bymandesigns / Getty Images
Klíčové jídlo
- Jíst ořechy může mít u starších lidí za následek lepší kognitivní funkce ve srovnání s těmi, kteří vlašské ořechy nejí.
- Pokud nemáte rádi vlašské ořechy, bylo prokázáno, že i jiné potraviny podporují zdraví mozku, jako jsou vejce, ryby a borůvky.
- Dodržování stravovacího vzorce podporujícího zdraví mozku, jako je středomořská strava, může být lepším doporučením než soustředit se na jednu potravinu.
Jíst vlašské ořechy by podle nedávné studie mohlo být vstupenkou na podporu kognitivních funkcí u starších dospělých.
Po telefonických rozhovorech s cílem posoudit kognitivní stav u 3 632 dospělých ve věku 65 let a starších v USA dospěli vědci k závěru, že jakákoli konzumace vlašských ořechů byla spojena s vyššími kognitivními schopnostmi. Výsledky byly publikovány vVýživa pro veřejné zdraví31. července.
"V této studii vědci zjistili, že spotřeba vlašských ořechů - dokonce méně než tradiční porce 1 unce - byla spojena s vyšším kognitivním skóre než u jedlíků bez vlašských ořechů," uvedla Natalie Rizzo, MS, RD, partnerka společnosti California Walnuts, která financovala studie, říká Verywell.
K posouzení kognitivního stavu vědci použili Telefonní rozhovor pro kognitivní stav, krátký dotazník, který pokládá základní matematické, verbální a logické otázky. Rozdělili konzumaci vlašských ořechů účastníků do dvou kategorií: žádný / nízký příjem (0,01-0,08 dávky 1 unce denně) versus mírný příjem (více než 0,08 dávky unce denně).
Zatímco výsledky naznačují, že lidé, kteří uváděli, že konzumují vlašské ořechy, měli vyšší kognitivní skóre než ti, kteří se ořechu vyhýbali, neprokazuje to, že ořechy nabízejí ochranný účinek proti kognitivnímu poklesu.
"Tento výzkum ukazuje podobné výsledky jako jiné studie analyzující spotřebu ořechů a kognitivní funkce," říká Rizzo. "Například podle epidemiologické studie zveřejněné vThe Journal of Nutrition Health & Aging„Konzumace vlašských ořechů může u dospělých zlepšit výkon při kognitivních funkčních testech paměti, koncentrace a rychlosti zpracování informací.“
Vlašské ořechy a zdraví mozku
Vlašské ořechy jsou dobře známé pro své živiny podporující mozek, včetně ALA omega-3 mastných kyselin a polyfenolů. Podporují také zdravý krevní tlak, který usnadňuje zdraví mozku tím, že pomáhá srdci pumpovat krev do mozku.
Toto není první studie, která naznačuje, že konzumace ořechů má pozitivní vliv na zdraví mozku. Výsledky jiných studií naznačují:
- Ženy, které konzumují nejméně dvě porce vlašských ořechů týdně během pozdních 50. a počátku 60. let, pravděpodobněji zdravě stárnou ve srovnání s těmi, které vlašské ořechy nejí. V této studii bylo „zdravé stárnutí“ definováno jako bez chronických onemocnění, bez poruchy paměti a bez fyzického postižení, stejně jako „intaktní duševní zdraví“ po 65 letech.
- Stravování středomořské stravy doplněné olivovým olejem nebo ořechy (především vlašskými ořechy) souvisí se sníženým kognitivním poklesem souvisejícím s věkem u starší španělské populace s vysokým kardiovaskulárním rizikem.
- Jíst ořechy, jako jsou vlašské ořechy, spolu s bobulemi může mít příznivé účinky na kognitivní výkon a neurodegeneraci při stárnutí.
Co to pro vás znamená
Podle mnoha studií konzumace vlašských ořechů ve spojení s celkovým zdravým stravovacím režimem podporuje zdraví mozku. Chcete-li do své stravy začlenit více vlašských ořechů, zkuste je hodit na salát nebo je namočit do tmavé čokolády.
Je spotřeba ořechů nutností při podpoře kognitivních funkcí?
Podle všech současných údajů se vlašské ořechy zdají být superpotravinou podporující mozek. AutořiVýživa pro veřejné zdravístudie poznamenat, že ti, kteří jedli více vlašských ořechů, měli také tendenci vykazovat další pozitivní zdravotní chování, které podporují kognitivní zdraví. Proto není jisté, zda vlašské ořechy konkrétně zvýšily kognitivní skóre, nebo zda lze skóre připsat zdravějšímu životnímu stylu lidí, kteří náhodou jedí vlašské ořechy.
„Tato studie - kromě rozsáhlého výzkumu o vlašských ořechech a zdraví - dokazuje, že vlašské ořechy jsou zdravým doplňkem stravy člověka,“ říká Elizabeth Shaw, MS, RDN, CPT, odbornice na výživu a autorka „Air Fryer Cookbook For Dummies „a„ Okamžitá kuchařská kniha pro figuríny, “říká Verywell. „Váhám však, že pouze na základě 3600 účastníků studie mohu říci, že konzumace samotných vlašských ořechů podporuje poznání.“
Jak naznačují autoři studie, Shaw si myslí, že řada zdravého chování a vyvážená strava jsou lepšími prediktory kognitivního zdraví.
„Vlašské ořechy mohou určitě fungovat synergicky s jinými potravinami, o nichž je známo, že podporují kognitivní zdraví, jako jsou divoké borůvky a vejce,“ říká Shaw. „Zatímco pro některé starší dospělé může být ořechy náročné žvýkat, vejce jsou snadno přijatelná. Jsou také jedním z nejkoncentrovanějších zdrojů cholinu, což je vitamin B, který je zásadní pro kognitivní zdraví, a který 90% Američanů nemá dostatek . “
Takže pokud nejste milovníkem vlašských ořechů, necíťte se, jako byste se každý den museli nutit krmením ořechovým máslem. Ukázalo se, že i jiné potraviny hrají při poznávání pozitivní roli, včetně ryb, vajec a borůvek.
Spoléhat se pouze na vlašské ořechy pro zdraví mozku také není vaše nejlepší sázka. Poskytovatelé zdravotní péče navrhují zaměřit se na stravovací návyky, jako je středomořská strava, místo jedné potraviny na podporu zdraví mozku.
