Volné radikály jsou vysoce reaktivní a nestabilní molekuly, které se v těle produkují přirozeně jako vedlejší produkt metabolismu (oxidace) nebo vystavením toxinům v prostředí, jako je tabákový kouř a ultrafialové světlo. Volné radikály mají životnost pouze zlomek sekundy, ale během této doby mohou poškodit DNA, což někdy vede k mutacím, které mohou vést k rakovině. Antioxidanty v potravinách, které jíme, mohou neutralizovat nestabilní molekuly a snižovat riziko poškození.
Peter Close / Istockphoto.com / Reklamní fotografiePodíváme se na strukturu, příčiny a účinky volných radikálů a také na to, co byste měli vědět o antioxidačních doplňcích, pokud máte rakovinu.
Definice a struktura volných radikálů
Volné radikály jsou atomy, které obsahují nepárový elektron. Kvůli tomuto nedostatku stabilního počtu elektronů vnějšího pláště jsou v neustálém hledání, aby se spojili s jiným elektronem, aby se stabilizovali - proces, který může způsobit poškození DNA a dalších částí lidských buněk. Toto poškození může hrát roli ve vývoji rakoviny a dalších nemocí a urychlit proces stárnutí.
Druhy volných radikálů
Existuje mnoho druhů volných radikálů, ale u lidí jsou nejvýznamnější volné radikály kyslíku (reaktivní formy kyslíku). Příklady zahrnují singletový kyslík (když je kyslík „rozdělen“ na jednotlivé atomy s nepárovými elektrony), peroxid vodíku, superoxidy a hydroxylové anionty.
Příčiny / zdroje volných radikálů
Možná se divíte, odkud pocházejí volné radikály. Volné radikály mohou být produkovány několika různými způsoby. Mohou být generovány z normálních metabolických procesů v těle nebo z expozice karcinogenům (látkám způsobujícím rakovinu) v životním prostředí.
Volné radikály mohou být produkovány jak karcinogeny, tak normálními metabolickými procesy buněk.
Volné radikály v důsledku normálních metabolických procesů
Naše tělo často produkuje volné radikály v procesu štěpení živin, aby vytvořily energii, která umožňuje fungování našeho těla. Produkce volných radikálů v normálních metabolických procesech, jako je tento, je jedním z důvodů, proč se riziko rakoviny zvyšuje s věkem, i když jsou lidé málo vystaveni látkám způsobujícím rakovinu.
Volné radikály v důsledku expozice karcinogenům
Expozice karcinogenům v našem prostředí může také produkovat volné radikály. Mezi příklady některých karcinogenů patří:
- Tabákový kouř
- Ultrafialová radiace
- Radon v domácnosti
- Environmentální a pracovní látky a chemikálie, jako je azbest a vinylchlorid
- Některé viry
- Lékařské záření
- Znečištění ovzduší
Účinek volných radikálů na tělo: oxidační stres
Jakmile se vytvoří volné radikály, ať už působením karcinogenu nebo normálními procesy metabolismu těla, mohou poškodit. Dostupnost volných radikálů vytváří v těle takzvaný oxidační stres. Důvod, proč se jmenuje oxidační stres, je ten, že reakce, ke kterým dochází, což vede k tomu, že volné radikály získají elektron, se provádějí v přítomnosti kyslíku.
Tento proces je ve skutečnosti mnohem složitější a v podstatě je to začarovaný kruh. Když jeden volný radikál „ukradne“ elektron z molekuly, této molekule pak chybí elektron (stane se volným radikálem) atd. Volné radikály mohou poškodit nejen DNA (nukleové kyseliny), ale i proteiny, lipidy, buněčné membrány a další v těle. Poškození proteinů (zesíťování proteinů a další) a dalších složek těla může přímo způsobit onemocnění.
Volné radikály a stárnutí
Existuje několik teorií popisujících, proč naše těla stárnou, a do jedné z těchto teorií jsou zahrnuty volné radikály. Spíše než samotné volné radikály odpovědné za změny související se stárnutím je pravděpodobné, že normální stárnutí souvisí s řadou různých procesů v těle.
Jak mohou volné radikály způsobit rakovinu
Poškození genů v DNA může vést k genům, které produkují neúčinné proteiny; bílkoviny musely být strážci buněk těla. Některé z těchto mutací mohou zahrnovat geny známé jako tumor supresorové geny. Tyto geny kódují proteiny, které fungují tak, že opravují poškození DNA nebo způsobují odstranění buněk, které jsou poškozeny nad rámec záchrany, procesem apoptózy (programovaná buněčná smrt).
Onkogeny jsou geny kódující proteiny, které podporují růst buněk. Normální geny v těle zvané „protoonkogeny“ jsou důležité pro podporu růstu dítěte během těhotenství a přechodně produkují bílkoviny, které pomáhají při opravě tkáně. Mutace v těchto genech (které jsou pak onkogeny) vedou k nepřetržité produkci proteinů, které podporují růst buňky.
Nejčastěji vede k rakovině řada mutací jak v tumor supresorových genech, tak v onkogenech. Poškození (mutace) genů potlačujících nádory umožňuje poškozené buňce přežít neopravené (abnormální) a poškozené onkogeny podporují růst této poškozené buňky. Výsledkem je - tvorba rakovinné buňky.
