Pistácie pomáhají doplňovat plány hubnutí, studijní nálezy

Nensuria / Getty Images

Klíčové jídlo

• Jíst ořechy bylo spojeno s pozitivními zdravotními výsledky, včetně hubnutí.
• Podle nedávných údajů lidé, kteří se účastnili programu hubnutí, zhubli, ať už konzumovali pistácie nebo ne. Ti, kdo jedli pistácie, však měli nižší krevní tlak, konzumovali více vlákniny a jedli méně sladkostí.
• Přidání pistácií do vaší stravy může pomoci udržet vaši váhu a podpořit zdraví srdce.

Nová studie ukazuje, že přidání pistácií k programu hubnutí na základě chování může vést k pozitivním výsledkům, jako je zdravější tělesná hmotnost a nižší krevní tlak.

Nová data zpochybňují staré způsoby myšlení o tucích v naší stravě. Dříve odborníci doporučovali vyhnout se všem tukům za předpokladu, že nadměrná konzumace způsobí přírůstek hmotnosti a bude mít negativní srdeční důsledky.

"Jako dietetik, který prožil desetiletí fatfobie s klienty, je vzrušující vidět výzkum, jako je tato nedávná pistáciová studie, která znovu ukazuje sílu konzumace zdravých tuků k dosažení hubnutí a dalších cílů souvisejících se zdravím," Elizabeth Shaw, MS , RDN, CPT, odborník na výživu ve společnosti Shaw Simple Swaps, říká Verywell.

Pistácie jsou zdrojem tuku v potravě, ale nejedná se o stejný typ tuku, jaký se nachází v silně zpracovaných potravinách. Místo toho obsahují pistácie zdravé mononenasycené tuky zdravé pro srdce, které jsou spojeny s mnoha pozitivními zdravotními výsledky.

Martha McKittrick, MS, RDN

Zatímco všechny ořechy mají zdravotní přínos, pistácie jsou ty, které klientům doporučuji nejčastěji, zejména těm, kteří chtějí zhubnout.

Výsledky nové studie, které byly zveřejněny vŽiviny v červenci 2020 ukažte, že pro splnění hmotnosti a dalších zdravotních cílů není nutné vyhýbat se tukům zdravým pro srdce (vyskytujícím se v potravinách, jako jsou ořechy, olivový olej a avokádo). Ve skutečnosti může být vyhýbání se tukům v některých případech kontraproduktivní.

Výzkumníci z Kalifornské univerzity v San Diegu studovali 100 dospělých: někteří, kteří byli zdraví, někteří s nadváhou a někteří s obezitou, aby zjistili, zda lze konzumaci pistácií použít jako přínosnou součást programu hubnutí.

Účastníkům byla poskytnuta stejná fyzická aktivita, stravovací a behaviorální poradenství na podporu hubnutí. Po dobu 4 měsíců přidala polovina účastníků studie do své každodenní stravy 1,5 unce pistácií (něco málo přes hrst). Druhá polovina účastníků studie nepřidala do své stravy pistácie.

Na konci 4měsíčního období obě skupiny ztratily asi 5% své tělesné hmotnosti a snížily index tělesné hmotnosti (BMI). Skupina, která denně pistácie konzumovala, však také měla zlepšený systolický a diastolický krevní tlak, zvýšený příjem vlákniny a nižší spotřebu sladkostí ve srovnání s těmi, kteří pistácie nekonzumovali.

Výsledky jsou slibné, ale studie měla svá omezení. „I když zjištění této studie vycházejí z 84 účastníků, kteří to dotáhli do konce, a ráda bych v budoucím výzkumu viděla větší velikost vzorku, pomáhá to podporovat desetiletí výzkumu propagujícího konzumaci ořechů jako součást zdravá strava pro srdce, “říká Shaw.

Co to pro vás znamená

Pokud se účastníte programu hubnutí, přidání pistácií do vaší stravy vám může pomoci dosáhnout vašich cílů v oblasti hmotnostiasnížit krevní tlak. Pistácie jsou vynikajícím zdrojem tuku zdravého pro srdce. Jen se ujistěte, že věnujete pozornost svým porcím, abyste udrželi své kalorie pod kontrolou.

Pistácie a hubnutí

Od mandlí po vlašské ořechy, včetně ořechů ve vyvážené stravě, bylo spojeno s mnoha pozitivními zdravotními výsledky, včetně hubnutí. Pistácie se však zdají být ve světě údajů o hubnutí miláčkem.

"Zatímco všechny ořechy mají zdravotní přínos, pistácie jsou ty, které klientům nejčastěji doporučuji, zejména těm, kteří chtějí zhubnout," říká Verywell Martha McKittrick, MS, RDN, registrovaná dietetička z New Yorku. Důvodem je to, že dostanete větší částku za babku, pokud jde o výživu.

"Za 1 unci ořechů získáte 49 pistácií oproti pouhým 24 mandlím nebo 18 kešu," říká McKittrick. "Pistácie jsou také nabité vlákninou, bílkovinami, zdravými tuky, vitamíny, minerály, antioxidanty a fytosteroly snižujícími hladinu cholesterolu."

Přidání potravin, jako jsou ořechy, do vaší stravy vypadá, že pomáhá při hubnutí, protože jsou plné, takže máte menší sklon sáhnout po potravinách, které nejsou tak výživné.

Zejména konzumace pistácií souvisí se zvýšenou sytostí zdravých žen. Pokud se cítíte plní, pravděpodobně konzumujete méně kalorií, což může podpořit hubnutí.

Jíst pistácie ve skořápce také vede k pečlivějšímu jídlu, protože musíte mít čas, abyste rozbili skořápky. V jedné studii lidé, kteří jedli pistácie ve skořápce namísto pistácií před skořápkou, konzumovali o ořechy o 41% méně kalorií. Vědci si mysleli, že by to mohlo být způsobeno dodatečným časem, který byl zapotřebí k loupání ořechů, nebo zvýšeným objemem vnímaným při konzumaci ořechů ve skořápce.

Více způsobů podpory hubnutí a zdraví srdce

Zatímco se zdá, že konzumace pistácií podporuje cíle v oblasti hubnutí, jejich přidání do vaší stravy nenípouze způsob, jak podpořit své zdraví.

Shaw zdůrazňuje, že je také důležité spravovat velikost porcí. Zatímco subjektům ve studii byly poskytnuty 1,5-unce porcí pistácií, mnoho Američanů Shaw doporučil boj „jen se držet porce, když sami měří - nebo jíst přímo z vaku“.

V rámci boje proti porci Shaw radí klientům nakupovat pistácie bez skořápky. Další možností je naservírovat si předem porcovanou pomůcku, než aby jste skořápky na ořechy vyrazili přímo z nádoby.

Spolu se zahrnutím části pistácií do stravy Shaw říká, že ti, kteří se zaměřují na regulaci hmotnosti nebo zdraví srdce, by měli zvážit další pozitivní změny životního stylu. „Účastníci této studie se například zabývali aktivitou a dietou se sníženým obsahem kalorií ve srovnání s jejich běžným příjmem,“ říká.

Několik jednoduchých způsobů, jak podpořit cíle hubnutí, patří:

• Přidání bílkovin do vašich jídel a občerstvení
• Pití vody
• Cvičení
• Dostatek klidného spánku

Pokud jste fanouškem pistácií, jejich přidání do ranní ovesné vločky, hrstka jako polední svačina nebo posypání ořechů lososem nebo salát na večeři vám mohou pomoci dosáhnout a udržet vaše zdravotní cíle.