RA. Diety s vysokým obsahem zpracovaného a červeného masa mohou produkovat vysoké hladiny zánětlivých proteinů, včetně interleukinu-6 (IL-6), C-reaktivního proteinu (CRP) a homocysteinu.
Někteří lidé s RA hlásili zlepšení příznaků po odstranění červeného a zpracovaného masa ze stravy. A ti, kteří přijali rostlinnou stravu, zaznamenali výrazné zlepšení příznaků.
Lepek
carlosgaw / Getty Images
Gluten - bílkovina nacházející se v mnoha druzích zrn - může u některých lidí přispívat k zánětu. Bezlepková dieta může u některých skutečně zmírnit příznaky RA.
Mezi příznaky citlivosti na lepek patří nadýmání, průjem, zácpa, páchnoucí výkaly, bolesti břicha, bolesti hlavy a únava. Pokud se pravidelně setkáváte se známkami citlivosti na lepek, můžete z jídelníčku odstranit potraviny obsahující lepek.
Mezi potraviny obsahující lepek patří pšenice, žito, ječmen nebo slad v různých formách (sladové mléko pro mléčné koktejly, sladový sirup atd.), Pšeničné škroby a další.
Aspartam
Peter Dazeley / Getty Images
Aspartam je nevyživující intenzivní umělé sladidlo známé pro podporu zánětu. Obvykle se vyskytuje v nealkoholických nápojích, zejména těch, které jsou považovány za „dietní“ nebo „zdravé“.
Pokud jste citliví na aspartam, váš imunitní systém s ním může zacházet jako s cizí látkou a pokusit se zaútočit na chemickou látku, která vyvolá zánětlivou reakci.
Glutaman sodný
DigiPub / Getty Images
Glutamát sodný (MSG) je látka zvýrazňující chuť a vůni, která se běžně přidává do čínských potravin, polévek, konzervované zeleniny a dokonce i zpracovaného masa. Bylo zjištěno, že MSG zvyšuje zánět v celém těle, způsobuje poškození jater a zvyšuje riziko obezity a cukrovky.
Mléčné výrobky
fcafotodigital / Getty Images
U některých lidí s RA může mléčné jídlo zvyšovat zánět v jejich tělech. Vědci však nemají mnoho důkazů, které by potvrzovaly, že mléčné výrobky ovlivňují obrovské množství lidí s RA.
Jedna zpráva z roku 2019 v časopiseHranice ve výživěnaznačuje, že většina živočišných potravin, včetně mléka, vajec a mléčných výrobků, může být problémem pro lidi s RA. O tom svědčí studie ukazující zlepšení veganské stravy.
Je zajímavé, že jiné studie zjistily, že mléčné výrobky mají obecně protizánětlivé účinky. Mléčné výrobky mohou také obsahovat nasycené tuky, které mohou přispívat k zánětu. Pokud chcete konzumovat mléčné výrobky a neovlivňují vás negativně, ujistěte se, že vybíráte možnosti s nízkým obsahem tuku místo těch s plným obsahem tuku.
Sodík
fcafotodigital / Getty Images
Vyjmutí soli a potravin s vysokým obsahem sodíku může být dobrý nápad pro lidi s RA. Potraviny s vysokým obsahem sodíku zahrnují konzervované polévky, některé sýry, zpracované maso a různé zpracované potraviny.
62denní studie na myších, kterou časopis uvedl v roce 2015Annals of the Revmatic Diseasesnalezené diety s nízkým obsahem soli mohou snížit závažnost RA ve srovnání s dietami s vysokým obsahem soli. Vědci to zjistili, protože myši na dietě s nízkým obsahem sodíku zažívaly kromě nižších zánětlivých markerů také nízkou poruchu chrupavky a destrukci kostí.
Potraviny s vysokým věkem
Lauri Patterson / Getty ImagesPokročilé konečné produkty glykace (AGE) - molekuly vytvořené reakcemi mezi cukry a bílkovinami nebo tuky - přirozeně existují v nevařených živočišných tucích a jsou tvořeny některými způsoby vaření.
Potraviny s vysokým obsahem bílkovin a tuku - zejména smažené potraviny - mají nejvyšší množství VĚKŮ. Hranolky, majonéza, americký sýr a zpracované maso jsou také nabité VĚKEM.
Výzkum ukazuje, že lidé se zánětlivou artritidou, jako je RA, mají tendenci mít vyšší hladinu AGE než lidé, kteří artritidu nemají. RA AGE jsou také časnými indikátory kardiovaskulárních onemocnění.
Slovo od Verywell
Protizánětlivé potraviny jsou užitečné při léčbě zánětu a dalších příznaků RA. Protizánětlivá strava by měla zahrnovat rostlinné potraviny, jako je ovoce, zelenina a celozrnné výrobky, a zdravé tuky, včetně olivového oleje a ořechů.
Budete také chtít udržovat zdravý životní styl, který zahrnuje cvičení, regulaci hmotnosti a kouření. Pokud příznaky RA přetrvávají navzdory změnám stravy a životního stylu, možná budete chtít požádat o pomoc odborníka na výživu nebo dietologa.
Co byste měli jíst pro protizánětlivou dietu?
-for-migraine-relief.jpg)