Co je to orthorexie?

Orthorexia, alias orthorexia nervosa (ON), je všepohlcující posedlost zdravým stravováním. Lidé s touto poruchou příjmu potravy jsou posedlí výživou a přípravou jídla. To je může vést k eliminaci celých skupin potravin a neustálému zvažování potravin s nejvyšší nutriční hodnotou a nejzdravějšími metodami vaření. Například lidé s ortorexií mohou jíst pouze travní, organická, bez GMO, s nízkým obsahem sacharidů, s nízkým obsahem sodíku a nemléčné potraviny. Pokud považují dostupné jídlo za nezdravé, mohou se vzdát jídla.

Souvisí s poruchou příjmu potravy anorexia nervosa (AN), kdy jednotlivci omezují příjem potravy kvůli svému zkreslenému obrazu těla, může orthorexia nervosa negativně ovlivnit kardiovaskulární, gastrointestinální, neurologické a endokrinní zdraví a být smrtelně nebezpečná.

Marko Geber / Getty Images

Příznaky

Příznaky se mohou u jednotlivých lidí lišit. Jsou ovlivňováni kulturními koncepty toho, co je považováno za zdravé. Nemusíte pociťovat všechny příznaky, které lze považovat za ortoxické.

Mezi příznaky ortorexie patří:

• Nekontrolovatelná potřeba kontrolovat štítky a seznamy přísad
• Úzkost nad kvalitou, přípravou a čerstvostí jídla
• Vyjmutí skupin potravin nebo přísad, jako jsou mléčné výrobky, maso nebo cukr
• Silná souvislost mezi osobní hodnotou a tím, co jíte (tj. Jste čistí, pokud jíte „čistě“)
• Vyhýbání se konzumaci potravin připravovaných jinými, včetně restaurací, členů rodiny a supermarketů
• Obsedantně zkoumejte plánování jídla a jídla k dokonalosti (několik hodin denně)
• Zbožňování „zdravých“ ovlivňovatelů sociálních médií na Twitteru a Instagramu
• Kritizovat výběr jídel jiných lidí a dokonce se distancovat od lidí, kteří nejí „správně“
• Změny nálady týkající se výběru a možností jídla, včetně extrémní podrážděnosti, hanby a hněvu nad konzumovanými potravinami

Komplikace

Orthorexia nervosa může způsobit výživové nedostatky a vést k vážným zdravotním komplikacím, stejně jako k mezilidským problémům, včetně izolace sebe sama, aby se udržely nutkavé dietní nutkání a omezení.

Když je sebeúcta tak silně propojena s výběrem jídla, negativní účinky mohou způsobit zmatek na duševním zdraví člověka. Tyto důsledky mohou být podobné těm, které vyplývají z jiných poruch příjmu potravy.

Fyzický

Mýtné ortorexie může mít na vašem těle zrcadla jako jiné poruchy příjmu potravy:

• Zpomalené trávení známé jako gastroparéza
• Chronická zácpa
• Zpomalený srdeční rytmus a snížený krevní tlak v důsledku kalorických omezení (riziko srdečního selhání a smrti)
• Snížená klidová rychlost metabolismu v důsledku pokusu těla šetřit energii
• Suchá kůže a vlasy mohou být křehké a vypadávat
• Nesrovnalosti menstruace
• Růst jemného ochmýřeného ochlupení zvaného lanugo, které udržuje teplo
• Bez dostatku tuku nebo kalorií produkce pohlavních hormonů klesá

Psychologický

Jakékoli nepravidelné stravování, diety, půst a hladovění po sobě znamenají, že mozek nedostává energii, kterou potřebuje, což může vést k posedlosti jídlem a obtížným soustředěním.

