Pia_iStock89 / istockphoto
Fytosteroly, také známé jako rostlinné steroly nebo estery stanolu, jsou přirozeně se vyskytující sloučeniny nacházející se v rostlinách, které mají podobnou strukturu jako cholesterol nacházející se u lidí. Při konzumaci v potravinách, které jíte, soutěží s cholesterolem o absorpci ve střevě. To může potenciálně snížit hladinu cholesterolu v krvi, zejména „špatný“ cholesterol s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL), který může ucpat vaše tepny.
Fytosteroly se nacházejí převážně v ovoci, zelenině, rostlinných olejích, celozrnných výrobcích, sóji, houbách, čočce a ořechech.
Některá komerčně připravovaná jídla - například džusy, jogurty, snídaňové tyčinky, salátové dresinky a margarín - jsou během výrobního procesu obohacena fytosteroly. Fytosterolové doplňky jsou také široce dostupné v mnoha obchodech se zdravou výživou, obchodech s potravinami a maloobchodních lékárnách.
Pokud jsou užívány jako doplněk, mohou fytosteroly pomoci snížit hladinu LDL a celkového cholesterolu. Další populární zdravotní tvrzení (včetně toho, jak mohou fytosteroly předcházet rakovině tlustého střeva nebo vám pomáhat zhubnout) nejsou výzkumem podporována.
Výhody zdraví
Současná skupina výzkumů důsledně ukazuje, že konzumace 2 gramů fytosterolů denně může snížit hladinu LDL cholesterolu kdekoli o 8 až 10%. Ačkoli mnoho lidí může dosáhnout těchto cílů zvýšením příjmu potravin bohatých na fytosteroly, existují někteří, kteří mohou mít prospěch z denního příplatku.
Patří mezi ně lidé se špatně kontrolovaným vysokým cholesterolem (hypercholesterolemií) a lidé s dědičnou genetickou poruchou známou jako familiární hypercholesterolemie.
Typická západní strava obsahuje přibližně 300 miligramů (mg) rostlinných sterolů, zatímco vegetariánská strava obsahuje mezi 300 a 500 mg denně. Toto množství je považováno za malé k dosažení požadovaného snížení LDL u lidí s hypercholesterolemií. Chcete-li dosáhnout tohoto cíle, musíte buď konzumovat potraviny obohacené o fytosterol, nebo užívat denní doplněk.
Přehled studií z Brazílie z roku 2017 uvádí, že denní 2-gramový doplněk fytosterolů snížil hladiny LDL u lidí s hypercholesterolemií o 2,7% a u lidí s geneticky vyvolanou hypercholesterolemií o 4,3 až 9,2%.
S tím, co bylo řečeno, zůstávají důkazy rozdělené, zda se suplementace fytosterolem skutečně promítá do snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění (CVD).
Fytosteroly a kardiovaskulární riziko
Přehled studií z Německa z roku 2012, který hodnotil 17 klinických studií od roku 1950 do roku 2010, nenalezl žádnou souvislost mezi koncentracemi fytosterolů v krvi a rizikem CVD.
Jakkoli se to může zdát rozporuplné, je možné, že hladiny fytosterolu v krvi slouží pouze jako ukazatele absorpce cholesterolu. Zůstává nejasné, jaký dopad mají fytosteroly na kardiovaskulární systém, zejména pokud jde o prevenci aterosklerózy (kornatění tepen).
Ačkoli studie z Finska z roku 2013 uvádí, že denní příjem 3 gramů fytosterolů snižoval arteriální tuhost, zejména u mužů, studie z Německa z roku 2015 neprokázala patrný rozdíl u dospělých, kteří dodržovali stejný dietní režim.
Navzdory rozporuplným zjištěním se většina zdravotnických odborníků shoduje, že snížení LDL je prospěšné bez ohledu na důsledky týkající se rizika CVD. Výzkum definitivně ukazuje, že doplňky fytosterolu fungují nejlépe, pokud jsou používány jako součást racionálního léčebného plánu, který zahrnuje dietu, cvičení a tradiční léky snižující hladinu cholesterolu.
