Dietní nápoje nebudou chránit zdraví srdce lépe než sladké nápoje: Studie

Joe Raedle / Zaměstnanci / Getty Images

Klíčové jídlo

• Nová studie naznačuje, že konzumace vysokého množství sladkých nápojů a uměle slazených nápojů souvisí se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
• Bezkalorické nápoje, které nejsou vyráběny z umělých sladidel, se zdají být lepší volbou pro podporu kardiovaskulárního zdraví.

Nová studie naznačuje, že uměle slazené (často nazývané „dietní“) nápoje nemusí být zdravou náhražkou sladkých nápojů - alespoň pokud jde o kardiovaskulární zdraví.

Výzkum publikovaný vThe Journal of the American College of Cardiologyv úterý upozorňuje na potenciální riziko pro zdraví srdce konzumací umělých sladidel.

Vědci hodnotili více než 100 000 účastníků, kteří v době zápisu do studie neměli známa kardiovaskulární onemocnění. Každý účastník byl požádán, aby každých šest měsíců absolvoval webový průzkum. Průzkum je požádal, aby zaznamenali, kolik z jakéhokoli nápoje obsahujícího 5% cukru nebo umělých sladidel, které konzumovali jako součást 24hodinového záznamu o stravě.

Na základě jejich odpovědí na průzkum byli účastníci rozděleni do tří skupin: spotřebitelé s vysokou spotřebou, spotřebitelé s nízkou spotřebou a žádní spotřebitelé.

Vědci zjistili, že u vysokých konzumentů sladkých nápojů nebo uměle slazených nápojů bylo prokázáno zvýšené riziko cévní mozkové příhody, cévní mozkové příhody, srdečního infarktu nebo srdeční blokády, které vyžadovaly chirurgický zákrok.

Konzumace průměrně 175 až 185 mililitrů (ml) sladkých nebo uměle slazených nápojů denně souvisela se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních zdravotních problémů u lidí, kteří byli „velkými spotřebiteli“. Typická plechovka sody obsahuje asi 330 ml. .

Vyšší riziko neměli jen vysoce konzumenti: Bylo zjištěno, že účastníci, kteří byli klasifikováni jako nízkoenergetičtí (průměrný příjem 40 až 46,7 mililitrů (ml) nebo méně než ¼ plechovky sody), měli větší riziko kardiovaskulárních zdravotních problémů než u nekonzumujících.

„Přesný důvod, proč a jak tyto změny ve výživě měly dopad na kardiovaskulární zdraví, z této studie není jasný,“ říká velmi dobře Roopa Rao, MD, kardiologka pro transplantaci srdečního selhání na Indiana University Health. „Existuje však sdružení umělá sladidla způsobující změny střevní mikrobioty a zvyšující intoleranci glukózy. “

Co jsou umělá sladidla?

Od sukralózy po draslík acesulfamu se umělá sladidla nacházejí v nápojích, cukrovinkách a dokonce i v obilovinách. Aromata dodávají produktu sladkou chuť bez přidávání kalorií jako u běžného cukru.

„Ačkoli [Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) a Světová zdravotnická organizace (WHO) schválily používání omezeného množství umělých sladidel, existují zprávy o negativním dopadu umělých sladidel na tělo,“ říká Rao, který nebyl část studie.

Zatímco umělá sladidla nebo „náhražky cukru“ dodávají produktu silně sladkou chuť, nenabízejí žádnou výživu.

"Umělá sladidla jsou obvykle stokrát sladší než běžný stolní cukr a tělo je metabolizuje odlišně," říká Verywell Sarah Schlichter, MPH, RDN, registrovaná dietologka a bloggerka na BucketListTummy.com. "Jako dietologové chceme pomáhat spotřebitelům konzumovat méně přidaných cukrů, ale pokud jde o umělá sladidla, je toho ještě hodně, co zatím ještě zcela nevíme."

Problém s umělými sladidly

Mnoho odborníků se domnívá, že konzumace velkého množství určitých umělých sladidel přispívá k metabolickému syndromu a může být příčinou epidemie obezity. Některé výzkumy naznačují, že umělá sladidla mohou změnit hostitelský mikrobiom a vést ke snížení sytosti. Některá umělá sladidla jsou spojována se zvýšenou kalorickou spotřebou a přírůstkem hmotnosti.

