Jednou z nejobtížnějších věcí na životě s prediabetem nebo cukrovkou je vyloučení potravin, která máte rádi. Znalost alternativ, které jsou stejně chutné a uspokojivé, může usnadnit dodržování stravy vhodné pro diabetes.
Steve Debenport / Getty ImagesVýměna zdravějších potravin za ty, které mohou zhoršit příznaky cukrovky, je také důležitou součástí udržování stabilní hladiny glukózy v krvi. Může vám také pomoci zhubnout, pokud to potřebujete, a pokud vám byla diagnostikována prediabetes, snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu.
1:36Sledujte nyní: 7 způsobů, jak se zdravě stravovat na diabetické dietě
Místo: Zpracované a balené potraviny
Banu Patel / EyeEm / GettyJezte více: Domácí jídla a občerstvení
Zpracované, připravené a balené potraviny jsou často nabité sodíkem, přidanými cukry a konzervačními látkami, které mohou být škodlivé pro vaše zdravotní cíle. Když si vaříte sami, můžete přesně kontrolovat, co se do jídla, které jíte, dostává.
Začněte zde: Vyhraďte si čas na přípravu ingrediencí pro několik dalších jídel. O víkendu uvařte několik bílkovin, které udržíte v lednici pro jednoduché sestavení jídla, když máte pocit, že jste příliš zaneprázdněni vařit - půl tuctu vařených vajec, hrnec fazolí, pár pečených kuřecích prsou. Můžete také nakrájet čerstvé zeleniny, jako je mrkev a paprika, a uložit je do zednických nádob, které můžete hodit do salátů nebo ponořit do hummusu.
Místo: Rafinované sacharidy, jako jsou bílé chleby, těstoviny, rýže a sušenky
VisitBritain / James McCormick / Getty ImagesJezte více: Celozrnné a celozrnné pečivo, alternativy těstovin a sušenky
Rafinovaná zrna, jako jsou ta, která se používají k výrobě bílé mouky, byla zbavena otrub a klíčků - dvou nejzdravějších částí zrna. Otruby dodávají vlákninu, zatímco klíčky nabízejí mastné kyseliny a vitamíny.
Celá zrna naopak udržují celé zrno neporušené. Protože mají více vlákniny, trvá delší dobu, než vaše tělo stráví, a mohou pomoci udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
Začněte zde: Zvykněte si číst štítky. Hledejte chléb vyrobený ze 100% celých zrn nebo v ideálním případě naklíčená celá zrna, která jsou snadněji stravitelná. Provádějte malé změny, jako je výměna bílé rýže za hnědou, ocelové ovesné vločky za ovesné vločky a čočkové těstoviny, fazolové těstoviny nebo vegetariánské spirály za tradiční bílé těstoviny.
Místo: Cookies, Candy a Chips
Maximilian Stock Ltd./Getty ImagesJezte více: Občerstvení s nízkým obsahem cukru, jako jsou bobule, ořechy, semena a zelenina, ve spojení s bílkovinami
Cookies, bonbóny a hranolky jsou lákavé a pohodlné, ale poskytují prázdné kalorie a sacharidy, které vaše tělo nepotřebuje. Navíc jen zřídka uspokojí hlad, takže přidání zdravého zdroje bílkovin může dát svačině mezi jídly větší sílu. Zloženie: 100% bavlna.
Začněte zde: Vytvořte si vlastní stezkovou směs s dýňovými semínky, mandlemi a sušenými borůvkami, spárujte sýr s hrstkou cherry rajčat nebo nakrájejte jablko a podávejte s ořechovým máslem.
Místo: Smažená jídla
Brian Leatart / Getty ImagesJezte více: Potraviny vařené se zdravými tuky
Smažená jídla mají mimořádně vysoký obsah kalorií a tuků a jsou významným zdrojem konečných produktů pokročilé glykace (AGE), které se tvoří při vaření s velmi vysokou teplotou a působí jako škodlivé zánětlivé sloučeniny v těle. VĚKY byly spojeny s rozvojem kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky.
Začněte zde: V potravinách se udržuje více vitamínů a minerálů a produkce VĚKU se minimalizuje, pokud jsou potraviny vařeny na nízké, vlhké teplotě a po kratší dobu. Ať už vaříte doma nebo jíte venku, vyberte si předkrmy a bílkoviny, které byly restované, pečené, pečené, grilované nebo pečené, spíše než smažené. Omezením smažených potravin snížíte přebytek oxidovaného tuku, kalorií a VĚKŮ.
Místo: Vysoce zpracované maso
LauriPatterson / E + / GettyJezte více: Čerstvé nebo mražené libové maso, ryby a rostlinné bílkoviny, jako jsou fazole a tofu
Zpracované maso, jako je klobása, maso na oběd a slanina, má obvykle velmi vysoký obsah sodíku a často i nasycených tuků, což může zvyšovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Začněte zde: Rozhodněte se pro chudé bílkoviny - kusy masa, které byly upravené z tuku, drůbeže bez kůže a ryb. Zvažte také vegetariánské zdroje bílkovin, jako je čočka, fazole a tofu, které mají hodně vlákniny, jsou relativně levné a snadno se připravují a lze je zpracovat do pokrmů z jakékoli stylové kuchyně.
Místo: Konzervy s přidaným sodíkem a cukrem
Betsie Van der Meer / Getty ImagesJezte více: Potraviny bez přidané soli nebo přidaného cukru
Fazole, zelenina a polévky, které jsou stabilní, jsou často plné sodíku. Konzervované ovoce má podobný problém v podobě přidaného cukru nebo jiných sladidel.
Začněte zde: Nejlepší možností je koupit čerstvé nebo zmrazené ovoce a zeleninu místo konzervovaných. Ve skutečnosti jsou zmrazené produkty obvykle okamžitě zmrazeny, jakmile jsou sklizeny, což v některých případech zachovává živiny plněji a efektivněji než ovoce a zelenina zakoupené čerstvé, ale nejedené hned. Zásobte svou komoru konzervovaným zbožím, které má malý nebo žádný přidaný sodík, cukr a konzervační látky.
Poznámka k porcím
Kromě výběru zdravějších potravin za účelem zvládání a prevence cukrovky je důležité, abyste také dávali pozor na své porce. Věnujte pozornost velikostem porcí uvedeným na štítcích Nutriční fakta na balených produktech a sledujte příjem sacharidů / cukru.
Spolupracujte se svým poskytovatelem péče, odborníkem na výživu / dietetikem nebo certifikovaným pedagogem pro cukrovku na stanovení vašich osobních denních doporučení pro sacharidy, tuky a bílkoviny a poté se držte těchto cílů pro optimální rovnováhu cukru v krvi.
.jpg)
