Výzkum boru stále více poukazuje na jeho význam pro lidské zdraví. Ačkoli neexistují žádné jasně definované příznaky nedostatku nebo požadovaný příjem boru, stále se objevují důkazy, že vynechání této mikroživiny znevýhodňuje vaše zdraví.
Tady je to, co nás studie o rostlinách, zvířatech a lidech mohou naučit o stopovém minerálu, boru.
alvarez / E + / Getty obrázky
Příznaky nedostatku boru
Známky nedostatku boru byly poprvé identifikovány v rostlinách během dvacátých let 20. století. Vědci zjistili, že rostliny s nedostatkem boru mají reprodukční problémy spolu se zhoršeným růstem a vývojem.
Pozdější studie potvrdily, že malá zvířata, včetně žab, zebrafish a myší, vykazují důkazy o nedostatcích boru, které zahrnují:
- Atrofované vaječníky
- Nízký počet spermií
- Špatný embryonální vývoj
- Snížená kvalita vajec
- Poruchy morfologie spermií
Další studie na zvířatech také ukazují dopad nedostatku boru na zdraví kostí. Bez dostatečného množství boru mají zvířata větší pravděpodobnost abnormálního vývoje končetin a snížené pevnosti kostí.
Zdá se, že bór hraje roli v regulaci různých hormonů, včetně vitaminu D, estrogenu, hormonu štítné žlázy a inzulínu. Toto pozorování by mohlo mít dopad na zdraví kostí pro všechna zvířata, včetně lidí.
Nedostatek boru u lidí
Vědci stále zkoumají roli boru v lidském zdraví. Jakmile se bór považuje za nepodstatný, stává se více uznávaným jako zásadní přispěvatel do několika tělesných systémů.
Osteoartróza, zdraví kostí a rakovina jsou některé ze specifických oblastí zájmu. Malé klinické studie o osteoartróze poskytly účastníkům 6 miligramů (mg) boru denně. Výsledky prokázaly zlepšení nepohodlí a zánětlivých biomarkerů ve srovnání s placebem.
V místech, kde je průměrný příjem boru nižší než 1 mg denně, je výskyt artritidy mezi 20% až 70%. Pro srovnání, populace, které konzumují 3 mg až 10 mg denně, mají průměrnou míru výskytu pod 10%.
Statistiky nám říkají, že korelace nedokazuje příčinu. Tento ostrý kontrast nicméně naznačuje, že bór je hoden dalšího zkoumání.
V populačních studiích s bórem byl pozorován snížený výskyt rakoviny prostaty, plic a děložního čípku. Ženy konzumující 0,78 mg denně nebo méně měly dvojnásobné riziko rakoviny plic než ty, které dostávaly minimálně 1,25 mg denně.
Budoucí dvojitě zaslepené randomizované kontrolované studie porovnávající účinky boru s placebem by mohly pomoci stanovit pokyny pro příjem veřejného zdraví s praktickými aplikacemi.
Výzkum účinků boru na zdraví mozku a centrální nervový systém je omezený. Předběžné studie naznačují, že bór může přispívat k obratnosti, kognitivnímu zpracování a krátkodobé paměti.
Vzhledem k tomu, že průměrný Američan dostane pouze 1 mg boru denně, mírné zvýšení o 3 mg denně má potenciál zlepšit celou řadu dalších funkcí, včetně:
- Výhody imunitního systému a zdraví srdce
- Absorpce hořčíku
- Reprodukce a regulace pohlavních hormonů
- Tolerance k chemoterapii
- Hojení ran
Získání dostatečného množství boru pestrou stravou, nikoli doplňky, vám pomůže vyhnout se nebezpečnému předávkování.
Příčiny
Nízký příjem boru souvisí s nedostatečnou konzumací rostlinných potravin nebo s bydlením v oblasti s nedostatkem boru. Mezi regiony s půdou s nízkým obsahem boru patří Brazílie, Japonsko a většina Spojených států. Bor se z půdy vyplavuje s vysokou úrovní srážek. Suchší oblasti, jako je Kalifornie, Turecko, Chile, Argentina, Rusko a Peru, mají více půdy bohaté na bór.
