Salátový dresink na dietu snižující hladinu cholesterolu

Když přemýšlíte o potravinách, které můžete jíst, když dodržujete zdravou stravu - včetně jídla, které vám může pomoci snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů -, jsou saláty jednou zdravou potravinou, která vám přijde na mysl. Protože některé saláty bývají trochu nevýrazné, může být lákavé oživit váš salát přidáním zálivky. Ačkoli některé z těchto salátových dresinků mohou vašemu salátu dodat velkou chuť, mohou také přidat přísady, jako je nasycený tuk a cukr, které by mohly vykolejit vaši dietu snižující hladinu lipidů. Tato příručka vám ukáže, jak používat salátové dresinky s rozumem, aniž byste sabotovali dietu snižující hladinu cholesterolu.

Krémové versus olejové obvazy

Ačkoli existuje mnoho druhů salátových dresinků, lze je rozdělit do dvou hlavních skupin:

• Vinaigretové obvazy
• Krémové obvazy

Krémové obvazy obvykle sestávají z mléka, zakysané smetany, majonézy nebo smetany jako základny. Obvykle jsou silné a jednotné nekonzistence. Mezi krémové obvazy patří bleu sýr, Tisíc ostrovů, ranč a ruské obvazy. Vzhledem k krémovému základu, z něhož jsou vyrobeny, může použití velkého množství těchto druhů obvazů na salátu zavést do salátu nasycený tuk.

Vinaigretty se skládají z různých kombinací oleje a octa a mohou obsahovat další přísady, jako jsou strouhané sýry, ovocné džusy, bylinky, koření nebo pepř. Tyto obvazy lze snadno identifikovat, protože se snadno oddělují, pokud se jimi po určitou dobu nepohybují ani netřásají. Mezi příklady vinaigret patří italský obvaz a zázvorový obvaz.

Vinaigretty nemají krémovou základnu, takže mohou obsahovat méně nasycených tuků. I když tyto obvazy obsahují oleje, které mohou vašemu salátu přidat zdravé nenasycené tuky - mohou také přidat kalorie.

Oba typy obvazů mohou také obsahovat další přísady, které by mohly potenciálně ovlivnit vaše zdraví srdce, jako je sůl a cukr. Před přidáním do salátu byste tedy měli vždy zkontrolovat obsah kalorií, tuků, sacharidů a sodíku na etiketě.

Použití zálivky při sledování lipidů

Jen proto, že sledujete své lipidy, neznamená to, že musíte úplně opustit používání zálivky. Protože však některé z těchto obvazů obsahují přísady, které by mohly ovlivnit množství tuku a kalorií, které ve stravě konzumujete, měli byste být opatrnější ohledně množství, které přidáváte do svého salátu - nebo do jiných potravin, jako jsou krekry, sendviče nebo vegetariáni.

Existuje několik způsobů, jak si pochutnat na svých oblíbených dresinkách, aniž by to výrazně ovlivnilo zdraví vašeho salátu:

• Nikdy si nenamáčejte salát. Ať už si svůj salát připravujete doma nebo si ho objednáváte ve své oblíbené restauraci, salátový dresink byste měli vždy umístit do nádoby na boku - místo toho, abyste si ho položili přímo na salát. Nejen, že vám to umožní přidat salátový dresing podle vašeho osobního vkusu, ale také vám to pomůže snížit kalorie.
• Použijte verze svých oblíbených obvazů s nízkým obsahem tuku. Pokud máte konkrétní salátový dresink, který chcete použít, zkuste zkontrolovat místní obchod s potravinami, zda je k dispozici ve verzi s nízkým obsahem tuku. Ačkoli to snižuje množství nasycených tuků v obvazu, někteří výrobci to mohou kompenzovat přidáním extra soli nebo cukru. Proto byste měli zkontrolovat své nutriční štítky.

Opravdu potřebujete salátový dresink?

Pokud opravdu chcete snížit počet kalorií přidaných do vašeho salátu - salátový dresing úplně vynechejte. Existují i ​​jiné způsoby, jak obléknout salát a přidat mu další chuť bez přidání obvazu.

Abyste svému salátu dodali chuť, vyzkoušejte jeden z následujících nápadů:

• Přidejte do salátu hrst bobulí, jako jsou jahody, maliny, rajčata nebo mango.
• Vymačkejte šťávu z citronu, limetky nebo jiného oblíbeného ovoce.
• Přidejte do svého salátu chutnou zeleninu, jako jsou nasekané hřebíčky, česnek nebo cibule
• Salát oživte kořením, například petrželkou, bazalkou, česnekem nebo pažitkou.
• Přidejte do svého oblíbeného salátu panenku hummusu nebo salsy.

Vytvořte si vlastní obvaz

Výroba vlastního salátového dresingu vám může ušetřit nějaké peníze na vašem účtu s potravinami a zajistit, že přidáváte přísady vhodné pro cholesterol. Existuje spousta zdravých salátových dresinků, které si můžete připravit předem na další salát. Vyzkoušejte například řecký salátový dresink s citronem a česnekem.