Pokud jste podstoupili operaci, jídlo, které jíte, může mít velký vliv na vaše uzdravení a na to, jak rychle se vaše rána zahojí. Konzumace správných potravin může zabránit komplikacím, jako je zácpa a vysoká hladina glukózy v krvi, a poskytnout potřebné stavební kameny bílkovin, které pokožka potřebuje k rychlému uzdravení.
Přehodnoťte svou typickou stravu
Sarah Remington / Stocksy United
Jednou z nejlepších věcí, které můžete udělat, abyste zlepšili svůj nutriční stav, když se zotavujete po operaci, je zaměřit se na celá jídla. To znamená zvolit si potraviny, které jsou „celé“ nebo nezpracované.
Například pomeranč by byl celé jídlo. Pomerančový džus by však byl zpracovanější verzí tohoto jídla. Pečený brambor je celé jídlo, zatímco hranolky jsou po smažení více zpracované a méně zdravé. Seznam pokračuje dál a dál - kuřecí prsa jsou lepší než kuřecí nugetky, cibule jsou lepší než cibulové kroužky.
Snažte se tedy získat většinu své výživy z těchto celých potravin, což je vlastně zdravý způsob, jak jíst každý den, nejen týdny po operaci. Zpracované potraviny mají tendenci mít vyšší množství tuku, cukru, soli a chemických přísad, ale mnohem méně vlákniny a vitamínů než jejich protějšky v celé potravině.
Jedním ze snadných způsobů, jak se držet výživnějších a méně zpracovaných potravin, je zaměřit se na vnější uličky obchodu s potravinami. Většina obchodů s potravinami je zřízena s nezpracovanými potravinami v nejvzdálenějších oblastech obchodu v oblastech produkce, řeznictví / ryb, mléčných výrobků a chleba.
Většinou nakupujete v těchto oblastech a přirozeně si vyberete zdravější potraviny s vysokým obsahem vlákniny - životně důležitá živina, která bude součástí vaší stravy po operaci.
Proč je spousta vláken nutností
anakopa / istock
Je důležité zahrnout vlákninu do svého jídelníčku, jak se zotavujete po operaci. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny jsou nejen zdravější než jejich protějšky s nízkým obsahem vlákniny, ale vláknina hraje také důležitou roli v prevenci zácpy, což je běžná komplikace po operaci.
Zácpa je více než jen nepříjemná po operaci, může ve skutečnosti zvýšit bolest a šance na návrat do nemocnice během období zotavení.
Místo toho, abyste do svého dne přidali doplněk vlákniny, jako jsou plevy psyllium, zvažte přidání stravy s vysokým obsahem vlákniny do vaší stravy a získání vlákniny přirozenějším způsobem. Suplementace není špatný nápad, ale vláknina z jídla má tendenci lépe fungovat, aby se zabránilo zácpě, pokud se zapije dostatečným množstvím vody.
Potraviny s vysokým obsahem vlákniny
Vychutnejte si tyto potraviny s vysokým obsahem vlákniny:
- Celozrnný chléb: Hledejte chleby, které používají celá zrna a jsou tmavší barvy. Bílý chléb je obvykle příliš rafinovaný, než aby byl dobrým zdrojem vlákniny.
- Celá zrna: Zahrnuje to kukuřici, ovesné vločky a další zrna.
- Ovoce: Čerstvé ovoce je vynikajícím zdrojem vitamínů a vlákniny.
- Zelenina: Zelenina je vynikajícím zdrojem vlákniny a lze ji zakoupit čerstvou nebo zmrazenou.
- Cereálie: Ne všechny cereálie mají vysoký obsah vlákniny. Zkontrolujte štítek, abyste se vyhnuli sladkým cereáliím nebo cereáliím bez vlákniny. Hledejte cereálie s vlákninou ve jménu nebo se držte staromódních jídel na snídani, jako jsou ovesné vločky nebo pšeničný krém.
Vyvarujte se potravin, které způsobují zácpu
simonkr / istock
Zácpa je po chirurgickém zákroku běžná, protože léky proti bolesti na předpis - zejména opioidy - se často užívají ve dnech následujících po chirurgickém zákroku a mají známý vedlejší účinek na snížení pohybu střev.
Zatímco některé potraviny mohou pomoci předcházet nebo léčit zácpu, existují i jiné potraviny, které mohou zvýšit pravděpodobnost zácpy. Zácpa může zvýšit úroveň bolesti a může způsobit další stres na řezu, takže je důležité se tomu vyhnout, kdykoli je to možné.
Potraviny pravděpodobně způsobí zácpu
Tyto potraviny mohou přispívat k zácpě:
- Sušená nebo dehydratovaná jídla: Patří sem sušené ovoce (švestky jsou výjimkou, mohou pomoci zmírnit zácpu), hovězí trhané maso a některé druhy bramborových lupínků.