Psychologické příznaky ortorexie zahrnují:

• Obsedantní myšlení a záchvaty hladu před spaním narušují spánek
• Zaměření na zdraví a dotěrné myšlenky a starosti spojené s jídlem
• Extrémní strach z „špinavých“ potravin a potravinářských přísad, včetně pesticidů a herbicidů

Sociální

Sociální důsledky se liší podle závažnosti příznaků. Lidé s ortorexií mohou zaznamenat následující:

• Velkou část svého příjmu utrácí za potraviny
• Vyloučení z důvodu fixace na správnou výživu a zdravé stravování
• Posedlost zobrazováním zdraví na platformách sociálních médií
• Sledování a zbožňování „ovlivňovatelů“ zdraví, přestože mají škodlivé účinky na jejich vnímání sebe sama, sebeúctu a potravinové chování

Dějiny

Orthorexie je porucha příjmu potravy, kterou poprvé definovali Dr. Steven Bratman a David Knight na konci 90. let jako „fixaci konzumace zdravého jídla jako prostředku prevence špatného zdraví a nemocí“. a později byla v roce 2000 popsána jako „nemoc maskovaná jako ctnost“.

„Ortho“ má kořeny v řeckém slově „orthos“, což v angličtině znamená „správně“. Řecké slovo „rexia“ znamená „hlad“.

Ačkoli vědomí a znepokojení nutriční kvality jídla, které jíte, samo o sobě není problém, lidé s orthorexií jsou natolik fixováni na takzvané zdravé stravování, že si ve skutečnosti poškozují vlastní pohodu. Zloženie: 100% bavlna.

Diagnóza

Ortorexie není v USA uznána jako psychiatrická poruchaDiagnostický a statistický manuál duševních poruch, 5. vydání(DSM-5). Bylo zařazeno do kategorie vyhýbajících se nebo omezujících poruch příjmu potravy, syndromu životního stylu a extrémního návyku při cvičení.

Diagnostická kritéria pro orthorexii neexistují, takže může být obtížné je určit. Níže jsou uvedena některá diagnostická kritéria pro orthorexia nervosa navržená v roce 2014 výzkumníky na Lékařské fakultě University of Colorado:

• Obsedantně zaměřená na konzumaci „zdravých potravin“ se zaměřením na obavy ohledně kvality a složení jídel
• Posedlá posedlost, která se zhoršuje
• Porucha není pouze exacerbací příznaků jiné poruchy, jako je obsedantně-kompulzivní porucha, schizofrenie nebo jiná psychotická porucha
• Chování nelze lépe vysvětlit výlučným pozorováním organizovaného ortodoxního dodržování náboženských jídel, diagnostikovaných potravinových alergií nebo zdravotních stavů vyžadujících speciální dietu

Rizikové faktory

Není známo, co způsobuje ortorexii, ale je známo, že lidé s určitými psychiatrickými poruchami nebo osobnostními rysy se zdají být vystaveni zvýšenému riziku této poruchy, včetně:

• Obsedantně-kompulzivní porucha (OCD)
• Historie dalších poruch příjmu potravy
• Tendence k perfekcionismu
• Úzkost
• Potřeba kontroly
• Čisté stravovací stravovací návyky, které snižují obrovské množství potravin nebo celých skupin potravin
• Použití Instagramu

Ohroženi jsou také lidé, pro které je zdraví a kontrola hmotnosti nebo vzhled profesionálně důležitá, jako jsou sportovci, zdravotničtí pracovníci, ovlivňovatelé sociálních médií a dietologové.

Léčba

Stejně jako u jiných poruch příjmu potravy je prvním krokem k léčbě uznání problému. Ačkoli neexistují formálně určené léčebné režimy, jak tomu může být u jiných poruch příjmu potravy, odborníci naznačují, že nejlepší přístup k ortorexii zahrnuje péči od interdisciplinárního týmu, který dokáže řešit složitost poruchy. Doporučuje se spojení s odborníkem na duševní zdraví, lékařem a dietologem.

Formy léčby doporučené pro orthorexii zahrnují:

• Konzultace a obnova hmotnosti podle potřeby
• Psychoterapie, která může pomoci zvýšit rozmanitost konzumovaných potravin a vystavení potravin vyvolávajících úzkost nebo obávaných potravin
• Programy zotavení po poruše stravovacích návyků nebo dočasná hospitalizace v závažných případech