Zdravé alternativy plnotučných mléčných výrobků

Mléčné výrobky plné vápníku se staly základem mnoha vyvážených diet. Mléčné výrobky mohou mít bohužel také vysoký obsah nasycených tuků, což by mohlo zvýšit hladinu cholesterolu, pokud jej ve stravě konzumujete příliš mnoho.

Naštěstí, pokud chcete do své stravy zahrnout mléčné výrobky - nebo jen jejich chuť - existují způsoby, jak to udělat, aniž byste do pokrmu přidali další tuk.

Pokud dodržujete dietu ke snížení hladiny cholesterolu, tyto zdravé tipy vám pomohou vychutnat si chuť mléčných výrobků ve vaší stravě bez významného zvýšení hladiny cholesterolu a triglyceridů:

Vyměňte zakysanou smetanu za nízkotučný jogurt

Zakysaná smetana se často používá k přidání krémovosti mnoha potravin a lze ji použít jako polevu pro hlavní jídla a boky, jako jsou polévky, pečené brambory a ryby. Protože zakysaná smetana může do vaší stravy přidat další tuk, alternativou by bylo nahradit ji jinou polevou s nižším obsahem tuku.

Nízkotučný obyčejný jogurt je vynikající alternativou, která může vašemu jídlu přidat požadovanou krémovost, aniž by přidával nadbytečný tuk, který dělá zakysaná smetana. Pokud hledáte pevnější texturu, na kterou si můžete dát svůj pokrm, můžete použít nízkotučný obyčejný řecký jogurt, který má ve srovnání se zakysanou smetanou také nižší obsah tuku.

Místo másla používejte pomazánky na bázi fytosterolů

Máslo a margarín se běžně používají jako pomazánky na bagely, chleby a krekry, ale také vám mohou přidat další tuk do denního příjmu. Nahrazením těchto pomazánek pomazánkami na bázi fytosterolů můžete ze své stravy odstranit přidaný tuk.

To navíc pomáhá zavést do vaší stravy fytosteroly (sloučeniny zdravé pro srdce). Tyto pomazánky jsou o něco měkčí než máslo a margarín, ale přesto chutnají lahodně. Veškeré pomazánky, které obsahují fytosteroly, to uvedou na označení obalu.

Přechod od produktů na bázi krému k oleji

Pokud chcete experimentovat s některými potravinami, které připravujete, jako jsou dresinky a polevy, můžete zvážit změnu přísady požadující máslo, smetanu nebo plnotučné mléčné výrobky na olej na vaření.

Některé oleje na vaření, jako je olivový a rostlinný olej, mají nižší obsah nasycených tuků a vyšší obsah nenasycených tuků, což je považováno za zdravější pro vaše srdce.

Pokud zvolíte tuto metodu, budete muset experimentovat se správným množstvím oleje, které chcete přidat, abyste získali požadovanou konzistenci. Konečný výsledek však stojí za námahu: nižší množství nasycených tuků zavedených do vaší stravy.

Přepněte na alternativy s nízkým obsahem tuku

Dalším způsobem, jak můžete zahrnout mléčné výrobky do stravy snižující hladinu cholesterolu, je přechod na protějšky vašeho oblíbeného mléčného výrobku s nízkým obsahem tuku.

Prakticky všechny mléčné výrobky, včetně mléka, jogurtů, krémů a různých sýrů, mají alternativy s nízkým obsahem tuku, a díky tomuto přepínači můžete výrazně snížit příjem nasycených tuků a cholesterolu.

Při výběru těchto produktů je důležité znát rozdíl mezi běžným označováním mléčných výrobků, které mají nižší obsah tuku - zejména výrazy 2%, 1%, bez tuku a odstředěné.

Zvažte mléčné alternativy

Pokud významně chcete snížit množství tuku z nízkotučného jídelníčku, ale přesto si užívat konzistenci a chuť mléčných výrobků, možná byste měli zvážit použití mléčné alternativy. Tyto potraviny, primárně vyrobené ze sóji a jiných produktů, neobsahují skutečné mléčné přísady.

Tato jídla však mají podobnou konzistenci, která může vašemu pokrmu přidat texturu. Existuje mnoho druhů alternativ mléčných výrobků - například mandlové mléko, sójové mléko, sójový protein a tahini - které lze přidat do téměř jakékoli potraviny s vynikajícími výsledky.