- Zpracované potraviny: Tyto potraviny mají málo vlákniny a mohou obsahovat vysoký obsah cukru a tuků.
- Sýr: Sýr má vysoký obsah tuku.
- Mléko a mléčné výrobky: Zvláště se vyhýbejte plnotučným mléčným výrobkům, včetně zmrzliny a zakysané smetany.
- Červené maso: Hovězí maso a další druhy červeného masa mají často vysoký obsah nasycených tuků.
- Sladkosti: Patří sem pečivo, bonbóny, koláče a jiná sladká jídla.
Zaměřte se na štíhlé bílkoviny
vkuslandia / istock
Štíhlá bílkovina se nachází v libovém mase, jako je kuřecí, krůtí a vepřové maso. Mořské plody, včetně ryb, jsou také vynikajícím zdrojem chudých bílkovin. Červené maso se nedoporučuje kvůli vysoké hladině nasycených tuků a protože může vyvolat zácpu.
Pokud nejíte maso nebo vám maso nechutí, pamatujte, že bílkoviny pocházejí z mnoha jiných zdrojů, než je maso. Zvažte ořechy, tofu, fazole a „vegetariánská“ jídla, jako je tempeh a texturovaný rostlinný protein (TVP), které doplní vaši potřebu bílkovin.
Mléčné výrobky jsou také zdrojem bílkovin, ale mohou způsobovat zácpu, proto by se měly používat s mírou. Pokud máte potíže s jídlem, zvažte doplnění stravy o proteinový prášek, který lze přidat do nápojů, jako jsou smoothies.
Celá zrna místo rafinovaných
wmaster 890 / istock
Celozrnná zrna jsou vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů i vlákniny. Vždy, když je to možné, volte celozrnný chléb a cereálie, nikoli rafinované „bílé“ verze.
Rýže je skvělý způsob, jak do své stravy přidat celá zrna, ale mnoho druhů rýže je zpracováno tak, že nutriční hodnota je minimální. Pokud jde o obsah živin a vlákniny, zvolte hnědou rýži nebo jiné odrůdy, které nejsou zpracovány, a vyhněte se bílé rýži.
Snídaně je ideálním obdobím pro přidání celozrnných a vlákninových látek do vaší stravy. Přeskočte slaninu a vejce a na ranní jídlo si vyberte ovesné vločky nebo jiné celozrnné cereálie, celozrnný chléb a čerstvé ovoce.
Pokud jste podstoupili operaci střev, ujistěte se, že máte povoleno jíst celozrnná zrna během zotavení, než je přidáte do svého jídelníčku. Věnujte zvláštní pozornost pokynům k propuštění ohledně toho, co je vhodné jíst během zotavení.
Čerstvé ovoce a zelenina
leonori / istock
Čerstvé ovoce a zelenina obsahují jak živiny, tak vlákninu, které jsou nezbytné pro uzdravení během zotavení po operaci. Zatímco čerstvé je nejlepší, zmrazené nebo konzervované předměty jsou také dobré. Pokuste se zdůraznit položky, které nejsou zpracované, jako je čerstvá brokolice, a vyhněte se zpracovaným potravinám, jako je konzervovaná brokolicová polévka.
Jedním z vedlejších účinků konzumace více ovoce a zeleniny než obvykle je plyn. I když to může být nepříjemný nebo trapný problém, mělo by to projít během jednoho nebo dvou dnů.
Pokud je plyn tak silný, že pociťujete tlak v žaludku nebo křeče v břiše, můžete snížit příjem čerstvých produktů nebo použít plynový odlehčovací prostředek, jako je Beano k zabránění plynu nebo Gas-X (simethikon) k uvolnění přítomného plynu .
Nahraďte nízkotučné mléčné výrobky
Stitchik / istock
Mléčné výrobky jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro hojení po operaci. Mnoho lidí však zjistilo, že konzumace mléčných výrobků může po operaci vést k zácpě. Existují také důkazy, že mléčné výrobky mohou zvyšovat sekreci v plicích, takže pokud máte chronický kašel, může být užitečné se mléčným výrobkům krátkodobě vyhnout.
Pokud můžete jíst mléčné výrobky bez zácpy, zaměřte se na nízkotučné položky, jako je odstředěné mléko, tvaroh a jogurt. Sýr s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku byste měli konzumovat s mírou, dokud nezjistíte, zda jeho konzumace způsobí zácpu.
Máte po operaci dost jídla?
