athima tongloom / Getty Images
Klíčové jídlo
- Ženy, které procházejí menopauzou, pociťují hormonální změny, které mohou způsobit rozpad kostí.
- Observační studie zjistila, že konzumace více mléčných potravin nezměnila u žen v menopauze žádný rozdíl v hustotě kostních minerálů nebo riziku zlomenin.
- Většina žen ve studii nekonzumovala doporučené tři porce mléka denně.
Navzdory důležitosti vápníku pro zdraví kostí nová studie ukazuje, že ženy v menopauze nejsou chráněny před zlomeninami kostí nebo nízkou hustotou kostí, i když konzumují mléčné výrobky.
Studie zveřejněná 20. srpna vThe Journal of the North American Menopause Society, zjistili, že 1 955 premenopauzálních nebo menopauzálních žen, které konzumovaly různé množství mléčných výrobků denně, měla všechna podobná rizika zlomenin kostí v průběhu 10 let.
Dietologové jsou vůči těmto poznatkům skeptičtí.
„Tato studie naznačuje asociaci; nejedná se o randomizovanou klinickou studii, která by dokázala příčinu a účinek, a nejde o studii, která by nás přiměla doporučit ženám vyhýbat se mléčným výrobkům,“ Elizabeth Ward, MS, RDN, registrovaná dietetička a spoluautorka dietního plánu pro menopauzu, říká Verywell.
Dokonce i výzkumní pracovníci studie uznávají, že jejich výsledky se zdají být v rozporu s jinými údaji. Taylor Wallace, PhD, CFS, FACN, výzkumný pracovník studie, si myslí, že protože příjem mléka u těchto žen byl celkově celkem nízký, výsledky porovnávají „nízký příjem s nízkým příjmem“. Většina žen ve studii nesplnila tři porce mléka denně doporučené v pokynech pro stravování pro Američany. Ve skutečnosti 65% uvedlo, že konzumují méně než 1,5 porce mléka denně.
Účastníci studie měli za úkol vzpomenout si na svůj příjem mléka rok před zahájením studie a také sami nahlásit svůj příjem mléka během celé studie. Wallace říká, že protože je pro lidi obtížné si plně vybavit a nahlásit svůj dietní příjem, nemusí být údaje o stravě ve studii zcela přesné.
Ženy potřebují 1 000 miligramů vápníku denně a jejich potřeby se v postmenopauzálních letech zvyšují na 1 200 miligramů denně, aby pomohly podpořit zdraví kostí. Jedna porce mléka o objemu 8 uncí poskytuje přibližně 300 miligramů vápníku, ať už je to odtučněný, celý nebo něco mezi tím.
Vědci si stále myslí, že mléčné záležitosti jsou pro zdraví kostí
Udržování kostní hmoty je důležité, zejména s věkem. Během perimenopauzy hladiny estrogenu přirozeně klesají, což potenciálně přispívá k rozpadu kostí. To může v konečném důsledku vést ke zvýšenému riziku zlomenin a osteoporózy, což je stav, kdy kosti oslabují a křehnou.
Jedním z nejlepších způsobů, jak si udržet dobré zdraví kostí, je zdravá strava. Mléčná jídla jako mléko, sýr a jogurt přirozeně obsahují vápník potřebný pro silné kosti, spolu s dalšími živinami podporujícími kosti, jako jsou bílkoviny, vitamin D, draslík a hořčík. Podle studie zveřejněné vJournal of the American College of Nutrition, bílkoviny a draslík nacházející se v mléčných výrobcích - nejen vápník - hrají roli ve zdravé stravě pro kosti.
Mnoho odborníků souhlasí s tím, že mléčné výrobky podporují zdraví kostí. „S výjimkou obohacených sójových nápojů se rostlinná mléka z hlediska výživy nemohou srovnávat s mlékem mléčným, zvláště pokud jde o bílkoviny,“ říká Ward. „Většina žen v polovině věku nedostává dostatek bílkovin, což také potřebují udržovat a budovat svaly. “
Nejdůležitější částí může být druh konzumovaných mléčných výrobků.
„Autoři studie neměli informace o tom, jaký druh mléčných potravin ženy ve studii jedly, což by mohlo mít vliv na kostní minerální hustotu,“ říká Ward. „Například veškeré mléko je obohaceno o vitamin D, který je nezbytný pro absorpci vápníku. Většina jogurtů a všechny tvrdé sýry neobsahují žádný přidaný vitamin D. Takže i ti nejvyšší spotřebitelé mléčných potravinmohlmít nedostatek vitaminu D. “
Wallace dodává, že konzumace nadměrného kofeinu, přidaného cukru a / nebo alkoholu může kompenzovat výhody konzumace mléčných výrobků při budování kostí. Takže místo toho, abyste popadli extra granátové dýňové koření latte, zvažte místo toho teplou sklenici mléka. Vaše kosti vám za to mohou poděkovat.