Maso, ryby a mléčné výrobky jsou špatným zdrojem boru. Jíst různé druhy listové zeleniny, ovoce (zejména avokádo a rozinky), luštěniny (včetně arašídů a arašídového másla) a ořechy mohou zlepšit příjem boru. Dobrým zdrojem boru jsou také fermentované nápoje, jako je víno, mošt a pivo.
Diagnóza
Koncentrace boru v krvi obvykle zůstává stabilní bez ohledu na příjem, což naznačuje, že je vysoce regulováno tělem. Například ženy po menopauze mají hladiny nalačno v krvi v rozmezí 34 až 95 nanogramů na mililiter (ng / ml).
Nadměrný příjem boru se pravděpodobně vylučuje močí, takže je obtížné posoudit stav boru odebráním krve. Zdá se, že se bór hromadí v určitých tkáních, včetně kostí, nehtů a vlasů. Teoreticky lze stav boru vyhodnotit testováním těchto tkání.
Je však praktičtější určit, zda dostáváte dostatek boru, pomocí stravovacích návyků. Normálně fungující trávicí systém absorbuje 85% až 95% boru z jídla a pití.
Je nepravděpodobné, že by váš lékař souhlasil s kontrolou vašeho stavu boru z důvodu nedostatku zavedených protokolů nebo měření boru u lidí. Celkové hodnocení příjmu vašeho zdraví a výživy tím, že budete věnovat pozornost tomu, co jíte, vám však může poskytnout užitečný pohled na oblasti, které je třeba zlepšit.
Léčba
Pro bór není stanoven dostatečný příjem, ale přijatelná horní úroveň příjmu je stanovena na 20 mg denně. Zdá se, že mnoho podezření na zdravotní přínosy boru je spojeno s příjmem 3 mg denně nebo více.
Vědci odhadují, že 3 mg denně je v bezpečných mezích spotřeby boru a může prospět kolektivnímu zdraví veřejnosti, zejména s ohledem na to, že většina Američanů je v současné době pod touto úrovní.
Zdůraznění rostlinných jídel na příjem těžkého masa znamená přínos pro lidské zdraví různými způsoby, které jdou nad rámec pouhého zvýšení hladiny boru. Setkání s registrovaným dietetikem vám může pomoci vytvořit výživný stravovací režim, který pokryje váš nutriční základ pro širokou škálu životně důležitých mikroživin.
Pokud užíváte multivitamin, zkontrolujte, zda obsahuje bór. Vzhledem k tomu, že bór je stopový minerál, který může být nadměrně toxický, je nejlepší vyhnout se doplňkům s vysokou dávkou, pokud to nedoporučuje lékař.
Děti jsou obzvláště náchylné na potenciální nebezpečí toxicity boru, proto mějte na paměti, že bór je přítomen v několika čisticích prostředcích pro domácnost a pesticidech.
Pokud máte podezření, že jste vy nebo vaše dítě byli vystaveni toxickým hladinám bóru, zavolejte na 911 o okamžitou pomoc nebo se obraťte na toxikologické informační středisko na telefonním čísle 1-800-222-1222, kde získáte bezplatné a důvěrné rady.
Slovo od Verywell
Potenciální účinky nedostatečného příjmu boru podtrhují výhody celé stravy a stravovacích návyků bohatých na živiny. I když věda není vždy schopna určit přesný předpis pro optimální příjem mikroživin, je zřejmé, že obvyklá konzumace barevných rostlinných potravin dynamicky přispívá k našemu celkovému zdraví.
Rozmanitost je kořením života, i když jde o to, co máme na talířích. Spíše než se zaměřovat na podrobnosti vašeho stravovacího plánu, zahrňte řadu výživných ingrediencí, abyste mohli těžit z dlouhodobého zdraví.
