Aktualizované pokyny týkající se stravování nyní zahrnují rady týkající se výživy kojenců a batolat

Carey Kirkella / Getty Images

Klíčové jídlo

• Aktualizované Pokyny pro stravování pro Američany byly vydány 29. prosince a obsahují vůbec poprvé pokyny pro děti ve věku od 2 do 2 let.
• Tyto pokyny jsou v souladu s údaji založenými na důkazech, aby poskytovaly pečovatelům šablonu pro poskytování nejvhodnější stravy kojencům a batolatům.
• Pokyny zahrnují návrhy na snížení rizika vzniku potravinových alergií u dítěte.

Poprvé v historii byla dietní doporučení pro kojence a děti do dvou let zahrnuta do aktualizovaných pokynů pro výživu pro Američany (DGA) na období 2020–2025. Tyto pokyny byly zveřejněny 29. prosince 2020 ministerstvy zemědělství (USDA) a zdravotnictví a sociálních služeb (HHS).

"Tyto pokyny pomohou rodinám, poskytovatelům péče o děti a zdravotnickým pracovníkům lépe porozumět nutričním potřebám populace, o nichž víme, že mohou mít dlouhodobé zdravotní dopady," říká Stephanie Hodges, MS, MPH, RD, registrovaná dietetička a majitelka TheNourishedPrinciples.com. Velmi dobře. "Vzhledem k tomu, že pokyny také informují federální programy výživy, budou mít ti, kteří tyto programy provádějí, soubor pokynů, které je třeba dodržovat i pro tuto populaci."

Odborníci již prokázali, že výběr výživy během prvních 1 000 dnů života dítěte může mít zásadní dopad na jeho riziko vzniku obezity a jiných chronických onemocnění. Nyní jsou doporučení pro tuto populaci zahrnuta do pokynů je k dispozici nadace založená na důkazech na podporu kojenců a malých dětí.

Jaké jsou dietní pokyny pro Američany?

Nyní, více než kdykoli předtím, máte rady o výživě na dosah ruky. Ale to, zda jsou informace, které dostáváte, spolehlivé nebo ne, je jiný příběh.

Je všeobecně přijímáno, že stravovací návyky mohou ovlivnit zdraví člověka a určité riziko onemocnění. Abychom lépe pochopili, které stravovací vzorce by měly být zahrnuty nebo jim je třeba se vyhnout, jsou Pokyny pro stravování pro Američany vyvíjeny a aktualizovány každých pět let na základě nejaktuálnějších dostupných informací založených na důkazech. Tyto pokyny mohou poskytnout návod, jak zmocnit veřejnost k přijímání zdravých stravovacích rozhodnutí a ke snížení rizika obezity, srdečních chorob a dalších zdravotních stavů.

Vzhledem k tomu, že v roce 2016 bylo v USA obézních 18,5% dětí ve věku od dvou let, je zřejmé, že je třeba poskytnout podobné pokyny těm, které přijímají rozhodnutí o výživě pro kojence a malé děti.

Pokyny týkající se výživy kojenců a batolat

USDA navrhuje, aby kojencům bylo poskytováno mateřské mléko výlučně po dobu prvních šesti měsíců života, spolu s doplňkovým vitaminem D. Kojenecká kojenecká výživa obohacená železem by měla být nabízena, pokud lidské mléko není k dispozici.

Potraviny s vysokým obsahem živin by měly být zaváděny přibližně ve věku 6 měsíců, ale ne dříve než 4 měsíce, pokud je výběr vhodný pro kojence.

Zatímco rodiny se obvykle opírají o ovoce a zeleninu, které jsou ve stravě kojenců základem, USDA nyní doporučuje zahrnout širokou škálu potravin se zaměřením na živiny, jako je železo, zinek, cholin a polynenasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem. Potraviny, které obsahují mnoho z těchto živin, zahrnují vejce, maso a drůbež.

Během prvních dvou let života byste se měli vyhnout cukru, včetně přidaných cukrů, jako je med a javorový sirup.

Nepoužívejte rostlinná mléka

Podle nových pokynů by děti do 12 měsíců měly pít pouze lidské mléko nebo obohacenou kojeneckou výživu spolu s malými doušky vody.

Po 12 měsících věku mohou rodiče a pečovatelé začlenit do stravy dítěte kravské mléko nebo obohacené sójové mléko.

