Lidé často po jídle onemocní a diagnostikují si potravinovou alergii. To je část toho, proč více než 20% Američanůvěřitmají potravinovou alergii, když ve skutečnosti ano jen odhadovaných 2,5%.
Proč nesoulad? Ne všechny nežádoucí účinky na jídlo jsou způsobeny alergiemi. Čtěte dále a dozvíte se o některých podmínkách, které mohou napodobovat potravinové alergie.
Jako vždy, pokud máte obavy z nepříjemných nebo přetrvávajících příznaků, zavolejte svého lékaře o radu.
Laktózová intolerance
a_namenko / Getty ImagesIntolerance laktózy je nedostatek enzymu, který pomáhá tělu rozkládat laktózový cukr, který se nachází v kravském mléce a dalších mlécích přežvýkavců (ovce, koza atd.).
Příznaky: Nadýmání, plynatost, průjem a gastrointestinální potíže po konzumaci mléka, smetany, zmrzliny a dalších mléčných výrobků. Někteří lidé s intolerancí laktózy tolerují sýr, jogurt nebo malé množství nezpracovaných mléčných výrobků.
Léčba: Doplňky laktázového enzymu pomáhají tělu štěpit laktózový cukr.
Celiakie
JPM / Zdroj obrázku / Getty Images
Celiakie je autoimunitní porucha charakterizovaná neschopností trávit lepek, bílkovinu nacházející se v pšenici, žitě a ječmeni. Někteří celiatici reagují na avenin, příbuzný protein nacházející se v ovesu.
Příznaky: Často zácpa, průjem nebo křeče po konzumaci potravin obsahujících lepek, ačkoli příznaky se velmi liší. Dermatitis herpetiformis, svědivá kožní vyrážka, je běžná u celiaků.
Léčba: Striktní bezlepková dieta je jedinou léčbou celiakie, ačkoli steroidy se někdy používají k uzdravení střev v rané fázi po stanovení diagnózy.
Syndrom dráždivého tračníku
Douglas Sacha / Getty Images
Syndrom dráždivého tračníku je porucha chronické bolesti břicha a poruchy funkce střev. Může se zhoršovat některými potravinami.
Příznaky: Zácpa, průjem a bolesti břicha jsou tři hlavní příznaky IBS.
Léčba: Mezi možnosti léčby IBS patří lékové terapie, nutriční změny, psychoterapie a techniky zvládání stresu.
Crohnova nemoc
JUAN GARTNER / Science Photo Library / Getty Images
Crohnova choroba je nejznámější ze skupiny stavů známých jako zánětlivé onemocnění střev. (Ulcerózní kolitida je další stav ve stejné skupině.)
Příznaky: Kromě gastrointestinálních příznaků, jako je průjem, nevolnost a bolesti břicha, může Crohnova choroba způsobit horečku, podráždění kůže a očí a krvácení z konečníku.
Léčba: K léčbě Crohnovy choroby se používá řada léků, několik chirurgických zákroků a dietní změny.
Nesnášenlivost histaminu
Poppy Barach / Getty Images
Histamin se nenachází pouze v těle; některé potraviny - zejména zestárlé nebo kvašené potraviny - mají přirozeně také vysoké koncentrace histaminu. Někteří lidé jsou vysoce citliví na histamin v potravinách, často kvůli nízké hladině určitých enzymů v těle, které metabolizují histamin.
Příznaky: Migrénové bolesti hlavy, gastrointestinální příznaky a běžné příznaky alergie, jako je kopřivka, rýma a ekzém, patří mezi nejčastější příznaky intolerance na histamin.
Léčba: Striktní dieta bez histaminu je akceptovanou léčbou intolerance na histamin, i když v případě náhodného požití histaminu mohou antihistaminika pomoci.
Otrava jídlem z ryb a měkkýšů
pasmal / Getty Images
Otrava jídlem je obvykle poměrně snadno rozpoznatelná, ale toxiny ve zkažených mořských plodech mohou způsobit neobvyklé příznaky, které můžete považovat za alergie, zejména proto, že ryby a korýši jsou běžnými alergeny.
Příznaky: Toxiny v mořských plodech mohou způsobit gastrointestinální příznaky, kopřivku, zarudnutí, bolesti hlavy, potíže s dýcháním a neurologické příznaky, jako je zmatenost teplotou a krátkodobá amnézie.
Léčba: IV tekutiny pro dehydrataci a léky k léčbě zvracení. Antihistaminika mohou být použita k léčbě otravy scombroidem způsobené zkaženými rybami, které mají vysokou hladinu histaminu.
.jpg)
.jpg)
