Podle výsledků longitudinální studie, která sledovala více než 3 000 mladých dospělých po dobu 15 let, by časté konzumace rychlého občerstvení mohlo způsobit, že dospívající a mladí dospělí přibírají na váze a čelí zvýšenému riziku vzniku inzulínové rezistence. National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) a publikováno vLancetSubjekty, které jedly v restauracích rychlého občerstvení více než dvakrát týdně ve srovnání s těmi, které to dělají méně než jednou týdně, získaly dalších 10 kilogramů a dvojnásobně zvýšily inzulinovou rezistenci, což je rizikový faktor pro diabetes 2. typu. Cukrovka je hlavním rizikovým faktorem pro srdeční choroby.
William Voon / EyeEm / Getty ImagesCo to znamená pro vaše dospívající
Spotřeba rychlého občerstvení se ve Spojených státech za poslední tři desetiletí zvýšila. Američané jedí v průměru 5,8krát týdně. To je více než dvojnásobek množství, které ukázalo zvýšené riziko chronických onemocnění u účastníků studie, kteří byli ve věku od 18 do 30 let. Co to tedy znamená pro vaše dospívající dítě?
Hlavní autor studie, Mark Periera, Ph.D., odborný asistent epidemiologie na University of Minnesota, vysvětluje: „Je velmi obtížné jíst zdravě v restauraci rychlého občerstvení. I přes některé z jejich nedávných zdravých nabídek mají jídelní lístky stále tendenci zahrnovat potraviny s vysokým obsahem tuku, cukru a kalorií a s nízkým obsahem vlákniny a živin. “Pereira věří, že je čas omezit příjem rychlého občerstvení a určit dobu v kuchyni pro vás a vaše dospívající. I když začnete s jednou týdně, je to o jedno jídlo méně z domova, a to by mohlo vašemu dospívajícímu ušetřit pár kilogramů.
Důvody pro dospívající přibývání na váze
Jedním z důvodů, proč mají dospívající zkušenosti s přírůstkem hmotnosti kvůli stravování, může být to, že jedno jídlo z jedné z těchto restaurací často obsahuje dostatek kalorií, aby uspokojily kalorické požadavky člověka na celý den. Účastníci byli během fyzických vyšetření v rámci studie dotázáni, jak často jedli snídani, oběd nebo večeři ve fast foodech. Nepříznivý dopad na váhu dospívajících a inzulínovou rezistenci byl pozorován u všech účastníků, kteří často jedli v restauracích rychlého občerstvení, a to i po úpravě jiných zvyků životního stylu.
Jak snížit
Existují strategie, jak zlepšit stravování, a ne všechny zahrnují vaření každého jídla v domácí kuchyni. Pro začátečníky víte, co je zdravé na nabídkách restaurací s rychlým občerstvením. Mnoho z nich nyní nabízí saláty, grilované na rozdíl od smažených jídel, a omezenou nabídku čerstvého ovoce nebo jogurtu. Tyto možnosti mohou být lepší než jiné dezertní a sešívací položky v nabídce. Nyní, když se nutriční obsah zobrazuje v mnoha nabídkách rychlého občerstvení, označte některá jídla v seznamu „OK k jídlu“ pro některé restaurace rychlého občerstvení, pokud jste vázáni. Pokud chcete posílit, než budete mít hlad, vytvořte si seznam zdravých restaurací rychlého občerstvení ve vašem okolí a v oblastech, kde pracujete a věnujete se svým koníčkům. Tento go-to list vám pomůže jíst co nejzdravěji, když jíte venku. Skvělým místem k vyhledání seznamu zdravých restaurací rychlého občerstvení je kampaň Eat Real. Pokud si musíte dopřát, udržujte velikost porcí malou a požádejte, aby omáčky a koření s vysokým obsahem tuku, jako jsou salátové dresinky a majonéza, byly „na straně“ a používejte je střídmě ke snížení kalorií.
.jpg)
