Vařené arašídy mohou být klíčem k léčbě alergií na arašídy

V současné době neexistuje žádný lék na arašídové alergie, ale existují některé terapie, které mohou snížit účinky u některých lidí, stejně jako nouzová léčba těžké anafylaxe. Vyhýbání se je stále nejúčinnějším způsobem, jak zvládnout alergii na arašídy, ale někdy to není možné a s arašídy můžete náhodou přijít do styku, i když se jim snažíte vyhnout.

Různé formy zpracování mohou změnit reakci těla na arašídový alergen a některé výzkumy se zaměřily na to, zda by se alergické reakce mohly lišit v závislosti na způsobu přípravy arašídů.

Jak mění zpracování a vaření alergii na arašídy

Závažné, život ohrožující alergické reakce na arašídy vedly za posledních 15 let k desítkám úmrtí. Míra alergií na arašídy se v 21. století dramaticky zvýšila a nyní postihuje přibližně jedno procento populace ve Spojených státech a dalších západních zemích.

Metody přípravy

V jiných částech světa, jako je Korea, Čína a Izrael, je míra alergie na arašídy mnohem nižší než v západních zemích.

V západních zemích se arašídy běžně pražou nasucho; v nezápadních zemích se arašídy často vaří, smaží nebo nakládají. Někteří vědci naznačují, že nižší míra alergie na arašídy v těchto zemích může souviset se zpracováním arašídů.

Arašídové alergeny

Alergeny jsou složky, které vyvolávají alergickou reakci. Byly identifikovány tři hlavní arašídové alergeny—Ara h 1,Ara h 2,aAra h 3Lidé žijící v USA s alergií na arašídy jsou nejčastěji alergičtíAra h 2, zejména u pacientů s těžšími formami alergie na arašídy.

Hlavní arašídové alergeny se zpracováním arašídů mění.

• Pražení arašídů zvyšuje reakci IgE protilátek naAra h 2, což by mohlo vysvětlit, proč mají lidé v USA častější a závažnější alergické reakce na arašídy.
• Pražené arašídy se zřídka konzumují v Koreji, kde je častěji jíst nakládané, vařené nebo smažené arašídy - procesy, které, jak se zdá, snižují schopnostAra h 2působit jako alergen.

Toto je jedno z možných vysvětlení, proč jsou alergie na arašídy, zejména závažné formy, v západních zemích častější než v asijských zemích.

Existuje v současné době lék na arašídovou alergii?

Na arašídové alergie neexistuje lék. Palforzia je typ orální imunoterapie, která je schválena pro použití při léčbě alergií na arašídy. Jedná se o denní léčbu, která může snížit příznaky u některých lidí, kteří mají alergii na arašídy.

Pokud se u vás nebo u vašeho dítěte vyskytnou závažné reakce, je důležité si promluvit se svým lékařem o tom, zda byste měli mít EpiPen, a že se naučíte, jak jej používat.

Existuje řada malých studií zaměřených na použití orální imunoterapie k léčbě alergie na arašídy. V jedné studii dostali účastníci například zvyšující se množství arašídové mouky (často v želatinových tobolkách) na polykat denně, po dobu týdnů až měsíců. Po tomto časovém období byla použita orální výzva k arašídům, aby se určilo, kolik arašídů by pak osoba mohla tolerovat bez alergické reakce.

Hlášené výsledky imunoterapie pro léčbu alergie na arašídy:

• Několik studií ukázalo, že poté, co děti mnoho měsíců podstoupily perorální imunoterapii arašídů, mohly jíst velké množství arašídů (přibližně 20) bez alergické reakce.
• Je důležité si uvědomit, že téměř u všech těchto dětí došlo během perorální arašídové imunoterapie k určité formě alergické reakce.
• Roste počet zpráv o tom, že se u dětí vyvine eozinofilní ezofagitida jako vedlejší účinek perorální imunoterapie.

Nepokoušejte se o tento typ terapie sami. Podle sítě pro alergie a astma by imunoterapie měla být prováděna pouze v ordinaci lékaře nebo ve zdravotnickém zařízení, kde lze poskytnout léčbu v případě alergické reakce.

Pokud máte zájem o imunoterapii, můžete kontaktovat svého alergologa a zvážit vaše rizika a přínosy.

Imunoterapie alergií na arašídy je léčba, nikoli léčba alergie na arašídy. Je navržen tak, aby snižoval frekvenci a závažnost alergických reakcí po náhodném vystavení arašídům. Pokud dostáváte imunoterapii na vaši arašídovou alergii, měli byste se arašídům vyhnout a v případě anafylaxe se poraďte se svým lékařem o používání EpiPen.

Mohlo by vaření arašíd vést k léčbě alergií na potraviny?

Myšlenka vaření vařených arašídů je založena na principech imunoterapie a na zkušenostech spojených s jinými potravinovými alergiemi.

Minulé studie ukázaly, že při intenzivním ohřívání dochází ke změně alergenů v některých potravinách, jako je mléko a vejce. A někteří lidé s alergiemi na mléko nebo vejce, kteří často konzumují tyto výrobky v zahřáté formě, přerostou své alergie.

Nedávná studie byla provedena na čtyřech dětech s alergií na arašídy, které konzumovaly vařené arašídy ve zvyšujícím se množství každý den v průběhu měsíců. Po měsících této expozice byly některé děti schopné jíst syrové arašídy. Odborníci naznačují, že trvalé a časté vystavení nízkému množstvíAra h 2může vést k rozvoji orální tolerance.

I když tyto výsledky nejsou definitivní, pokud jde o směrování jakéhokoli typu léčby alergie na arašídy, informace přispívají k vědeckým poznatkům o alergiích na arašídy.

Pokud máte alergii na arašídy, je velmi důležité, abyste se nepokoušeli jíst vařené arašídy doma sami. Výše uvedená studie zahrnovala pouze malý počet pacientů a lidé, kteří mají alergii na arašídy, mohou při konzumaci vařených arašíd zaznamenat závažné život ohrožující alergické reakce.

Pokud vám byla diagnostikována alergie na arašídy, můžete si promluvit se svým lékařem o tom, zda máte nárok na užívání přípravku Palforzia nebo na účast na jakýchkoli výzkumných studiích.