Způsoby, jak zajistit tradiční snídani s nízkým obsahem cholesterolu

Snídaně je nejdůležitější jídlo dne a může nastavit tón pro vaše další jídla a chutě. Pokud dodržujete dietu snižující hladinu cholesterolu, může být zpočátku výběr zdravých jídel na snídani trochu obtížný.

Někdy může taková strava způsobit, že se vrátíte k vyzkoušeným oblíbeným, jako je bagel a smetanový sýr nebo slanina a vejce. Ale začněte svůj den zdravou a bohatou snídaní, která vám pomůže udržet hladinu cholesterolu v zdravém rozmezí. Může také zabránit chutě na nezdravá jídla později během dne.

Podívejme se na několik tipů, jak zajistit, aby tradiční snídaňové pokrmy udržovaly vaše srdce zdravé a vaše chuť k jídlu spokojená.

Mléko a obiloviny

Tato snadno připravená snídaně je dobrým způsobem, jak ušetřit čas. Může však také do vaší stravy přidávat tuk a cukr na začátku dne, což může zvýšit vaše lipidy. Chcete-li tomu zabránit, zvažte provedení některých zdravých změn a doplnění vaší ranní misky s cereáliemi:

• Zkontrolujte štítek s potravinami. Až příště sáhnete po své oblíbené cereálii, podívejte se na nutriční štítek. Ideální obilovina by měla mít nízký obsah cukru a tuku. Pokud je v obilovinách vysoký obsah jedné nebo obou těchto přísad, můžete zvážit přechod na zdravější obilovinu.
• Použijte nízkotučné mléko. Přechod na nízkotučné nebo odtučněné mléko vám pomůže snížit množství dalšího tuku. Zvažte také použití sójového mléka místo kravského v cereáliích.
• Zřekněte se umělých aromat. Některé cereálie přidávají umělé příchutě, například bobule nebo čokoláda. Jako alternativu zvažte obyčejnou obilninu a přidejte vlastní aroma. To může pomoci snížit tuky a cukr a zároveň zavést zdravější potraviny do vaší stravy. Pro sladší chuť vyzkoušejte čerstvé jahody nebo borůvky. Skořice může přidat trochu koření a také osladit.
• Vypněte to. Cereálie nejsou jedinou rychlou snídaní v misce. Existuje mnoho dalších potravin, které mohou být stejně plní a zdravé pro vaše srdce. Teplé ovesné vločky jsou vynikající alternativou, zejména v chladném dni.

Zkontrolujte obsah vlákniny ve vaší obilovině. Rozpustná vláknina může mírně snížit hladinu LDL cholesterolu. Může také zvýšit sytost („plný“ pocit) a nakonec učinit tuto lehkou snídani sytější.

Palačinky s máslem a sirupem

Palačinky jsou lahodnou snídaní, která by mohla přidat do vaší stravy tuk a cukr. Změna některých ingrediencí v tomto tradičním oblíbeném může změnit vysokokalorickou snídani na zdravou pro srdce:

• Přidejte do svých palačinek vlákninu. Přidání ovesných vloček nebo jiných celých zrn do těsta na palačinky může vašim palačinkům přidat vlákninu a objem, aniž byste přidali příliš mnoho kalorií.
• Sešrotujte máslo a sirup. Tyto dvě přísady mají největší potenciál přidat do vaší snídaně tuk a cukr. Přechod na zdravější ingredience může přidat spoustu příchutí, aniž by došlo ke zvýšení hladiny cholesterolu. Přidejte hrst čerstvých bobulí nebo třešní nebo sáhněte po kopečku čistého beztučného jogurtu.
• Okoreňte to. Přidání skořice, muškátového oříšku, zázvoru, dýně nebo jiného koření do těsta na palačinky může posílit chuť jinak obyčejné palačinky.

Bagely a smetanový sýr

Pokud jsou připraveny správně, bagety mohou být zdravou a lehkou snídaní pro srdce. Přidáním nesprávných přísad však můžete vytvořit bagel, který je kalorický a může sabotovat dietu snižující hladinu cholesterolu. Pokud jsou bagely jídlem, na které se obracíte k snídani, zvažte provedení několika změn vhodných pro cholesterol:

• Vyberte bagely s vysokým obsahem vlákniny. Výběr celozrnných nebo celozrnných bagel je zdravější volbou než jiné typy bagel.
• Přidejte pouze zdravé zálivky. Pokud se nepoužívá střídmě, může se na tuku zabalit smetanový sýr. Místo toho se rozhodněte pro pomazánky s nízkým obsahem tuku. Zvažte, jak si vyrobit vlastní pomazánky přidáním čerstvého nakrájeného ovoce, uzeného lososa, pažitky nebo nízkotučného jogurtu. To vše dodá chuť bez přílišného tuku.
• Vyměňte to za alternativní potraviny. Zkuste místo toho muffin. Pokud jsou muffiny připraveny správně, nabízejí také výživnou alternativu s bagelami s vysokým obsahem vlákniny. Pokud hledáte nápady, existuje mnoho lahodných receptů s nízkým obsahem tuku, které používají zdravé přísady, jako jsou ovesné vločky, ovoce a koření.

Dejte si pozor na bagely velké velikosti. Odkazy na počet kalorií mohou být pro mnohem menší pečivo, zatímco mnoho z nich je dnes dvakrát větší nebo více. Zkontrolujte etiketu, zeptejte se v pekárně nebo zvažte bagel a zjistěte, jaký má vztah k „standardnímu“ bagelu.

Vejce

Když přemýšlíte o velké snídani, vejce jsou běžně v nabídce. Vejce však také mohou do vaší stravy snižující hladinu cholesterolu vnášet více tuků a cholesterolu. Díky několika jednoduchým změnám bude tato oblíbená snídaně o něco zdravější:

• Nepoužívejte žloutek. Vejce obsahují hodně bílkovin a dalších živin, ale mají také vysoký obsah cholesterolu - většina z nich je obsažena ve žloutku. Pokud chcete snížit obsah cholesterolu, zkuste během přípravy odstranit z vaječného bílku žloutek.
• Použijte jeden žloutek místo dvou. Pokud váš recept vyžaduje více než jedno vejce, můžete použít jedno celé vejce spolu s bílou z jiného vejce.
• Použijte náhražku vajec. Ty nepřispějí přidaným cholesterolem.
• Zvažte, co přidáte do vajec. Nezapomeňte také sledovat další přísady, které přidáte do svých vajec. Sýr, plnotučné mléko a máslo dodávají tuk navíc.

Slovo od Verywell

S těmito zdravými tipy si můžete vychutnat své oblíbené snídaňové pokrmy a udržet hladinu cholesterolu zdravou. I když dodržujete dietu snižující hladinu cholesterolu, vaše snídaně může mít hodně rozmanitosti a nikdy nebude nudná. Bavte se s tím a uvidíte, kam vás dobré snídaně zavedou.