Kokosové ořechy (Cocos nucifera) jsou ořechy a mohou být problémem pro lidi, kteří mají alergii na jiné ořechy. Jen proto, že jste alergičtí na jiné ořechy, jako jsou kešu nebo mandle, nemusí nutně znamenat, že máte také alergii na kokos.
Alergie na kokosový ořech jsou neobvyklé. Výzvou však je, že kokosový ořech se nachází v mnoha potravinách, takže je důležité si uvědomit, zda jste na něj alergičtí.
Jon Feingersh / Iconica / Getty ImagesVztahuje se na kokosová ořechová alergie na ořechy?
Americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv klasifikuje kokosové ořechy jako ořechy. Potraviny obsahující kokosový ořech musí být podle zákona o označování potravinových alergií a ochraně spotřebitele (FALCPA) označeny slovem „obsahuje ořechy“.
Skutečnou otázkou je, zda je kokosový ořech nebezpečným jídlem pro alergiky na ořechy. A odpověď zní: „To záleží.“ Alergie na kokosové ořechy jsou považovány za mnohem méně časté než alergie na kešu a mandle (dva zvláště alergenní ořechy).
Botanicky jsou kokosové ořechy nejblíže příbuzným ostatním palmám a betelovým ořechům. Pocházejí z kokosových palem a nejsou úzce spjaty s většinou ostatních ořechů.
Zatímco botanické vztahy nejsou jediným faktorem, který určuje, zda budou dvě potraviny křížově reaktivní, potraviny, které jsou blízkými biologickými příbuznými, často sdílejí související alergenní proteiny. Dobrým příkladem tohoto jevu jsou kešu a pistácie. Jedná se o dvě blízce příbuzné rostliny, které obsahují podobné proteiny. Lidé, kteří jsou alergičtí na jeden z těchto ořechů, jsou často alergičtí na oba.
Existují určité důkazy o zkřížené reaktivitě mezi kokosovými ořechy a lískovými ořechy a mezi kokosovými ořechy a vlašskými ořechy. Jedna studie také zjistila souvislost mezi alergiemi na kokosové ořechy a alergiemi na mandle a makadamie.
I když existují asociace, pravděpodobnost alergie na kokosové ořechy zůstává značně nízká. Jedna studie například zkoumala děti s alergiemi na arašídy a ořechy. Výsledky dospěly k závěru, že u těchto dětí byla větší pravděpodobnost, že budou citlivější na sezam než na kokos.
Testování na alergii na kokos
Co to znamená o roli kokosu ve vaší stravě, pokud vám byla diagnostikována alergie na jiné ořechy? Nejprve se pokuste vyhnout kokosu po pozitivním testu alergie na jiný ořech. Nejlepší je chybovat na straně opatrnosti, protože existuje možnost zkřížené reaktivity a reakce ořechů mohou být závažné.
Pokud jste alergičtí na jiný ořechový ořech a zajímá vás, zda by kokosový ořech mohl být součástí vaší stravy, prodiskutujte další testování se svým alergikem. To je dobrý nápad, i když jste v minulosti jedli kokos bez problémů. Váš alergik vám může dát vědět, zda vaše další výsledky a historie testů činí z dalšího testování nebo potravinové výzvy rozumný další krok.
Jak se vyhnout kokosu
Abyste se kokosu v potravinách vyhnuli, musíte být detektivem na etiketě. Kokos je přítomen v mnoha potravinách jako derivát ve formě kokosového oleje, rýže, cukru, vody, smetany, mléka a sušeného mléka. Je také přítomen v rumu, sladkostech a mnoha dezertech.
Mnoho ingrediencí pocházejících z kokosu najdete také v mýdlech a šamponech. Někteří lidé mohou mít citlivost na pokožku (nebo alergickou kontaktní dermatitidu) na kokosový olej z těchto produktů. Pokud tedy máte pocit, že to může způsobit svědění nebo podráždění pokožky, dávejte pozor na přísady a alkoholy v kosmetických přípravcích, které mohou pocházet z kokosu.
.jpg)
