Ananas je sladké ovoce, kterému se mnoho lidí s cukrovkou vyhýbá kvůli předpokládanému účinku na hladinu cukru v krvi. Ale je to něco, čemu se musíte vyhnout jako mor, nebo to lze bezpečně konzumovat bez negativních účinků na vaše zdraví?
Maximillian Stock Ltd / Getty ImagesMýtus o ovoci a cukrovce
Obecně řečeno je to mýtus, že lidé s cukrovkou se musí vyhýbat ovoci. Ovoce je zdravým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny, a pokud se jim vyhnete, může vaše tělo připravit o tolik potřebné antioxidanty, foláty, bioflavonoidy a draslík.
Pokud jste diabetik, můžete jíst ovoce, ale jednoduše musíte omezit příjem, protože bude vždy obsahovat sacharidy. Sacharidy jsou makroživiny, které mají největší vliv na hladinu cukru v krvi. Množství se může u jednotlivých druhů ovoce lišit, přičemž některé „méně sladké“ plody mají více sacharidů než sladší.
Tyto hodnoty měříme pomocí systému zvaného glykemický index (GI), který hodnotí, jak rychle mohou potraviny na bázi sacharidů zvýšit hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým GI (s hodnocením nad 70) zvýší hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu rychleji než potraviny s nízkým GI (55 a méně).
Nakonec nejde ani tak o to, zda můžete jíst ovoce, nebo ne, ale o to, kolik ho konzumujete v rámci omezení doporučené stravou.
Jak ananas porovnává
Ananas je beztučné jídlo bohaté na vlákninu a vitamíny. Vláknina je obzvláště důležitá pro lidi s cukrovkou, protože může pomoci snížit hladinu cukru v krvi, snížit hladinu cholesterolu a regulovat střeva. Ve skutečnosti má jeden šálek čerstvého ananasu jeden šálek působivých 2,2 gramů vlákniny s pouhými 78 kalorií.
Ananas má však také relativně vysoké hodnocení GI ve srovnání s jinými druhy ovoce. Podle analýzy z Ústavu obezity, výživy a cvičení na univerzitě v Sydney má čerstvý celý ananas hodnocení GI 59, což jej řadí na spodní hranici mírného rozmezí.
Naproti tomu neslazená ananasová šťáva má mnohem nižší hodnocení GI díky odstranění pevných sacharidů. Konzervované ovoce v džusu má víceméně stejné GI hodnocení jako čerstvý ananas. Konzervovaný ananas v sirupu je prostě „ne-ne“ pro kohokoli s cukrovkou.
Zde je ukázka toho, jak se ananas hromadí na jiné čerstvé ovoce na glykemickém indexu (seřazeném od nejvyšší po nejnižší):
- Meloun: 76
- Ananas: 59
- Banán: 51
- Mango: 51
- Hrozny: 49
- Oranžová: 43
- Jahody: 40
- Apple: 36
- Hrušky: 33
- Grapefruit: 25
- Třešně: 22
Jak si bezpečně užívat ananas
Zatímco vyšší hodnocení GI může naznačovat, že ananasy nejsou pro vás, existují způsoby, jak je bezpečně jíst, pokud máte cukrovku. Dokonce i v menších množstvích může ananas uspokojit sladký zub více než, řekněme, jablko nebo grapefruit, a nedovolí vám cítit se zbaven, pokud máte náhlou chuť.
Pokud máte rádi ananas, držte se jedné porce a spárujte ji s proteinem, jako je nízkotučný tvaroh nebo řecký jogurt. Nebo jej můžete přidat do kuřecího míchaného masa pro trochu sladkosti.
Pokud do jídla přidáváte ananas, například grilované vepřové a ananas, zvažte nejprve konzumaci bílkovin. Existují určité důkazy, že to může pomoci zpomalit vzestup hladiny cukru v krvi.
Slovo od Verywell
Pokud jde o výběr chytrých stravovacích návyků, je vždy klíčové moderování. Udělejte si čas na přečtení etiket na potravinách a proveďte průzkum, abyste pochopili, jak vás některé potraviny mohou nebo nemusí ovlivnit. Tímto způsobem se budete moci vyhnout výkyvům hladiny cukru v krvi a dlouhodobě dosáhnout lepší kontroly nad cukrovkou.
-for-ibs.jpg)
-beat-cancer.jpg)
.jpg)