Anna_Shepulova / istock
Někdy je po operaci těžké jíst kvůli nedostatku chuti k jídlu. Obvykle to projde několik dní po operaci, ale během této části zotavení je důležité pokračovat v konzumaci výživných potravin. Zácpa může způsobit nedostatek chuti k jídlu. Pokud je to váš případ, promluvte si se svým chirurgem o způsobech, jak zmírnit zácpu, než začnete s volnými léky.
Zatímco většina lidí v Americe by mohla vydržet zhubnout několik kilogramů, vynechání jídla po operaci není způsob, jak to udělat. Pokud po operaci nebudete dostatečně jíst, může to zpomalit hojení a oddálit uzavření řezu. Vaše tělo potřebuje bílkoviny a další živiny, aby vytvořilo zdravou novou tkáň a uzdravilo tkáň zraněnou chirurgickým zákrokem.
Pokud nemáte zácpu a stále máte potíže s chutí k jídlu, zvažte kaloricky hustá jídla, jako je smoothie, která podle potřeby může obsahovat mléčné výrobky, ovoce nebo dokonce proteinový prášek.
Pokud nejste schopni po operaci konzumovat dostatek kalorií, snažte se jíst kaloricky hustá jídla, kdykoli je to možné. To znamená jíst potraviny, které obsahují více kalorií na jedno sousto než ostatní. Například šálek zeleného salátu by byl jídlem s nízkým obsahem kalorií na šálek, zatímco avokádo by mělo velmi vysoký obsah kalorií na šálek.
Pokud je problém s konzumací dostatečného množství kalorií, možná budete chtít z jídelníčku vyloučit nízkokalorické a bezkalorické předměty, dokud nebudete schopni adekvátně jíst. Například používejte běžný zálivku, nahraďte dietní sódu džusem nebo plnohodnotnou sódou a (obecně) se vyvarujte potravin, které říkají „lite“, „bez cukru“, „bez kalorií“, „dieta“, „nízko- tuk nebo „nízkokalorické“ na etiketě.
Snadné způsoby, jak přidat kalorie do vaší stravy
Daisy-Daisy / istock
Pokud máte po operaci potíže s příjmem dostatečného množství kalorií ve vaší stravě, mohlo by to nepříznivě ovlivnit vaše zotavení. Tyto tipy vám mohou pomoci přidat do vaší stravy kalorie, aniž byste museli jíst výrazně více; tyto změny však nemusí být nutně zdravé pro srdce a nepomohou při hubnutí.
Tento způsob stravování je vyhrazen pro lidi, kteří nejsou schopni konzumovat dostatek kalorií, protože to není dlouhodobě ideální nutriční plán. Někteří jedinci se v počáteční fázi obnovy opravdu snaží konzumovat dostatek jídla a tyto tipy jsou pro tyto lidi určeny.
Pokud se můžete vrátit ke zdravější stravě, vylučovat nasycené tuky a cukr a současně klást důraz na ovoce, zeleninu a chudé bílkoviny, je důležité to udělat.
12 způsobů, jak se do vaší stravy dostat kalorií
Postupujte podle těchto tipů:
- Místo odtučněné mléčné smetany použijte silnou smetanu.
- Používejte skutečný cukr, ne náhražku cukru.
- Používejte pravé máslo nebo margarín, ne nízkokalorické máslové pomazánky nebo spreje.
- Vařte s olejem, ne s rozprašovačem na vaření.
- Pokud je to možné, zvolte při konzumaci hotových jídel, jako jsou například mražená jídla, plné kalorické možnosti. Například nevybírejte mražená jídla Weight Watchers, protože jsou řízena kalorií, zvolte plně kalorickou verzi.
- Nasajte máty nebo bonbóny.
- Nejprve na talíři jezte nejkalorickější položky.
- Udržujte poblíž kalorický nápoj (džus, limonádu, sódu) a pijte z něj, kdykoli je to možné.
- Přidejte do své stravy doplněk stravy, například Ensure nebo proteinové tyčinky.
- Svačina mezi jídly.
- Používejte vysoce kalorické občerstvení, jako jsou ořechy a semínka.
- Přemýšlejte o stravování jako o své práci a dělejte to často. Považujte komerční přestávky v televizi za připomenutí, abyste si mohli ukousnout.
- Vyberte si zeleninu s více kalorií, jako je avokádo a brambory, spíše než salát.
- Přidejte do svého rozvrhu svačinu před spaním.
Slovo od Verywell
To, co jíte ve dnech a týdnech po operaci, vám může pomoci určit, jak rychle se uzdravíte a jak dobře se budete cítit při zotavování. Udělejte si čas na to, abyste se dobře najedli, výběrem potravin, o kterých víte, že jsou zdravá a výživná, a ujistěte se, že jíte dostatek kalorií, abyste udrželi své tělo v procesu hojení.