Možné nežádoucí účinky
Současné důkazy naznačují, že doplňky fytosterolů jsou relativně bezpečné a dobře snášené. Vedlejší účinky, pokud existují, bývají mírné a mohou zahrnovat zácpu, nevolnost, žaludeční nevolnost, pálení žáhy, plynatost a změnu barvy stolice. Mnoho z těchto příznaků vyřeší samo o sobě, jakmile se vaše tělo přizpůsobí doplňku.
Vyšší dávky fytosterolů jsou spojeny se zvýšeným rizikem nežádoucích účinků. Snížení dávky obvykle vyřeší nežádoucí příznaky. Zatímco se předpokládá, že doplňky fytosterolu jsou dlouhodobě bezpečné, toto ještě musí být potvrzeno výzkumem.
Fytosterolové doplňky by se neměly podávat lidem se vzácnou genetickou poruchou zvanou fytosterolemie (známá také jako sitosterolemie). Zděděné onemocnění, které způsobuje nadměrné hromadění tuku v krvi a tkáních, se může konzumací fytosteroly.
Pokud není potvrzena diagnóza familiární hypercholesterolemie, neměly by se fytosterolové doplňky používat u dětí. I poté se před zahájením léčby poraďte se svým lékařem. Tento doplněk se také nedoporučuje u těhotných nebo kojících žen kvůli nedostatku bezpečnostního výzkumu.
Lékové interakce
Fytosterolové doplňky mohou snížit účinnost přípravku Questran (cholestyramin) na snížení hladiny cholesterolu. Abyste se vyhnuli interakci, užijte doplněk několik hodin před nebo po podání dávky Questranu.
Několik studií naznačuje, že doplňky fytosterolů mohou snížit vstřebávání beta-karotenu, předchůdce vitaminu A. Obvykle to můžete obejít užíváním doplňku beta-karotenu nebo konzumací potravin bohatých na beta-karoten (jako je kořenová zelenina a zelenina). ).
Není známo, s jakými jinými léky může fytosterol interagovat. Abyste byli v bezpečí, vždy informujte svého lékaře o jakýchkoli doplňcích nebo lécích na předpis, které užíváte, abyste se vyhnuli interakcím a možným vedlejším účinkům.
Dávkování a příprava
Fytosterolové doplňky se obvykle předepisují v dávkách mezi 2 a 3 mg denně. Pravidlem je nejlepší požádat svého lékaře, aby si před zahájením léčby otestoval výchozí hladinu cholesterolu. Po čtyřech až šesti měsících nechte krev znovu otestovat, abyste zjistili dopad léčby.
Fytosterolové doplňky jsou k dispozici online a na přepážkách ve formě tobolek, tablet a gelů. Měly by být užívány před hlavním jídlem dne nebo rozděleny do menších dávek před každým jídlem.
Je důležité nikdy samoléčbu zdravotního stavu bez účasti kvalifikovaného zdravotnického pracovníka. Zpoždění nebo vyhýbání se standardní péči o léčbu může mít vážné následky.
Co hledat
Při nákupu doplňku stravy vždy vybírejte značky, které byly testovány nezávislým certifikačním orgánem, jako je US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab nebo NSF International. Ve Spojených státech se nevyžaduje přísné testování doplňků stravy; nezávislá certifikace vám poskytuje lepší záruku kvality a bezpečnosti.
Fytosteroly se degradují působením vysokých teplot nebo přímého slunečního záření. Abyste tomu zabránili, uchovávejte doplňky v jejich originálních nádobách odolných vůči světlu a uchovávejte je v chladné a suché místnosti při teplotách mezi 15 ° a 30 ° C. Sledujte datum spotřeby a zlikvidujte veškeré doplňky, jejichž platnost vypršela.
Další otázky
Které potraviny obsahují nejvíce fytosterolů?
Jídlo by mělo být vždy vaším prvním zdrojem mikroživin, a to zahrnuje i potraviny obsahující fytosterol. Stejná jídla mají tendenci mít vysoký obsah vlákniny a antioxidantů, které chrání srdce a udržují vaše krevní tuky pod kontrolou.
.jpg)
