Jód je minerál, který pomáhá tělu mnoha způsoby, včetně tvorby hormonů štítné žlázy, které jsou nezbytné pro správný vývoj mozku, kostí a metabolismu. Pokud tělo nemá dostatek jódu, může způsobit nedostatek, a tělo a nebude schopen vydělat dostatek hormonu štítné žlázy. To může vést k hypotyreóze.
DigiPub / Getty Images
Jód a vaše štítná žláza
Správná funkce štítné žlázy je důležitá pro metabolismus téměř všech tkání v těle. Je také kritickým faktorem pro vývoj centrálního nervového systému.
Pokud má tělo dostatečné množství jódu, může to zabránit mnoha zdravotním problémům, včetně:
- Hypertyreóza
- Poškození mozku
Stejně jako jednotlivec nemusí mít dostatek jódu, příliš mnoho jódu může u některých jedinců způsobit dysfunkci štítné žlázy.
Kolik jódu potřebujete
Jód je minerál, který je potřebný pro celkové zdraví. Jelikož tělo samo jód nevyrábí, existují způsoby, jak jód do těla dostat prostřednictvím potravy a doplňků. Mezi tyto položky patří:
- Jodizovaná sůl
- Mořská řasa
- Ryby se slanou vodou
- Mléčné výrobky
- Doplňky
Doporučené denní množství jódu závisí na vašem věku. Průměrná doporučená množství v mikrogramech (mcg) jsou následující:
- Narození do 6 měsíců: 110 mcg
- Kojenci 7–12 měsíců: 130 mcg
- Děti 1–8 let: 90 mcg
- Děti 9–13 let: 120 mcg
- Dospívající 14–18 let: 150 mcg
- Dospělí: 150 mcg
- Těhotné dospívající a ženy: 220 mcg
- Kojení dospívajících a žen: 290 mcg
Lidé, kteří potřebují více jódu
Existují určití jedinci, kteří potřebují více jódu v těle. To zahrnuje:
- Těhotná žena
- Kojící ženy
- Kojenci
- Děti
To je způsobeno celkovým vývojem těla, včetně mozku a nervového systému. Vegani a lidé, kteří jedí velmi málo mléčných výrobků, vajec a mořských plodů, také obvykle potřebují více jódu.
Proč vaše tělo potřebuje jód, aby správně fungovaloPotraviny s vysokým obsahem jódu
Mořská řasa
Mořské řasy jsou skvělým zdrojem antioxidantů, vitamínů a minerálů. Je také známo, že je jedním z nejlepších zdrojů jódu. Existuje mnoho forem mořských řas, nejoblíbenější jsou:
- Kelp
- Ani já
- Wakame
- Kombu
Hladiny jódu závisí na typu mořských řas a na způsobu jejich přípravy.
Ryba
Ryby jsou skvělým zdrojem:
- Omega-3 mastné kyseliny
- Fosfor
- Riboflavin
- Vitamín D
Ryby, jako je treska obecná, halibut a treska pollak, mají velký zdroj jódu. Úrovně závisí na tom, zda jsou chyceny divoce, chovány na farmě a na umístění. Průměrná treska má 158 mcg na porci, halibut má 18 mcg a pollack má 1 210 mcg na porci.
Měkkýši
Měkkýši jsou skvělým zdrojem:
- Protein
- Vitamíny
- Minerály
- Zdravé tuky
Jsou také skvělým zdrojem jódu díky absorpci mořské vody. Měkkýši zahrnují kraby, lastury, krevety a chobotnice. Hladina jódu ve 3 uncích vařených krevet je 13 mcg na porci.
Mléčné výrobky
Mléčné výrobky obsahují jód, ale množství závisí na tom, zda byly kravám podávány doplňky stravy s jódem.
Mléko, sýr a jogurt jsou všechny hlavní zdroje jódu
- Jeden šálek beztučného mléka má 85 mcg na porci
- Jedna unce sýra čedar má 14 mcg
- Jeden šálek bez tuku
- Osm uncí řeckého jogurtu má 116 mcg
Vejce
Vejce jsou oblíbenou volbou pro začátek dne. Mají řadu vitamínů a živin, jako jsou:
- Žehlička
- Folát
- Vitamin B12
- Riboflavin
- Vitamín D
- Vitamin E.
- Protein
Ve vejcích je velké množství jódu. Vařené vejce obsahuje 24 mikrogramů jódu.
Jodizovaná sůl
Jodizovaná sůl je důležitou složkou stravy. Při celkové konzumaci soli je opatrnost, protože příliš mnoho sodíku ve stravě může vést ke zdravotním problémům. Je důležité si uvědomit, že většina příjmu soli pochází ze zpracovaných potravin. Tyto položky neobsahují jodidovanou sůl.
Pokud položka používá jodidovanou sůl, musí být uvedena na štítku potraviny. Asi 1/8 a ¼ lžičky jodizované soli obsahuje 45 mikrogramů jódu.
Švestky
Sušené švestky, známé jako ovoce, které pomáhá udržovat zácpu na uzdě, obsahují vitamíny a minerály, jako jsou:
- Žehlička
- Vápník
- Magnesia
- Vitamin B6
- Draslík
Jedením sušených švestek může jednotlivec získat přibližně 9% doporučené denní hodnoty jódu.
Lima fazole
Lima fazole jsou skvělým zdrojem:
- Vlákno
- Hořčík
- Folát
- Protein
- Jód
Úrovně a množství jódu v ovoci a zelenině závisí na množství, které je v půdě, místě, kde se produkty pěstují, a zavlažovacích postupech. Spolu s dalšími živinami dostupnými v tomto jídle obsahují lima fazole přibližně 10% denní hodnoty jódu.
Můžete toho získat příliš mnoho
Stejně jako nedostatek jódu můžete dostat příliš mnoho jódu. Nadměrný příjem jódu může způsobit štítnou žlázu a rakovinu štítné žlázy. Existují také vzácné případy akutní otravy jódem. Mezi příznaky patří:
- Horečka
- Bolest břicha
- Zvracení
- Slabý puls
- Průjem
- Pálení úst, hrdla a žaludku
Slovo od Verywell
Jód je nezbytný pro správnou funkci těla a celkové zdraví. Jód můžete získat prostřednictvím potravin a doplňků. Pokud máte jakékoli dotazy týkající se vitamínů, minerálů a doplňků, je vždy důležité mluvit se zdravotnickým pracovníkem. Můžete také prodiskutovat své specifické hladiny jódu. Pokud je nedostatek, může vám zdravotník pomoci s konkrétním stravovacím plánem, který vám pomůže získat odpovídající hladinu jódu.
.jpg)
