Kolik bílkovin by měl jíst člověk s diabetem?

Samotný protein nemá velký vliv na hladinu cukru v krvi, i když jídlo, ve kterém je protein obsažen, může být přítomno. Lidé s cukrovkou obvykle nepotřebují více bílkovin než lidé, kteří cukrovku nemají. Existují však chvíle, kdy je méně bílkovin lepší.

Bílkoviny a vaše zdraví

Protein je jedním ze tří základních makroživin; další dva jsou tuky a sacharidy. Ty jsou potřebné ve velkém množství k udržení zdraví a životně důležitých funkcí.

Tělo využívá bílkoviny k budování, opravě a údržbě většiny tkání a orgánů vašeho těla. Proteiny jsou také nezbytné pro funkci imunitního systému a pomáhají také při některých dalších fyziologických procesech.

Denní příjem bílkovin

Pokud jsou vaše ledviny zdravé, asi 10% až 35% vašich denních kalorií by mělo pocházet z bílkovin. Toto je stejné množství doporučené pro vyváženou nediabetickou stravu. Asi 45% až 65% vašeho kalorického příjmu by mělo pocházet ze sacharidů a zbytek by měl pocházet z tuků.

Někteří odborníci na zdraví naznačují, že je přesnější použít standardní vzorec 0,8 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti denně.

Chcete-li provést přepočet na kilogramy, vydělte svou váhu v librách 2,2. Například pokud vážíte 150 liber, je to 68 kilogramů. Vynásobte to 0,8 a získáte proteinový cíl 54 gramů.

Podle USDA Dietary Guidelines se doporučuje každý den konzumovat 5 1/2 unce potravin bohatých na bílkoviny. Mezi potraviny s vysokým obsahem bílkovin patří maso, ryby, mořské plody, kuře, vejce, mléčné výrobky, luštěniny. , ořechy a semena.

Například:

• Jedna kuřecí prsa obsahuje 29 gramů bílkovin
• Jeden šálek černé fazole má 15 gramů bílkovin
• Vejce má 6 gramů bílkovin
• Jeden šálek nízkotučného mléka obsahuje 8 gramů bílkovin
• 3-unce porce steaku má 26 gramů bílkovin

Výběr bílkovin

Při výběru bílkovin pro diabetickou dietu jde spíše o tuky a sacharidy, které tyto potraviny obsahují.

Některé druhy sacharidů se například rychle přeměňují na glukózu, což může vést k prudkému nárůstu. Riziko přírůstku hmotnosti z potravin s vysokým obsahem tuku a sacharidů může navíc vést k menší kontrole hladiny cukru v krvi.

Americká diabetická asociace doporučuje konzumovat ryby jako zdroj bílkovin nejméně dvakrát týdně a doporučuje omezit červené maso a zpracované maso, jako je šunka, slanina a párky v rohlíku, protože mají vysoký obsah nasycených tuků. Chudé maso je lepší volbou pro vyváženou stravu.

Jak si vyrobit bylinkový krůtí bochník s balzamikovou růžičkovou kapustou

Vysokoproteinové diety

Přechod na stravu s vysokým obsahem bílkovin se může zdát jako změna v regulaci cukru v krvi. Protein však pravděpodobně vůbec nepomůže, alespoň z dlouhodobého hlediska.

Výzkum ukázal, že zvýšení příjmu bílkovin zřejmě nemá žádný znatelný vliv na to, jak je váš cukr tráven nebo absorbován. A nemá dlouhodobé účinky na vaši potřebu cukru v krvi nebo inzulínu.

To znamená, že pokud osoba s diabetem přechází na stravu s vysokým obsahem bílkovin, je jakýkoli terapeutický přínos pravděpodobně způsoben současným snížením a přísnější regulací spotřeby sacharidů, nikoli samotným proteinem. To je důležitý základ pro důslednou sacharidovou dietu, která může pomoci kontrolovat cukrovku 2. typu.

To neznamená, že strava s vysokým obsahem bílkovin je správná pro každého. Musíte vzít v úvahu svoji osobní situaci a stravovací návyky.

Byly například provedeny studie týkající se jídel s vysokým obsahem tuků a bílkovin. U lidí s diabetem 1. typu bylo nutné po jednom z těchto jídel zvýšit jejich dávku inzulínu. Z tohoto důvodu vědci doporučují pečlivé sledování hladin glukózy.

Diabetická nefropatie

Lidé, kteří mají diabetickou nefropatii, což je onemocnění ledvin související s cukrovkou, často musí jíst méně bílkovin. V tomto případě je doporučený příjem bílkovin asi jeden gram (nebo méně) na kilogram tělesné hmotnosti.

Budete muset spolupracovat se svým poskytovatelem zdravotní péče, abyste zjistili, kolik bílkovin denně potřebujete. Příliš mnoho bílkovin může být pro vaše ledviny špatné, ale příliš málo bílkovin může vést k podvýživě a nechtěnému úbytku hmotnosti.

Personalizovaný příjem bílkovin

Kdokoli s cukrovkou může těžit také z osobního doporučení pro příjem bílkovin. Při vyvážené stravě hraje roli mnoho faktorů a vaše potřeby se mohou lišit od obecných doporučení.

Nejlepší je mluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče o vašich potřebách bílkovin. Můžete o tom také diskutovat s certifikovaným pedagogem pro cukrovku nebo s dietologem nebo odborníkem na výživu, který se specializuje na léčebnou výživovou terapii pro lidi s diabetem.

Slovo od Verywell

I když se zdá, že bílkoviny přímo neovlivňují hladinu glukózy v krvi, ostatní složky potravin s vysokým obsahem bílkovin mohou. Mějte to na paměti a zkuste omezit bílkoviny na doporučené denní množství a na potraviny s nízkým obsahem tuků a sacharidů.