Americká diabetická asociace je přesvědčena, že vejce jsou dobrou volbou pro jídlo a skvělým zdrojem bílkovin pro lidi s cukrovkou.
Kolem tohoto tvrzení panuje zmatek kvůli publikované studii, která říká, že konzumace vajec zvyšuje riziko vzniku cukrovky. Je to způsobeno vysokým obsahem cholesterolu, ale dietní cholesterol neovlivňuje krev. cholesterolu tolik, kolik si myslíme.
Westend61 / Getty Images
Výhody vajec
Vejce jsou známá svým silným zdrojem bílkovin. Mezi další výhody patří:
- Vitamin A
- Vitamín D
- Antioxidanty
- Draslík
- Biotin
Souhrnně je známo, že tyto živiny:
- Chraňte před volnými radikály
- Pomoc s funkcí mozku
- Zlepšit vidění
- Posilte imunitní systém
- Pomozte orgánům, jako jsou plíce a ledviny, správně fungovat
Obecně platí, že vejce mají zdravotní přínos pro vaše celkové zdraví a je také známo, že prospívají pacientům s cukrovkou.
Studie zjistily, že je známo, že konzumace vajec k snídani reguluje hladinu cukru v krvi u diabetiků po celý den. Studie také zjistila, že ti, kteří konzumovali vejce a málo sacharidů, měli stabilní hodnoty glukózy po dobu 24 hodin a nižší špičky cukru v krvi.
Doporučený příjem cholesterolu
Pokyny Americké diabetologické asociace pro příjem cholesterolu ve stravě u lidí s cukrovkou jsou 300 miligramů denně. Pokud má induvial hladinu LDL cholesterolu vyšší než 100 miligramů, měl by být jeho příjem cholesterolu snížen na 200 miligramů denně.
Cholesterol z vajec a cukrovky
Vejce mají vysoké množství cholesterolu, proto bylo doporučeno, aby lidé konzumovali opatrně.
Studie ukázaly, že cholesterol v potravě nemá tak velký vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Je to směs konzumace tuků a sacharidů, která má negativní dopad na hladinu cholesterolu v krvi
Předpokládá se, že lidé omezují svůj cholesterol z jídla na maximálně 300 miligramů denně.
Jedno velké vejce má 186 miligramů cholesterolu, přičemž většina cholesterolu pochází ze žloutku. Vaječný bílek je skvělou volbou pro pacienty s cukrovkou.
Plán zdravé výživy pro lidi s diabetemZapracování vajec do vaší stravy
Pokud jste diabetik a chcete konzumovat vejce, může být prospěšný vysoký obsah bílkovin.
Je známo, že bílkoviny snižují absorpci glukózy. Spolu s vitamíny a minerály mají vejce skvělý zdroj živin, které pomáhají vyvíjet inzulín a snižují riziko onemocnění.
Při konzumaci vajec je důležité jídlo, které jíte s nimi a jak je připravujete.
Zdravé párování
Když jíte vejce, doporučuje se vynechat jídla s vysokým obsahem tuků, jako je slanina a klobása. Vejce natvrdo s ovocem nebo míchaná vejce s celozrnným muffinem jsou zdravější volbou, která poskytne zdravotní výhody toho, co vejce nabízí.
.jpg)
