Zdraví prospěšné účinky celeru

Verywell / Anastasia Tretiak

Semeno celeru (Apium graveolens) je běžné koření, ale prodává se také ve formě doplňků stravy. V bylinném lékařství se celerové semeno někdy používá jako diuretikum, které může pomoci snížit krevní tlak. Má také dlouhou historii použití v některých systémech alternativní medicíny, jako je ajurvéda, k léčbě stavů včetně nachlazení a chřipky.

Vědecké důkazy na podporu používání celeru jako léčby jakéhokoli zdravotního stavu chybí. Nicméně,Apium graveolensje známo, že obsahuje řadu látek, které mohou ovlivnit zdraví.

Výhody zdraví

Osivo celeru někteří používají k léčbě zdravotních stavů, včetně:

• Úzkost
• Artritida
• Nachlazení
• Chřipka
• Dna
• Hypertenze
• Vysoký cholesterol
• Nespavost

Jako diuretikum může pomoci zvýšit tok moči, což může snížit hladinu vody a sodíku ve vašem těle (doporučená pomůcka ke snížení krevního tlaku).

Kromě toho se říká, že celerové semeno stimuluje trávení a zlepšuje zdraví jater.

Ačkoli v současné době není dostatek studií zkoumajících použití celeru u lidí, aby bylo možné jej doporučit jako léčbu právě teď, některé předběžné výzkumy na hlodavcích a in vitro naznačují, že může mít při léčbě určitých podmínek přínos.

Je důležité si uvědomit, že samoléčba stavu a vyhýbání se nebo oddálení standardní péče mohou mít vážné následky. Pokud uvažujete o použití celeru pro jakékoli zdravotní účely, nezapomeňte se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče.

Vysoký krevní tlak

Osivo celeru vykazuje slib při léčbě vysokého krevního tlaku, podle předběžné studie zveřejněné vJournal of Medicinal Foodv roce 2013.

V testech na potkanech autoři studie zjistili, že léčba extraktem ze semen celeru snížila krevní tlak u zvířat se zvýšeným krevním tlakem, ale neměla žádný účinek na zvířata s normálním krevním tlakem.

Rakovina

Některé výzkumy naznačují, že extrakt ze semen celeru může mít protirakovinné vlastnosti. Tento výzkum zahrnuje studii na krysách publikovanou vDopisy o rakoviněv roce 2005, který zjistil, že extrakt ze semen celeru pomohl zmařit rozvoj rakoviny jater.

Navíc studie o lidských buňkách publikovaná vAsian Pacific Journal of Cancer Preventionv roce 2011 zjistil, že extrakt ze semen celeru může pomoci v boji proti rakovině žaludku vyvoláním apoptózy - typu programované buněčné smrti nezbytného pro zastavení šíření rakovinných buněk.

Zánětlivé stavy

Vědci zkoumají antioxidační a protizánětlivé účinky celeru.

Přehled výzkumu z roku 2017 zveřejněný vJournal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicinezjistil, že existuje dostatek důkazů o tom, že celer může mít léčivé účinky díky svým silným antioxidačním vlastnostem, které mohou pomoci odstranit volné radikály z těla. Autoři studie však také poznamenali, že je zapotřebí více studií.

Předběžný výzkum také naznačuje, že celerové semeno může poskytovat výhody, jako je snížení zánětu a bolesti u osob se specifickými zánětlivými stavy, včetně artritidy a vředů. Zpráva zveřejněná v roce 2015 vPokrok ve výzkumu drog,zkoumal chemické vlastnosti celeru a také zjistil, že je bezpečnou léčbou těchto podmínek.

Možné nežádoucí účinky

Ačkoli je málo známo o bezpečnosti dlouhodobého nebo pravidelného užívání doplňků stravy obsahujících celer, existují určité obavy, že tento lék může být škodlivý pro lidi se zánětem ledvin.

Kromě toho může celerové semeno interagovat s řadou léků, včetně léků na ředění krve, diuretik, lithia a léků na štítnou žlázu. Pokud v současné době používáte některý z těchto léků, nezapomeňte se poradit se svým lékařem dříve, než začnete užívat doplněk semen celeru.

Semeno celeru nepochází ze známé zeleniny, kterou jíte, ale spíše od předka této rostliny známé jako divoký celer nebo smallage. Přesto by se lidé s alergií na celer měli celeru vyhnout. Alergické reakce mohou být mírné (zánět kůže), ale mohou být také závažné, dokonce mohou vést k anafylaxi.

Osivo celeru je u těhotných žen pravděpodobně nebezpečné. Podle lékařských zdrojů by mohlo dojít k krvácení a kontrakci dělohy, což by mohlo způsobit potrat. Bezpečnost semen celeru u kojících matek, dětí a osob se zdravotním stavem nebyla stanovena.

Výběr, příprava a skladování

Celer a extrakt ze semen celeru se prodávají ve formě tobolek v mnoha obchodech s přírodními potravinami a v dalších obchodech se specializací na přírodní léky. Můžete si také koupit doplňky ze semen celeru online.

Semeno celeru pro léčebné použití je baleno a prodáváno s doplňkovým štítkem, který uvádí množství semena celeru v každé dávce. Typicky doporučené dávky se pohybují od 600 do 1 000 miligramů (mg). Není však dostatek důkazů k určení bezpečné nebo účinné dávky tohoto léku.

Osivo celeru, které si koupíte v uličce s potravinami, neobsahuje informace o dávkování. Pokud vaříte s celerovým semínkem, uložte jej spolu s ostatními kořeními do skříňky nebo zásuvky mimo dosah tepla a světla.

Pamatujte, že podle pokynů Amerického úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) je nezákonné uvádět na trh produkt doplňku stravy jako léčbu nebo léčbu konkrétního onemocnění nebo ke zmírnění jeho příznaků.

Kromě toho jsou však doplňky stravy celkově do značné míry neregulované. V některých případech může produkt dodávat dávky, které se liší od specifikovaného množství pro každou bylinu. V jiných zemích může být produkt kontaminován jinými látkami.

Zatímco spotřebitelé čelí těmto rizikům při nákupu jakéhokoli doplňku stravy, tato rizika mohou mít větší význam při nákupu ajurvédských produktů (zejména těch, které obsahují různé bylinky).

Abyste zůstali na bezpečné straně, je nejlepší hledat produkty, které byly certifikovány společností ConsumerLabs, U.S. Pharmacopeia nebo NSF International. Tyto nezávislé organizace nezaručují, že je produkt bezpečný nebo efektivní, ale poskytují určitou úroveň testování kvality.

Společné otázky

Jak chutná celerové semínko?
Je známo, že celerové semeno má silnou chuť, kterou mnozí popisují jako zemitou, travnatou a hořkou. Osivo celeru se často používá k moření zeleniny nebo solení.

Existují v receptech náhrady za celer?
Celerová sůl obvykle obsahuje celerové semeno a je dobrou náhradou pro ty, kteří považují 100% chuť celeru za příliš silnou. Někteří kuchaři také používají kopr, pokud nemají po ruce celer.

Existují další přirozené způsoby, jak řídit krevní tlak?
Kromě změn životního stylu, jako je pravidelné cvičení a vyhýbání se kouření, existují určité důkazy, že přírodní léky, jako je česnek a omega-3 mastné kyseliny, mohou pomoci snížit krevní tlak. Může také pomoci udržování optimální hladiny vitaminu D a pití zeleného čaje.