Antioxidanty a volné radikály
Mnoho fytochemikálií (rostlinných chemikálií) v potravinách, které jíme, funguje jako antioxidanty. Tyto živiny fungují tak, že inhibují tvorbu volných radikálů a mohou snížit poškození, které by v těle způsobily. To je považováno za alespoň částečně důvod, proč je strava bohatá na zeleninu a ovoce spojována s nižším rizikem mnoha nemocí.
Mezi příklady antioxidantů patří vitamin E, vitamin A, beta-karoten, antokyanidiny (v bobulích), epigallacatechin-3-gallát (EGCG) v zeleném čaji a mnoho dalších.
Antioxidační doplňky
Mnoho studií zjistilo, že konzumace potravin bohatých na antioxidanty je spojena s nižším rizikem vzniku chorob, včetně rakoviny. Pouhé doplnění stravy antioxidačními doplňky bohužel nemá stejný účinek.
Příkladem je rakovina plic. Věděli, že lidé, kteří měli vyšší příjem potravin bohatých na beta-karoten a vitamin E, měli nižší riziko vzniku rakoviny plic, provedli vědci studii, ve které jedna skupina lidí užívala denní doplněk beta-karotenu a druhá ne . Muži, kteří kouřili a užívali beta-karoten, měli ve skutečnosti vyšší riziko vzniku rakoviny plic.
Antioxidanty u lidí, kteří již mají rakovinu
Pro ty, kteří procházejí léčbou rakoviny, je velmi důležité prodiskutovat jakékoli antioxidační doplňky - nebo jakékoli doplňky - s vaším onkologem. Bylo vzneseno několik různých obav.
Jeden se týká lidí léčených na rakovinu, jako je chemoterapie a radiační terapie. Některé vitamínové doplňky mohou snížit účinnost léčby rakoviny a důvod pro to má smysl, když vezmete v úvahu mechanismus této léčby. Některé způsoby léčby rakoviny, jako je záření, vytvářejí volné radikály ve snaze zabíjet rakovinné buňky. V tomto prostředí by používání antioxidantů teoreticky mohlopoklesúčinnost léčby. V tomto nastavení mohou antioxidanty pomocichránitrakovinné buňky, které se snažíte zabít.
(Zatímco antioxidační doplňky se z tohoto důvodu často nedoporučují, většina onkologů věří, že jíst zdravou stravu obsahující potraviny bohaté na antioxidanty není problém.) Několik různých studií publikovaných v roce 2019 tuto obavu podporuje.
V jedné studii bylo zjištěno, že ženy po menopauze s rakovinou prsu, které používaly antioxidační doplňky během chemoterapie a ozařování, měly horší prognózu. Ve dvou samostatných studiích buněčné studie naznačují, že antioxidační doplňky (jako je vitamin E) mohou podporovat růst a šíření rakoviny plic.
Užívání antioxidantůdoplňky(ne dieta) může ve skutečnosti zhoršit prognózu člověka u některých druhů rakoviny.
Antioxidanty, volné radikály a rakovina
Rakovina je obvykle způsobena řadou mutací, které vedou k nekontrolovanému růstu a relativní nesmrtelnosti buňky. Protože ovoce a zelenina v naší stravě mají vysoký obsah antioxidantů, předpokládá se, že to může být jeden z důvodů, proč je strava bohatá na ovoce a zeleninu důsledně spojována s nižším rizikem rakoviny.
Jak již bylo zmíněno dříve, však se ukázalo, že získání těchto antioxidantů ve formě doplňků není účinné a většina onkologů doporučuje dietní zdroje těchto živin. Některé vitamínové a minerální doplňky mohou navíc interferovat s léčbou rakoviny.
Jak omezit volné radikály v těle
Snižování volných radikálů v těle zahrnuje jak snížení pravděpodobnosti jejich vzniku, tak zásobení těla antioxidanty. Tělo produkuje antioxidanty samo, ale ne v dostatečném množství samo. Je však důležité si uvědomit, že jelikož volné radikály vznikají během normálních buněčných procesů, lidé mohou „dělat všechno správně“ a přesto se u nich může objevit rakovina.
Snižování expozice volným radikálům zahrnuje jak vyhýbání se jejich zdrojům (karcinogenům), tak zásobování těla zdravými antioxidanty ve vaší stravě.
Mezi opatření v oblasti životního stylu ke snížení expozice patří nekouření, vyhýbání se zpracovaným potravinám, opatrnost vůči jakýmkoli chemikáliím, s nimiž pracujete doma nebo na pracovišti, a další.
Pokud jde o získání zdravé rozmanitosti antioxidantů ve vaší stravě, odborníci na výživu často doporučují jíst „duha potravin"s různě barevnými potravinami, které často obsahují různé třídy antioxidantů."
Slovo od Verywell
Je nemožné zcela vyloučit expozici volným radikálům, zejména těm, které vznikají v důsledku normálního metabolismu v těle. To znamená, že přijetí zdravé výživy bohaté na širokou škálu antioxidantů je vynikající začátek.
.jpg)
