Ačkoli existuje mnoho druhů zdravých potravin, které lze zahrnout do stravy ke snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů, existují některá jídla, která byste měli ve své stravě snižující hladinu lipidů používat střídmě, ne-li úplně vynechat. Nejen, že některé druhy potravin ovlivňují váš cholesterol a triglyceridy, ale mohou také ovlivňovat další zdravotní stavy, které mají negativní dopad na zdraví vašeho srdce, jako je cukrovka a vysoký krevní tlak. Věnováním pozornosti potravinám, které do své stravy přidáváte, zajišťujete, že udržujete hladinu lipidů a své srdce zdravé. Následující potraviny mohou ovlivnit váš lipidový profil a měly by se ve vaší stravě používat střídmě.
Natasha Breen / Getty ImagesPotraviny s vysokým obsahem nasycených tuků
Studie zjistily, že konzumace potravin s vysokým obsahem nasycených tuků může zvýšit hladinu LDL cholesterolu. Některé studie však poznamenaly, že ačkoliv potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků mohou zvyšovat hladinu LDL, je typ zvýšeného LDL velký a povznášející - typ LDL, u kterého se nezdá, že zvyšuje vaše riziko kardiovaskulárních onemocnění. Nicméně, tyto potraviny mají také vyšší obsah kalorií - což může způsobit, že přibíráte, pokud tyto potraviny konzumujete pravidelně. American Heart Association doporučuje, aby nasycené tuky tvořily méně než 7% vašeho denního kalorického příjmu. Tyto potraviny mají obvykle vysoký obsah nasycených tuků:
- Zpracované maso
- Mléčné výrobky
- Některé oleje na vaření
- Maso zvířat
Existuje mnoho předem balených potravin - jako jsou občerstvení a jídla -, které mohou mít také vysoký obsah nasycených tuků. V některých případech může být k dispozici také verze vašich oblíbených jídel s nízkým obsahem tuku. V těchto případech byste měli zkontrolovat nutriční štítky, abyste ověřili množství nasycených tuků na porci.
Trans-tučné potraviny
Trans-tuky jsou formou tuku, který se nachází v některých potravinách. Protože tyto tuky mohou snižovat HDL, zvyšovat LDL a podporovat zánět, doporučuje se ve stravě zdravé pro srdce omezit potraviny obsahující trans-tuky. Některé z následujících potravin pravděpodobně zavedou do vaší stravy trans-tuky:
- Smažená jídla
- Některé rychlé občerstvení
- Pečivo, koláče a koláče
- Nějaké občerstvení
- Nemléčná smetana
FDA prohlásila, že trans-tuky „obecně nejsou považovány za bezpečné“, proto výrobci postupně přestávají používat tento tuk při přípravě svých potravin. Protože tyto potraviny mají potenciál přidávat do vašich potravin nasycené tuky a kalorie, měly by být omezeny - pokud se jim nevyhnete - ve vašem stravovacím plánu snižujícím hladinu lipidů.
Potraviny s rafinovaným cukrem
Potravinám, které mají vysoký obsah rafinovaného cukru, byste se měli vyhnout, pokud sledujete hladinu lipidů. Konzumace stravy s vysokým obsahem rafinovaných cukrů může nepříznivě ovlivnit hladinu HDL a triglyceridů. Některé studie také zjistily souvislost mezi konzumací stravy s vysokým obsahem rafinovaných cukrů a zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Z tohoto důvodu American Heart Association doporučuje, aby ženy konzumovaly více než 6 čajových lžiček cukru v potravinách denně a 9 čajových lžiček denně u mužů.
Mezi nejzřetelnější potraviny s vysokým obsahem rafinovaných cukrů patří bonbóny, pečivo, koly, sušenky a koláče. Rafinované cukry však mohou být skryty v některých zdánlivě zdravějších potravinách, včetně:
- Ovocné džusy
- Chléb
- Jogurt
- Snack jídla
- Omáčky - včetně rajčat a jablečné omáčky
- Salátové dresinky
Rafinovaný cukr lze také skrýt v některých balených jídlech a potravinách, což přispívá k vašemu dennímu příjmu ještě více cukru a kalorií. Naštěstí existuje několik způsobů, jak učinit tyto potraviny zdravějšími a s méně přidaným cukrem. Můžete například vyměnit bílý chléb s vyšším obsahem sacharidů za celozrnný chléb. Místo toho, abyste si kupovali sladké ovocné šťávy z regálu, připravujete si vlastní ovocné šťávy ze skutečného ovoce bez přidaného cukru. Tím se také zvýší příjem vlákniny, což je druh sacharidů, který může pomoci snížit hladinu LDL cholesterolu.
Štítky o výživě, které najdete na zadní straně mnoha balení potravin, mohou být vaším nejlepším spojencem při hledání potravin, které je třeba omezit ve zdravé stravě. Obsah nasycených tuků a trans-tuků se nachází pod nadpisem Celkový obsah tuku na nutričním štítku, zatímco obsah cukru lze najít pod Celkovým obsahem sacharidů.
.jpg)
