Přínosy lecitinu pro zdraví

Lecitin (také známý jako alfa-fosfatidylcholin) je přirozeně se vyskytující živina v potravinách, která se také prodává jako doplněk stravy. Lecitin není jediná látka, ale spíše skupina chemických látek patřících do sloučenin nazývaných fosfolipidy. Fosfolipid, typ tuku, který pomáhá udržovat integritu buněk, je nezbytný pro normální fungování mozku, nervů, jater a dalších životně důležitých orgánů.

Lecitin lze nalézt v zelené zelenině, červeném masu a vejcích. Komerční přípravky se nejčastěji vyrábějí ze sójových bobů, vaječných žloutků nebo živočišných produktů. Lecitin se nejen užívá jako doplněk, ale také se používá při výrobě očních kapek, zvlhčovačů pokožky a potravinových emulgátorů (látek, které brání oddělení složek).

Jako doplněk se předpokládá, že lecitin snižuje hladinu cholesterolu a léčí určité neurologické a zánětlivé stavy. Pro žádný z těchto účelů však není schválen americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA).

Také známý jako

• Vaječný lecitin
• Lecithinum ex soja
• Ovolecithin
• Sojalecithin
• Sójový lecitin
• Sojový lecitin
• Sójový fosfolipid
• Sójový lecitin
• Vegilecithin
• Vitellin
• Vitellin

Výhody zdraví

Po požití se lecitin rozkládá na látku zvanou cholin, kterou tělo používá k transportu tuků, regulaci metabolismu, udržování strukturní integrity buněk a usnadnění nervových přenosů (syntézou neurotransmiteru nazývaného acetylcholin). Cholin není tělem snadno produkován; většina z toho se získává z potravin, které jíme.

Lecitin byl uváděn pro své výhody při léčbě mnoha zdravotních stavů a ​​říká se o něm:

• Vylepšete spánkové vzorce
• Zvyšte sportovní výkon
• Zmírněte stres a úzkost
• Snižte hladinu cholesterolu
• Snižte zánět
• Zlepšete funkci jater
• Zabraňte ztrátě kognitivních funkcí a nástupu demence

Dosud existují nepodložené důkazy o tom, že doplňkové užívání lecitinu může léčit jakýkoli zdravotní stav.

Vysoký cholesterol

Studie z roku 2010 publikovaná v časopiseCholesteroluvádí, že sójový lecitin, podávaný denně jako doplněk 500 miligramů (mg), snížil po dvou měsících hladinu celkového cholesterolu o 42% a hladinu „špatného“ LDL cholesterolu o 56,15%. To naznačuje, že lecitin může být účinnou doplňkovou léčbou hypercholesterolemie (vysoký cholesterol).

S tím bylo řečeno, že lecitin také hraje roli při rozvoji aterosklerózy („kornatění tepen“), přičemž některé studie naznačují, že nadměrný příjem může zvýšit kardiovaskulární riziko. Je zapotřebí dalšího výzkumu.

Ulcerózní kolitida

Ulcerózní kolitida je zánětlivé onemocnění střev, které souvisí s nízkými hladinami chemické látky obsažené v lecitinu zvané fosfatidylcholin. Fosfatidylcholin, složka hlenu v zažívacím traktu, pomáhá chránit tlusté střevo před záněty a infiltrací bakterií do stolice.

Studie z roku 2010 publikovaná vNemoci zažívacího ústrojíuvedli, že doplňky lecitinu snížily zánět střev u lidí s ulcerózní kolitidou o 50% ve srovnání s těmi, kteří byli léčeni placebem. Zjištění však byla omezena malou velikostí studie (18 dospělých), jiné studie nenalezly takové výhody.

Mastitida

Mastitida, zánět prsních tkání, je běžným onemocněním kojících matek. Některé studie uvádějí, že lecitin může pomoci zabránit ucpání mléčných kanálků, které vedou k mastitidě. Zdá se, že lecitin snižuje viskozitu mateřského mléka a je obecně považován za bezpečný pro lidskou spotřebu.

Z toho vyplývá, že lecitin zůstává u žen s mastitidou nedostatečný a neměl by být používán bez předchozí konzultace s porodníkem nebo jiným kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem.

Alzheimerova choroba

Předpokládá se, že cholin odvozený od lecitinu zlepšuje kognitivní funkce u lidí s Alzheimerovou chorobou a jinými typy demence (včetně Parkinsonovy demence).

Jako předchůdce neurotransmiteru acetylcholinu může lecitin pomoci zvýšit nervové přenosy v mozku a zmírnit příznaky těchto progresivních a často ničivých neurologických poruch. K dnešnímu dni chybí zjištění podporující tyto výhody.

V současné době neexistují žádné důkazy o tom, že doplňkový lecitin může zpomalit nebo zvrátit progresi demence u lidí s Alzheimerovou chorobou nebo jakoukoli jinou neurologickou poruchou.

