11 tipů, jak se stravovat s diabetem

Stravování s diabetem může být stresující. Restaurace se zabývají prodejem potravin a nepomáhají vám držet se svého jídelníčku. Takže, když jíte venku, uvidíte, ucítíte a uslyšíte o jídlech, které byste pravděpodobně chtěli jíst.

Někdy je snazší dodržovat stravovací plán, když jíte v kontrolovanějším prostředí, jako je váš vlastní domov. Stále je možné jíst a nekouřit diabetickou dietu. Zde je několik strategií a návrhů na jídlo, jak se při stravování držet svého diabetického stravovacího plánu.

Strategie pro stravování s diabetem

• Než dorazíte do restaurace, předem si promyslete, co byste mohli jíst. Pokud jste obeznámeni s nabídkou, zkontrolujte si ji ve své hlavě a zkuste zúžit možnosti před příjezdem.
• Pokud jste méně obeznámeni s nabídkou, podívejte se, zda ji najdete online, nebo zavolejte a informujte se o ní. Je snadné najít v nabídce něco, co chcete jíst, ale trvá déle, než najdete něco, co uspokojí vaše chutě a bude vyhovovat vašemu stravovacímu plánu.
• Čas strávený přemýšlením o tom dopředu by vám měl v tuto chvíli pomoci učinit chytřejší rozhodnutí o jídle.
• Pro posezení si připravte jídlo pomocí talířové metody. Nejprve si vezměte libové bílkoviny (ryby nebo kuřecí prsa bez kůže), poté zeleninu, ovoce, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a škrob.
• Když přijde vaše jídlo, zkontrolujte, zda porce odpovídají směrovým metodám talíře (1/2 talíře by se mělo skládat ze zeleniny, 1/4 chudého bílkoviny, 1/4 škrobu a ovoce a mléka s nízkým obsahem tuku). Pokud je přebytek, požádejte o psí pytel a přebytečné jídlo zabalte, než začnete jíst.
• Pokud to ještě není zveřejněno, vyžádejte si informace o živinách v položkách nabídky. Stává se běžnějším - v některých případech dokonce požadovaným -, aby restaurace tyto informace poskytovaly. Znalost přesného množství kalorií a sacharidů v položkách nabídky vám pomůže učinit informované rozhodnutí o tom, co jíst.

Návrhy jídel, když jste venku ...

• Pizza: Podívejte se, jestli existuje zahradní nebo domácí salát, který si můžete objednat k jídlu vedle svého koláče. Prohlédněte si seznamy možných zeleninových zálivek místo masa s vysokým obsahem tuku. Přeskočte další sýry. Omezte se na 1 velký nebo 2 malé plátky a vyberte si tenkou krustu, pokud je to možné (snížit sacharidy).
• Subs: Hledejte krůtí maso, libovou šunku nebo pečené hovězí maso na celozrnném chlebu. Projděte si seznamy možných zeleninových zálivek a vyžádejte si jich hodně. Místo oleje a majonézy použijte na pomazánky hořčici a ocet.
• Rychlé občerstvení: Grilované kuřecí kousky nebo sendviče na celozrnném, 100 kalorickém menu, zábaly, saláty a nízkotučné jogurty jsou dobrou volbou. Vyhýbejte se smaženým jídlům a salátům, na nichž je sýr nebo maso. Saláty Taco mají obvykle vyšší obsah tuku - místo toho se rozhodněte pro pečený brambor a malé chilli. Zeptejte se na náhražky, pokud nejsou nabízeny (např. Plátky jablek místo hranolků).
• Polévka / sendviče: dávejte pozor na krémové polévky a vynechejte misky s chlebem. Podívejte se na kombinovaná jídla polévka / sendvič / salát. Vyberte si polévky na bázi vývaru nebo rajčat, celozrnné pečivo s hořčicí místo majonézy a nezapomeňte požádat o salátový dresink na boku.
• Americká strava: Začněte salátem s bočním dresinkem nebo zeleninovou polévkou. Podívejte se na grilovaná kuřecí nebo rybí předkrmy - vyhněte se smaženým a otlučeným možnostem. Nejezte kůži, pokud kuře přichází s pokožkou stále na něm. Burger bez sýra as rajčaty a salátem je dobrá volba; také se podívejte na možnosti krůtího nebo vegetariánského hamburgeru. Přidejte 2 zeleninové přílohy (např. Dušené zelené fazole, brokolici nebo špenát) a až 3 porce nízkotučných sacharidů (např. Dušená hnědá rýže, pečené sladké brambory, celozrnný chléb, kukuřice, ovoce, nízkotučné mléko). Vyhýbejte se majonézám, sýrům, „speciálním omáčkám“, slanině, smaženým pokrmům jakéhokoli druhu, klubkovým sendvičům, žebírkám a masovým řezům, hranolkám a omáčce. Nebojte se zeptat, zda mohou být jídla namísto smažená nebo vařená s menším množstvím tuku.
• Italské jízdné: Přeskočte košík na chléb. U předkrmů se vyvarujte bruschetty, česnekového chleba, antipastos marinovaných v oleji, smažených kalamárek, plněných škeblí nebo hub a plněných artyčoky - místo toho si vyžádejte grilované kalamáry, salát s dresinkem na boku nebo salát caprese. Vyberte si pokrmy podávané ve vývaru nebo rajčatové omáčce místo smetanové. Požádejte, aby se do pokrmů, jako je kuřecí picatta nebo kuřecí marsala, přidávalo méně másla - omáčky k těmto pokrmům mohou obsahovat tuk. Nejlepší je také vynechat těžší jídla, jako je rizoto a lasagne. Nejlepším řešením pro vstupy do italské restaurace je držet se specialit na grilované ryby a maso a požádat o zeleninu na boku místo těstovin.
• Mexické jídlo: Dobré předkrmy mohou zahrnovat salát nebo polévku z černých fazolí.K hlavním chodům si objednejte grilovaná fajitas s hovězím, kuřecím masem, mořskými plody nebo grilovanou rybí nebo masovou specialitu s rýží a černými fazolemi na boku. Vyhněte se extra sýru, zakysané smetaně, smaženým tvrdým taco skořápkám a hranolkám, nachos, chimichangům, krémovým polévkám, chili con carne, smaženým fazolím a smažené zmrzlině.
• Asijské jízdné: K předkrmům vyberte miso, wonton nebo horkou a kyselou polévku, salát, edamame nebo knedlíky v páře. Pro předkrmy vyzkoušejte teriyaki kuřecí prsa, sushi a sashimi, restované hovězí maso, kuřecí maso, krevety nebo tofu a dušenou rýži a zeleninu. Vyvarujte se smažených jarních závitků nebo knedlíků, zeleniny a masa, tempury a obalovaných kotletů z masa. Arašídové omáčky také mohou zabalit více tuku. Většina zařízení vám také umožní požádat, aby byl jakýkoli předkrm v páře (pokud je obvykle vařený s olejem) a omáčku lze podávat na boku. Hnědá rýže je také obvykle volbou.