Ačkoli je rostlina chia nejznámější pro své použití jako chia mazlíček, lidé začínají objevovat zdravotní výhody jejích semen. Někteří lidé ve skutečnosti tvrdí, že přidání chia semen do jejich stravy zmírnilo jejich příznaky chronické zácpy. Podívejte se, co říká výzkum o zdravotních výhodách chia semen.
Karisssa / Getty ImagesCo jsou Chia semínka
Chia semínka jsou malá černá a bílá semínka, která jsou velká asi jako mák. Jsou to semena z rostliny,Salvia hispanica L..
Semena chia, která byla dlouho pěstována pro použití v Mexiku a Guatemale, získala v poslední době popularitu v jiných zemích díky skutečnosti, že jsou dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, antioxidantů a vlákniny.
Chia semínka jsou také dobrým zdrojem vápníku, hořčíku, fosforu a draslíku.
Výrobci potravin začali přidávat chia semínka do obilovin, pečiva, ovocných džusů a jogurtů.
Výhody zdraví
Na základě vysoké hladiny omega-3 mastných kyselin se předpokládá, že semena chia pomáhají zmírňovat záněty a podporují kardiovaskulární zdraví. Díky vysoké hladině antioxidantů mohou semena chia pomoci snížit riziko rakoviny.
Jejich vysoká hladina vlákniny naznačuje, že mohou mít příznivé účinky na zdraví trávicího traktu a snižovat negativní dopad cukru na hladinu cukru v krvi.
Je důležité si uvědomit, že existuje jen málo výzkumu, který by přímo spojoval semena chia s těmito údajnými výhodami. Některé předběžné studie ukázaly smíšené výsledky, pokud jde o chia semínka podporující hubnutí.
Další studie ukázaly, že konzumace chia semen může vést ke snížení triglyceridů a postprandiální hladiny cukru v krvi, což by podpořilo představu, že chia semínka jsou dobrá pro kardiovaskulární zdraví.
Výzkum chia a zácpy
I když existují anekdoty pacientů s IBS, které říkají, že chia semínka mají extrémně pozitivní vliv na jejich systémy, zatím se nezdá, že by existovaly výzkumné studie, které by to podpořily. Lněné semínko, které sdílí podobné vlastnosti omega-3, má omezenou výzkumnou podporu pro zmírnění zácpy.
Důvodem, proč mohou chia semínka fungovat na zmírnění zácpy, je to, že při absorpci vody získají gelovou konzistenci. To může pomoci s optimální tvorbou stolice, udržováním stolice vlhčí a snadnou průchodností.
Kromě toho je velká část vlákniny v semenech chia rozpustná vláknina. Rozpustná vláknina je považována za přijatelnější formu vlákniny pro lidi, kteří mají IBS.
Omezený výzkum dosud neprokázal žádné negativní vedlejší účinky konzumace chia. Takže pokud nemáte alergii na semena, možná by stálo za to to vyzkoušet.
Jak jíst Chia semínka
Zde je několik tipů, jak začlenit chia semínka do vaší každodenní stravy:
- Začněte pomalu, aby měl váš systém čas se přizpůsobit.
- Podle amerických stravovacích doporučení pro příjem bílkovin asi 5 oz. každý týden by měl pocházet z ořechů, semen a sójových produktů - včetně semen chia.
- Ujistěte se, že pijete hodně vody.
- Na rozdíl od lněného semene nemusí být chia semínka mletá, aby mohly těžit z jejich nutričních složek.
- Možná budete chtít semena před jídlem namočit, abyste maximalizovali jejich vlastnosti podobné gelu.
- Můžete přidat chia semínka do smoothies, jíst je jako pudink, posypat cereáliemi nebo salátem nebo je zabudovat do pečiva.