Některé studie na zvířatech však naznačují, že lecitin může mít neuroprotektivní účinek, který snižuje riziko demence zpomalením degenerace gliových buněk, které chrání a stabilizují mozkové tkáně. Je zapotřebí dalšího výzkumu.

Možné nežádoucí účinky

Ačkoli jsou lecitinové doplňky obecně považovány za bezpečné, nejsou regulovány stejným způsobem jako léky na předpis. Proto je důležité se poradit s lékařem dříve, než začnete užívat lecitin nebo jakýkoli jiný doplněk, zvláště pokud máte zdravotní stav, máte alergie nebo užíváte léky jakéhokoli druhu.

Časté nežádoucí účinky lecitinu mohou zahrnovat:

• Zvýšené slinění
• Snížená chuť k jídlu
• Průjem
• Nevolnost
• Bolest břicha
• Břišní nadýmání

Je známo, že se vyskytují alergické reakce, i když jsou relativně neobvyklé, dokonce iu lidí trpících sójovými alergiemi. Lecitin vyrobený ze sójových bobů neobsahuje dostatečné množství sójového proteinu k vyvolání alergie, říkají odborníci z FARRP (University of Nebraska's Food Allergy Research and Resource Program).

Jako preventivní opatření by lecitin neměl být podáván kojícím ženám, těhotným ženám nebo těhotným ženám, pokud nejsou pod vedením porodníka-gynekologa. Děti by se měly lecitinu vyhýbat kvůli nedostatečnému výzkumu bezpečnosti.

Dávkování a příprava

Lecitin je dostupný ve formě pilulek, tablet, tobolek, měkkých gelů, granulí, prášků, tekutin nebo past. Neexistují pokyny pro správné použití lecitinu, ačkoli mnoho výrobců podporuje denní dávku 2 400 mg pro dospělé. Obecně platí, že nikdy nepřekračujte doporučené dávkování na štítku produktu.

Co hledat

Ve Spojených státech neexistují žádné regulační agentury, včetně FDA, které by upravovaly čistotu nebo bezpečnost doplňků.

Chcete-li lépe zajistit bezpečnost a kvalitu, vyberte doplňky, které byly nezávisle testovány certifikačním orgánem třetí strany, jako je US Pharmacopeia (USP), NSF International nebo ConsumerLab. Tyto orgány mohou potvrdit, že přísady jsou čisté a v množstvích uvedených na štítku produktu.

Kromě doplňků existují i ​​potravinové zdroje lecitinu, které mohou poskytnout všechny potřebné živiny.

Potravinové zdroje lecitinu

• Organické maso (například játra)
• červené maso
• Plody moře
• Vejce
• Arašídy
• Pšeničné klíčky
• Řepkový olej
• Slunečnicový olej
• Zelená zelenina (jako brokolice a růžičková kapusta)
• Luštěniny (například černé fazole, ledviny a sójové boby)

Další otázky

Je sójový lecitin získáván z geneticky modifikovaných (GM) zdrojů?

Ve Spojených státech pochází mnoho komerčních plodin ve velkém měřítku, včetně rostlin sóji, ze zdrojů GM. Abyste se vyhnuli sójovému lecitinu vyrobenému z geneticky modifikovaných sójových bobů, vybírejte pouze produkty označené jako „bio“.

Jak se vyrábí sójový lecitin?

Sójový lecitin se běžně vyrábí s chemikáliemi, jako je hexan nebo aceton, které extrahují lecitin ze sóji. Hexan je drsná směs běžně používaná k výrobě laků a lepidel.

Abyste se vyhnuli expozici hexanu nebo acetátu, podívejte se na doplňky, které se zpracovávají parou. To je obvykle inzerováno na štítku produktu.

Existují alternativy k sójovému lecitinu?

Ano. Lecitin lze nalézt, i když méně často, ve slunečnicovém lecitinu vyrobeném z gumy dehydratovaného slunečnicového oleje. Protože slunečnicový olej pochází ze semen lisovaných za studena nebo za tepla, je méně pravděpodobné, že slunečnicový lecitin bude obsahovat hexan nebo acetát.

Slovo od Verywell

O bezpečnosti a účinnosti přírodních doplňků, jako je lecitin, obecně chybí výzkum. To nutně neznamená, že doplněk nefunguje nebo je nebezpečný; jednoduše to znamená, že spotřebitelé musí při užívání doplňků stravy používat svůj nejlepší úsudek, nejlépe pod dohledem lékaře.

Je důležité si uvědomit, že neexistuje žádný doporučený denní příjem lecitinu a že pravděpodobně budete mít dostatek stravou vyváženou stravou s vysokým obsahem zelené zeleniny, luštěnin a zdravých tuků.