Alergie na kravské mléko - běžná potravinová alergie u dětí - se vyskytuje u přibližně 2,5 procenta všech dětí. Kurz je, že 80 procent dětí s alergií na mléko uvidí tuto alergii vyřešit do 5 let, i když novější studie naznačují, že asi polovina dětí bude mít alergii na mléko i ve věku 8 let. V dospívání bude mít většina dětí alergii na mléko. . V současné době probíhají výzkumy, které testují orální imunoterapii mlékem jako způsob rozvoje tolerance k mléčným proteinům.
djedzura / iStock
Příznaky alergie na kravské mléko
Příznaky spojené s alergií na kravské mléko se dostavují poměrně rychle, přičemž většina jedinců reaguje během několika minut až dvou hodin po pití mléka nebo konzumaci jídla vyrobeného z mléka.
Příznaky mohou zahrnovat:
- Kožní reakce jako vyrážka, kopřivka nebo ekzém.
- Gastrointestinální příznaky, jako je nevolnost, bolest žaludku, zvracení nebo průjem.
- Příznaky dýchacích cest včetně sípání, kašlání nebo rýmy.
- Otok rtů, jazyka nebo obličeje, známý také jako angioedém.
- Mohou se objevit závažné reakce zvané anafylaxe, které způsobí zapojení více orgánových systémů.
Co to není
Alergie na kravské mléko jenestav nazývaný intolerance laktózy, kdy mléčný cukr (laktóza) nalezený v mléce není dobře tráven nebo tolerován, což vede k plynům, nadýmání, křečemi v zažívacím traktu a průjmům. Příznaky intolerance laktózy se mohou objevit bezprostředně po požití mléka nebo po jídle s obsahem mléka, jako je zmrzlina nebo sýr, nebo může mít opožděný nástup, a to až 12 hodin po požití.
Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, můžete tolerovat kravské mléko s odstraněnou laktózou, jako je mléko Lactaid, nebo pomocí tablet Lactaid, které pomáhají trávit laktózu. Někteří jedinci s intolerancí laktózy mohou tolerovat jogurt obsahující živé, aktivní kultury nebo dokonce malé množství mléka pečeného ve výrobcích. Individuální tolerance k laktóze je velmi variabilní. Naopak, člověk s alergií na kravské mléko by nebyl schopen tolerovat žádné mléko bez laktózy, protože alergie je na bílkovinnou složku kravského mléka, nikoli na zdroj sacharidů (laktózu).
Léčba alergie na kravské mléko
Vyhýbání se mléku a výrobkům z mléka je zlatým standardem pro léčbu alergie na mléko. Zatímco vědci hledají lék, v současnosti žádný neexistuje. Jednou z oblastí výzkumu v tomto úsilí je imunoterapie na alergii na mléko.
Jak se vyhnout kravskému mléku
Jak již bylo zmíněno, veškeré kravské mléko (odstředěné mléko, 1% mléko, 2% mléko a plnotučné mléko) musí být ze stravy vyloučeno, aby se zabránilo alergické reakci. Stejně důležité je vyhnout se všem potravinám vyrobeným z mléka, jako jsou sýry a další produkty, které při zpracování používají mléko, jako jsou krekry, cereálie, pečivo a další. Skryté mléko může být překvapením, takže se vyvarujte nechtěné konzumace mléka přečtením štítku s přísadami na potravinářských výrobcích. Zákon o označování potravinových alergií (FALCPA) trvá na tom, aby výrobci uváděli mléko jako potenciální složku alergenu pro spotřebitele. Nejen, že tyto informace najdete v seznamu přísad, ale budou také na obalu. Některé výrobky nebudou na štítku uvádět mléčné přísady. V této situaci můžete udělat dvě věci: zavolat výrobci a informovat se o konkrétních přísadách obsažených v produktu nebo vynechat konzumaci produktu.
Další užitečné tipy
Vyhýbat se mléku pro alergii na mléko znamená vyloučit ze stravy celou skupinu potravin. Kdykoli to musíte udělat, musíte se snažit nahradit důležité živiny, které nabízí vyloučená skupina potravin. Tímto způsobem můžete zajistit, aby byla vaše strava výživově zdravá. Například v případě alergie na mléko budete muset najít náhradu (potravu nebo doplňky) vápníku a vitaminu D.
U malých dětí dávejte pozor na problémy s přibýváním na váze a růstem. Vědci zjistili, že u dětí s alergií na mléko a / nebo s více potravinovými alergiemi může být pravděpodobnější, že budou mít problémy s růstem kvůli jejich omezené stravě.
