Je opravdu pravda, že oddávání se lahodné, organické tyčince z tmavé čokolády snižuje hladinu cholesterolu? Pokud máte vysoký cholesterol, vaše sny se možná splnily.
Tmavá čokoláda je jednou z mnoha potravin, u nichž bylo v klinických studiích prokázáno, že snižují hladinu cholesterolu. To ale neznamená, že byste ho měli jíst s každým jídlem.
Jíst tmavou čokoládu by mělo být součástí změny směrem ke zdravějšímu životnímu stylu, pokud to myslíte se snížením hladiny cholesterolu vážně. Dejte si nějakou tmavou čokoládu jako odměnu za zdravé stravování, hubnutí a dosažení svých cvičebních cílů.
Victoria Stoeva / EyeEm / Getty ImagesMohu získat z mléčné čokolády výhody snižující hladinu cholesterolu?
Typ čokolády, kterou konzumujete, je důležitý, pokud jde o konzumaci čokolády pro dobré zdraví, protože vlastnosti kakaa nabízejí zdravotní výhody.
Tmavá čokoláda, protože obsahuje více kakaa než jiné chutné čokoládové výrobky, má vyšší množství flavonoidů, a proto má větší pravděpodobnost ochranný účinek proti srdečním chorobám.
Chcete-li co nejvíce přidat čokoládu do svého jídelníčku a snížit tak hladinu cholesterolu, vybírejte produkty s vysokým obsahem kakaa, které mají minimální množství zpracování, což snižuje obsah flavonoidů.
Výrobky s vysokým obsahem kakaa jsou na to hrdé a procenta jsou na etiketě viditelně uvedena. Organická čokoláda prošla obvykle menším zpracováním než jiné než organické značky.
Kromě toho mohou jiné formy čokolády, jako jsou halloweenské cukrovinky a horká čokoláda, obsahovat nežádoucí přísady, které mohou zvyšovat hladinu cholesterolu, například plnotučné mléko.
Tmavá čokoláda snižuje LDL
Jíst tmavou čokoládu jako krátkodobý zásah snižuje hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) a celkového cholesterolu, podle metaanalýzy zveřejněné v roce 2011 v European Journal of Clinical Nutrition. Vědci analyzovali údaje z 10 klinických studií, ve kterých 320 účastníků přidávalo tmavou čokoládu do své stravy po dobu 2 až 12 týdnů.
Intervence tmavé čokolády významně snížila hladinu LDL v séru a celkový cholesterol, ale ne lipoprotein s vysokou hustotou (HDL) nebo triglyceridy.
Tmavá čokoláda zvyšuje HDL
Jíst čokoládu s vysokým obsahem kakaa a polyfenolů je účinné při zvyšování HDL u pacientů s diabetem 2. typu, podle studie z roku 2010 publikované v časopise Diabetic Medicine.
V této studii pouze s 12 účastníky vědci předepsali přidání 45 gramů čokolády do jejich stravy po dobu 8 týdnů. Polovina účastníků obdržela čokoládu s vysokým obsahem kakaa bohatou na polyfenoly a polovina měla čokoládu s vysokým obsahem kakaa.
Výsledky ukazují, že čokoláda s nízkým obsahem polyfenolů neprodukovala žádné změny. Skupina s vysokým obsahem polyfenolů měla významné zvýšení HDL a snížení celkového cholesterolu.
Tmavá čokoláda má vysoký obsah flavonoidů
Čokoláda obsahuje více než 300 přirozeně se vyskytujících chemikálií. Mezi nejznámější patří kofein, cukr a kakao.
Jednou z méně známých chemikálií v čokoládě jsou flavonoidy. Flavonoidy jsou také v červeném víně a bylo zjištěno, že snižují hladinu LDL cholesterolu a mají ochranný účinek proti ischemické chorobě srdeční.
Jedna třetina obsahu tuku v čokoládě je navíc ve formě kyseliny stearové. Ačkoli se jedná o nasycený tuk, nezdá se, že by kyselina stearová zvyšovala hladinu cholesterolu, a podle recenze zveřejněného v roce 2005 je může ve skutečnosti snížit.
