Verywell / Zorica Lakonic
Alergie na kokosové ořechy je velmi vzácná, v lékařské literatuře je hlášeno jen několik případů. Americká vysoká škola alergie, astmatu a imunologie (ACAAI) uvádí:
"I když jsou dokumentovány alergické reakce na kokosový ořech, většina lidí alergických na ořechy může kokos bezpečně konzumovat." Pokud jste alergičtí na ořechy, před přidáním kokosu do stravy se poraďte se svým alergikem. “
Kokos je semeno kokosové palmy nacházející se v tropech. Mnoho lidí se mylně domnívá, že kokosový ořech je ořechový ořech (není divu, že „ořech“ ve jménu a zdrojem je strom), ale kokosový ořech je ve skutečnosti ovoce.
V Evropě se kokosový ořech neobjevuje na seznamu ořechů, které musí být vždy uvedeny na balení potravin. V USA jej však Food and Drug Administration (FDA) pro účely označování klasifikuje jako ořech.
Příznaky alergie na kokosový ořech
Přestože alergie na kokosový ořech je vzácná, mohou se u alergiků po pití nebo konzumaci potravin vyrobených z kokosu vyskytnout příznaky alergie na kokosový ořech. Tyto reakce mohou zahrnovat:
- Kožní reakce: vyrážka, kopřivka nebo ekzém
- Gastrointestinální příznaky: nevolnost, bolest žaludku, zvracení nebo průjem
- Příznaky dýchacích cest: sípání, kašel nebo rýma
- Otok (angioedém): V rtech, jazyku nebo tváři
Při alergii na kokosové ořechy se mohou objevit závažné reakce zvané anafylaxe, které mohou ovlivnit více orgánových systémů. Anafylaxe vůči kokosu je však extrémně vzácná.
Kontaktujte dermatitidu
Kontaktní alergická dermatitida na kokos je častější než úplná alergická reakce. K tomu dochází kvůli přítomnosti produktů získaných z kokosu, jako jsou:
- Kokosový diethanolamid
- Kokamid sulfát
- Cocamide DEA
- CDEA
Ty lze nalézt v přípravcích pro osobní péči, jako jsou šampony, zvlhčovače, mýdla, čisticí prostředky a kapaliny na mytí rukou.
Svrbivá puchýřovitá vyrážka se může vyvinout den nebo dva po kontaktu s kokosovým alergenem a vyřešení trvá několik dní. Pokud máte podezření na kontaktní dermatitidu způsobenou kokosovým ořechem, obraťte se na svého lékaře a proveďte správné testování.
Křížová reaktivita
Botanicky jsou kokosové ořechy nejblíže příbuzné ostatním palmovým a betelovým ořechům. Zatímco botanické vztahy nejsou jedinými faktory, které určují, zda budou dvě potraviny křížově reaktivní, blízcí biologičtí příbuzní často sdílejí související alergenní proteiny.
Například kešu a pistácie spolu úzce souvisejí a obsahují podobné proteiny. Lidé, kteří jsou alergičtí na jeden z těchto ořechů, jsou často alergičtí i na druhý.
Alergie Alert
Pokud jde o kokosový ořech, existují důkazy o křížové reaktivitě mezi:
- Kokosové ořechy a lískové ořechy
- Kokosové ořechy a vlašské ořechy
Botanická vzdálenost mezi kokosovými ořechy a ořechy však naznačuje, že většina lidí s alergií na ořechy pravděpodobně kokosový ořech toleruje.
Diagnostika a léčba
Alergie na kokosové ořechy je obvykle diagnostikována lékařem (alergikem) po provedení anamnézy, fyzického vyšetření a testování potravinové alergie.
Léčba alergie na kokos je vyloučením kokosu ze stravy. Potravinám obsahujícím kokosový ořech se budete muset úplně vyhnout, abyste předešli alergické reakci.
Kokos se nachází v mnoha potravinářských výrobcích a přidává se kvůli chuti a struktuře. Potraviny, které s největší pravděpodobností obsahují kokos, zahrnují tyčinky z granoly, sušenky, jiné dezerty a cereálie.
Zákon o označování a ochraně spotřebitele při alergii na potraviny (FALCPA) identifikuje kokosový ořech jako ořechový ořech (i když je to ovoce) pro účely označování produktů a ochrany spotřebitele před potenciálními alergeny.
Výrobci musí uvést kokosový ořech jako potenciální složku alergenu a potraviny obsahující kokosový ořech musí být podle FALCPA označeny jako „obsahuje ořechy ze stromu“. Na štítku můžete také najít prohlášení, která říkají „obsahuje kokos“.
Nejen, že tyto informace najdete v seznamu přísad, ale měly by být také na obalu.
Ne všechny produkty označují na štítku přísady na bázi kokosu. V této situaci můžete udělat dvě věci: Zavolejte výrobce a zeptejte se na konkrétní přísady ve výrobku, nebo nejezte.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Abyste se kokosu v potravinách vyhnuli, musíte být detektivem na etiketě. Kokos je v mnoha potravinách přítomen jako derivát. Můžete také najít kokosový ořech:
- Dorty
- Čokolády
- Rum
- Bonbón
- Mnoho dezertů
- Kojenecká strava
- Mýdla a šampony
Dávejte pozor na jakoukoli formu nebo kokosový ořech na štítku, včetně:
- Kokosový ořech
- Kokosové mléko
- Kokosová voda
- Kokosový olej (vysoce rafinované oleje obecně nejsou problematické)
- Kokosový krém
- Sušené kokosové mléko
- Kokosový cukr
Potraviny, které mohou obsahovat kokos
- Tyčinky (Almond Joy)
- Cookies (makronky)
- Koláč (kokosový krémový koláč)
- Jogurt (kokosová příchuť)
- Zmrzlina
- Granola
- Koktejly
- Míchané alkoholické nápoje (piña coladas)
Slovo od Verywella
Jelikož na kokosovou alergii neexistuje žádný lék, znamená žít s alergií na kokosové ořechy naučit se vyhýbat se kokosovým a kokosovým přísadám v potravinách a nepotravinářských výrobcích a připravovat se na budoucí reakce.
Měli byste s sebou nouzovou soupravu první pomoci, včetně kontaktních údajů, antihistaminik a autoinjektoru s adrenalinem, pokud vám to předepsal lékař.
Pokud jste alergičtí na jiný ořech, ale bez problémů jste jedli kokos a chcete si ho ponechat ve své stravě, promluvte si o dalším testování se svým alergikem. Mohou vás vést k rozumnému dalšímu kroku.
-overview.jpg)