Rostlinné mléčné alternativy, jako je ovesné, rýžové, kokosové, kešu, konopné a mandlové mléko, by se neměly používat během prvního roku života jako náhrada mateřského mléka nebo kojenecké výživy. Neslazené verze těchto nápojů mohou být dodávány v malém množství po 12 měsících, neměly by však nahradit kravské nebo sójové mléko. Rostlinné nápoje jiné než sójové mléko nepomáhají kojencům plnit doporučení pro mléčné výrobky navrhovaná v těchto pokynech.

Představte alergeny kojencům

Potravinové alergie jsou na vzestupu a v některých případech mohou být smrtelné. Podle jedné nedávné studie zveřejněné vJournal of the American Medical Association, odhaduje se, že 10,8% dospělých Američanů má potravinovou alergii. Téměř polovina dospělých s alergií na potraviny měla alespoň jednu potravinovou alergii u dospělých a 38% uvedlo alespoň jednu návštěvu pohotovostního oddělení souvisejícího s potravinovou alergií během svého života.

Odborníci nyní naznačují, že včasné vystavení vysoce alergenním potravinám může snížit riziko vzniku alergií. Poprvé jsou tato doporučení zahrnuta v dietních pokynech USDA.

Specifické potenciálně alergenní potraviny pro kojence by měly být vystaveny, aby zahrnovaly:

• Arašídy
• Vejce
• Výrobky z kravského mléka
• Ořechy
• Pšenice
• Korýši
• Ryba
• Sója

Pokyny „uvádějí důležité doporučení zavést kojence do potenciálně alergenních potravin spolu s dalšími doplňkovými potravinami,“ říká Verywell Sherry Coleman-Collins, MS, RDN, registrovaná dietetička a vrchní ředitelka marketingu a komunikace pro National Peanut Board. Pokyny konkrétně diktují, že „zavedení potravin obsahujících arašídy v prvním roce snižuje riziko, že se u kojence vyvine potravinová alergie na arašídy.“

Pokud má dítě závažný ekzém, alergii na vejce nebo obojí (stavy, které zvyšují riziko alergie na arašídy), pokyny doporučují, aby do stravy byly zavedeny vhodné potraviny s obsahem arašídů již ve věku 4 až 6 měsíců , včetně arašídových „obláček“ nebo trochu zředěného krémového arašídového másla smíchaného s dětskou výživou nebo mateřským mlékem. To může snížit riziko vzniku alergie na arašídy.

Co to pro vás znamená

Oddělení USDA a HHS nyní mají pokyny pro krmení dětí ve věku od 0 do 2 let, které pomáhají pečovatelům činit ty nejlepší volby, pokud jde o stravu kojenců a batolat.

Praktické tipy pro krmení kojenců a batolat v souladu s pokyny týkajícími se výživy

Představení těles může být zábavným zážitkem, ale může také být nervy drásající, pokud nemáte žádné vedení. Prvním krokem je zajistit, aby bylo dítě vývojově připraveno jíst pevnou stravu, což znamená:

• Je schopen samostatně ovládat hlavu a krk
• Sedět sám nebo s podporou
• Přineste si předměty k ústům
• Snažíte se uchopit malé předměty, jako jsou hračky nebo jídlo
• Již nemá reflex tahu jazyka a aktivně polyká jídlo
• Projevování zájmu o jídlo

Neměly by být poskytovány potraviny, které představují nebezpečí udušení, včetně celých hroznů, celých arašídů a popcornu.

Jakmile je zajištěna bezpečnost, může vás na krmení dítěte vést následující:

• Přidejte několik čajových lžiček práškového arašídového másla do jablečného pyré, abyste zavedli arašídové proteiny
• Místo toho, abyste se opírali pouze o ovoce a zeleninu jako o potraviny vhodné pro kojence, nabídněte proužky vařeného vejce, měkkého mletého hovězího masa a čistého jogurtu bez cukru pro expozici důležitým živinám a různým proteinům.
• Nabídněte mořské plody s nízkým obsahem rtuti, jako je losos, které poskytují důležité omega-3 mastné kyseliny pro podporu rychlého vývoje mozku, ke kterému dochází během prvních dvou let života
• Vyměňte obiloviny s přidanými cukry za obiloviny, které neobsahují přidané cukry
• Vyměňte maso s vysokým obsahem sodíku za čerstvé možnosti