MŮŽE STŘEDOMOŘSKá STRAVA SNíŽIT HLADINU CHOLESTEROLU?

Charakteristika středomořské stravy

Středomořská strava je vyvážená strava obsahující různé potraviny a lze ji snadno dodržovat. Mezi klíčové vlastnosti středomořské stravy patří:

Potraviny s vysokým obsahem mononenasycených tuků - včetně ořechů, semen a olivového oleje

Nízká až střední konzumace červeného vína

Potraviny s vysokým obsahem luštěnin, včetně čočky a fazolí

Zrna s vysokým obsahem vlákniny, včetně celozrnných, ovesných vloček a ječmene

Použití štíhlých kusů drůbeže v některých potravinách

Mírná konzumace ryb - včetně ryb s vysokým obsahem zdravých omega-3 tuků, jako je losos a sardela

Rafinované cukry se v jídlech používají střídmě

Nižší spotřeba červeného masa

Pokrmy s vysokým obsahem čerstvého ovoce a zeleniny

Nízké až střední použití mléčných výrobků, včetně mléka, jogurtu a některých sýrů, jako jsou parmazán a sýry feta

Středomořská strava a nižší hladina cholesterolu

Bylo provedeno několik studií, které zkoumaly účinnost středomořské stravy při snižování cholesterolu a triglyceridů - a tyto výsledky se zdají slibné. Těchto studií se účastnili zdraví účastníci, jednotlivci s vysokou hladinou lipidů nebo jedinci s jinými zdravotními potížemi, které trvaly kdekoli mezi 4 týdny a 4 roky. Většina z těchto studií se zaměřila na určité aspekty středomořské stravy, jako je konzumace ovoce a zeleniny, používání vysokého množství panenského olivového oleje (až do jednoho litru týdně) nebo konzumace ořechů (až 30 gramů denně, nebo dvě hrsti). Z těchto studií lze vyvodit závěr, že středomořská strava může ve většině případů mírně snížit hladinu lipidů. V těchto studiích byl LDL snížen v průměru o 10%, zatímco hladiny HDL byly zvýšeny až o přibližně 5%. Triglyceridy a celkový cholesterol se také v některých studiích mírně snížily. V některých studiích byla také snížena oxidace LDL, která může podporovat vznik aterosklerózy. Několik studií neprokázalo významný vliv na hladinu lipidů u osob, které dodržovaly středomořskou stravu.

Některé z těchto studií navíc naznačují, že středomořská strava může být lepší než pravidelná strava s nízkým obsahem tuku. V jedné studii se ukázalo, že cholesterol byl snížen podstatně více než po nízkotučné stravě. Studie také zjistily, že ti, kteří dodržují středomořskou stravu, mají snížené riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Sečteno a podtrženo

Mnoho z těchto studií zahrnovalo účastníky s různými zdravotními podmínkami a zdůrazňovalo různé aspekty středomořské stravy - proto by bylo zapotřebí více studií k prozkoumání příznivých účinků středomořské stravy na hladinu lipidů. Zdá se však, že dosud provedené studie vedly k závěru, že dodržování středomořské stravy může mít pozitivní dopad na zdraví vašeho srdce.

Kromě snižování lipidů se středomořská strava také jeví jako prospěšná pro celkové zdraví. Například tato dieta byla také studována pro její schopnost snižovat krevní tlak, snižovat hladinu glukózy v krvi a výskyt astmatu.

Při bližším pohledu středomořská strava úzce odráží základy stravy snižující hladinu lipidů. Pokud tedy hledáte dietu ke snížení lipidů, může být pro vás středomořská strava dobrou volbou. Tento dietní plán zahrnuje složky, které jsou vhodné pro cholesterol, jako jsou:

Vysoká spotřeba vlákniny z celých zrn, produktů a ořechů

Spotřeba potravin bohatých na fytosteroly, včetně ořechů, zeleniny, luštěnin a ovoce.

Vysoká spotřeba nenasycených tuků („dobrých“ tuků), které se nacházejí v ořechech, tučných rybách a olivovém oleji.

Stejně jako u každé zdravé výživy je však důležitá umírněnost. Přestože tato strava obsahuje mnoho zdravých potravin, některá z těchto potravin - například ta s vysokým obsahem nenasycených tuků - jsou kaloricky hustá a mohou způsobit přírůstek hmotnosti, pokud je ve vašem denním jídle spotřebováno příliš mnoho.