Pokud milujete tmavou čokoládu, pravděpodobně dobře víte o výzkumu, který naznačuje, že má důležité přínosy pro zdraví, zejména zlepšením zdraví srdce. Je to bonus k ospravedlnění vaší závislosti na čokoládě ve jménu dlouhověkosti. Zjistěte, co říkají odborníci a jaká denní dávka čokolády je nejzdravější.
) Andrew Hounslea / Getty ImagesFlavanolový faktor
Největší přínos čokolády přináší nejvyšší koncentrace kakaa, které obsahuje flavanoly, formu flavonoidu. Flavanoly působí jako antioxidanty a odstraňují škodlivé volné radikály, které se produkují během buněčného metabolismu. Mohou také snížit rezistenci na inzulín a učinit krevní cévy pružnějšími, což snižuje krevní tlak. Jelikož mohou být flavanoly zničeny zpracováním, někteří vědci doporučují jíst méně zpracovanou čokoládu a prosazují označování kakaových produktů označujících hladinu flavanolu.
Kolik čokolády prodlouží život
Jíst čokoládu může mít výhody, ale vyvstává otázka, kolik je prospěšné a jaký je limit, než přehnaně zruší pozitivní účinky. Návrhy na konkrétní počet gramů nebo uncí je těžké přijít. Studie téměř 20 000 lidí sledovaná po dobu osmi let dospěla k závěru, že ti, kteří jedli průměrně 6 gramů čokolády denně, měli o 39 procent nižší riziko infarktu nebo mozkové mrtvice. To je velmi malé množství čokolády, možná jen polovina jednoho čtverce typické 100 gramové tyčinky z tmavé čokolády. Je zajímavé, že tato studie zahrnovala jak tmavou, tak mléčnou čokoládu.
Jak často byste měli jíst čokoládu
Další studie se zabývaly především tím, jakčastojíte čokoládu, spíše než množství, které konzumujete. Výzkum z roku 2011, který zahrnoval celkem asi 114 000 subjektů v Evropě, Asii a Severní Americe, zjistil u 37% nižší riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, 31% snížení rizika cukrovky a 29% snížení rizika mozkové mrtvice. subjekty, které nejčastěji jedly čokoládu (více než dvakrát týdně). Tato recenze od University of Cambridge zahrnovala čokoládu ze všech zdrojů, včetně čokoládových tyčinek, nápojů a občerstvení, a nerozlišovala mezi tmavou nebo mléčnou čokoládou.
Není příliš mnoho, příliš často je to správné
Navzdory příznivému účinku různých zdrojů čokolády ve své studii varují vědci z Cambridge před konzumací příliš velkého množství tohoto energeticky hustého jídla. Novější studie nezjistily žádný účinek mezi těmi, kteří konzumují čokoládu, a těmi, kteří ne markery duševní a fyzické kvality života.
Zdá se, že trocha čokolády vám pomůže žít déle. Některé výzkumy říkají, že na tom opravdu nezáleží, sníte množství čokolády, které vám vyhovuje. Nejezte více kalorií, než kolik spálíte a nenahrazujte jiné zdravé rostlinné potraviny čokoládou. Užijte si toho dost, abyste naplnili potřebu něčeho sladkého a uspokojujícího, aby to nenarušovalo vaše zdravé stravovací návyky.