Výsledky jednoho systematického přehledu a metaanalýzy, které hodnotily 30 kohortních studií, naznačily, že rutinní příjem ne-výživných sladidel může být spojen se zvýšeným indexem tělesné hmotnosti (BMI) a kardiometabolickým rizikem.

Sarah Schlichter, MPH, RDN

Jako dietologové chceme pomoci spotřebitelům konzumovat méně přidaných cukrů, ale pokud jde o umělá sladidla, je toho stále ještě hodně, co zatím ještě nevíme.

Odborníci také poukazují na další potenciální rizika spojená s konzumací umělých sladidel. "Jelikož umělá sladidla jsou mnohem sladší než cukr, mohou spotřebitelům zanechat chuť na více sladkosti a mohou vytlačit další výživné celé potraviny," říká Schlichter a dodává, že lidé někdy nadměrně kompenzují jiné potraviny kvůli prázdným kaloriím, které dříve konzumovali.

„I když příležitostné nealkoholické nápoje nebo konzumace umělých sladidel pravděpodobně nebudou pro většinu lidí představovat riziko, spotřebitelé by se měli snažit vyhnout spoléhání se pouze na umělá sladidla nebo jejich nadměrnou konzumaci,“ říká.

Co to pro vás znamená

Možná si myslíte, že když je produkt označen jako „dieta“, znamená to, že je to volba, která podpoří vaše zdravotní cíle. Obvykle jsou však uměle slazené. Výzkumy ukazují, že omezení nebo vyhýbání se jak uměle slazeným, tak sladkým nápojům podpoří vaše celkové cíle v oblasti zdraví a wellness nejlépe. Může také chránit vaše srdce.

Kolik cukru je bezpečné?

„Podle American Heart Association by přidaný cukr neměl být omezen na více než 100 kalorií denně, což je u většiny žen asi 6 čajových lžiček neboli 25 gramů,“ říká Rao. „U mužů nesmí být více než 150 kalorií den, což je asi 9 čajových lžiček cukru nebo 38 gramů denně. “

Poradní výbor pro výživové pokyny (DGAC) - který poskytuje pokyny pro vývoj stravovacích pokynů pro Američany na období 2020–2025 - doporučuje Američanům omezit příjem cukru na 6% jejich denních kalorií.

Konzumace příliš velkého množství přidaných cukrů může časem přispět ke špatným zdravotním výsledkům, včetně:

• Kardiovaskulární onemocnění (CVD)
• Mastná játra
• Inzulínová rezistence a cukrovka 2. typu
• Metabolický syndrom a přírůstek hmotnosti

Pokud zjistíte, že máte chuť na sladký nápoj, podívejte se na ten, který neobsahuje přidané cukry. Pamatujte, že přidané cukry nejsou jen stolní cukr - přísady jako med, javorový sirup a kukuřičný sirup jsou také přidávanými cukry.

Nejlepší nápoje pro kardiovaskulární zdraví

Výzkum neříká, zda konzumace umělých sladidel a cukru definitivně způsobuje negativní kardiovaskulární výsledky. Zjištění místo toho naznačují, že existuje asociace.

Pro podporu vašich celkových cílů v oblasti zdraví a wellness a potenciální ochranu vašeho srdce je čistá stará voda vaším nejlepším řešením pro výběr nápojů - je bez kalorií, bez cukru a bez umělých sladidel.

Sarah Schlichter, MPH, RDN

Zatímco příležitostné nealkoholické nápoje nebo konzumace umělých sladidel pravděpodobně nebudou pro většinu lidí představovat riziko, spotřebitelé by se měli snažit vyhnout spoléhání se pouze na umělá sladidla nebo jejich nadměrnou konzumaci.

Vyzkoušejte perlivou vodu nebo vodu naplněnou ovocem nebo bylinkami nebo trochu chuťové odrůdy bez přidaného cukru nebo umělých sladidel. Nechte čerstvé ovoce, jako jsou brusinky nebo citrusy, několik hodin ponořit do vody a vytvořte osvěžující nápoj s nádechem chuti a bez přidaného cukru.

Pokud chcete něco teplého a uklidňujícího, vyzkoušejte šálek čaje jako útulnou alternativu, kterou výzkum ukázal, že může podpořit vaše kardiovaskulární zdraví.

Pamatujte, že omezení sladkých nápojů podpoří vaše zdraví nejlépe, pokud praktikujete i jiné zdravé stravovací návyky a pohybové návyky.